[…] den Speiseplan, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Wertvolle Inhaltsstoffe sind Vitamine A, B und C, Eisen und Kalium, Gerbstoffe und […]
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DelikatEssen: Steckrübe – Renaissance eines alten Wintergemüses
[…] Stärke, was die leicht süßliche Note ausmacht. Sie liefern die Vitamine C und Beta-Carotin. Vitamin C stärkt gerade in den […]
Wissenswertes über Soja
[…] Soja calcium- und eisenreich und frei von Cholesterin. Hochwertige Fettsäuren, Vitamin E und verschiedene B-Vitamine unterstützen den Stoffwechsel. Die enthaltenen […]
UGB Tagung 2019: Ernährung aktuell
[…] Körperwahrnehmung und Körpererinnerungen. Als weitere Themen stehen Säure-Basen-Haushalt und Knochenstoffwechsel, Vitamin K, das beste Brainfood und weitere aktuell diskutierte Ernährungsfragen […]
Rapunzel frisch vom Feld: So gesund ist Feldsalat
[…] satter Grünton entsteht. Feldsalat zählt zu den gesündesten Salatsorten. Der Vitamin C-Gehalt ist mit 35 mg pro 100 g dreimal […]
Regionale Superfoods: mehr Nährstoffe, besser fürs Klima
[…] statt Gojibeeren: Als wahre Wunderfrucht gelten Gojibeeren, abwehrstärkend durch hohen Vitamin-C-Gehalt. Doch Schwarze Johannisbeeren, die es in Deutschland frisch oder […]
Grünkohl neu entdeckt: Gesunder Krauskohl im Smoothie und Salat
[…] zu anderen Gemüsearten einen hohen Gehalt an Provitamin A, B- Vitaminen, Folsäure, Vitamin E, K und C und Mineralstoffen wie […]
Unkraut in der Küche: Löwenzahn muss nicht bitter sein
[…] verarbeitet. Löwenzahn überzeugt vor allem durch seinen hohen Gehalt an Vitamin C und D sowie an Kalium. „Seine wichtigsten Wirkstoffe […]
Knaller-Knolle Rote Bete
[…] ihrer reichhaltigen Nährstoffvielfalt. Die Power-Rübe ist ein wahrer Schatz an Vitamin B, Kalium, Eisen, Folsäure, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Dadurch […]
Vitamine und Mineralstoffe: eine starke Truppe
[…] da mit Sicherheit hilfreich. Vor allem kommt es jetzt auf Vitamine und Mineralstoffe an. Sie sind für den Menschen lebensnotwendige […]