[…] des Unternehmens. *Hartweizen: Dekalog für den nachhaltigen Anbau von Qualitätshartweizen; Weichweizen: Carta del Mulino und Carta di Harrys; Basilikum: Carta […]
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Wie das geht?
Auch Dinkel kann Allergien auslösen
[…] gegenüber handelsüblichem Weizen belegen würden. Zudem besteht zwischen Dinkel und Weichweizen ein relativ hoher Grad der Übereinstimmung in den potenziell […]
Getreidebilanz 2021/22: Futtermittelverwendung um 16 Prozent gesunken
[…] Bedarf zu 109 Prozent (Vorjahr: 101 Prozent). Der Selbstversorgungsgrad von Weichweizen lag bei 126; Gerste bei 133 Prozent. Der Inlandsverbrauch […]
Heidelbeer-Holunder-Suppe mit Nocken, die rocken
[…] EL Butter 1 EL Zucker 1 Prise Salz 125 g Weichweizen-Grieß 2 Eier Für die Suppe: 100 g Zucker 250 […]
PRO-KOPF-VERBRAUCH AN TEIGWAREN 2020/21 KONSTANT BEI 9,5 KG
[…] und Bayern. Zum Vergleich: Im 5-Jahresschnitt lagen die Anbaufläche für Weichweizen bei 3 Millionen Hektar, der Ertrag bei 7,6 Tonnen […]
Getreidebilanz 2020/21: 83 Kilogramm Mehl pro Person
[…] Ernte den inländischen Bedarf zu 101 Prozent. Der Selbstversorgungsgrad von Weichweizen und Gerste lag bei 125 und 113 Prozent. Der […]
DRASTISCH GESTIEGENE ROHSTOFFPREISE HABEN WESENTLICHEN ANTEIL AN HERSTELLUNGSKOSTEN VON NUDELN UND BROT
[…] sogar nur 33 Cent. Eine ähnliche Preisentwicklung ist auch beim Weichweizen zu beobachten, dessen Preis in den letzten Monaten von […]
Brot- und Qualitätsweizen fehlen: Mühlen warnen vor Versorgungsengpässen
[…] Exportgeschäft mit Qualitätsweizen derzeit sehr attraktiv. Die deutschen Drittlandexporte an Weichweizen summieren sich bisher auf rund 1,07 Millionen Tonnen – […]
Pasta-Verbrauch so hoch wie noch nie
[…] Deutschland liegen in Sachsen-Anhalt, Thüringen und Bayern. Zum Vergleich: Die Weichweizen-Anbaufläche 2020 betrug in Deutschland 3 Millionen Hektar, der Weizen-Ertrag […]
Mehr Dinkelmehl: Mühlen lieferten rund 205.000 Tonnen
[…] werden in der Mühlenstruktur schon länger nach Typen erfasst: Bei Weichweizen fielen im Wirtschaftsjahr 2019/20 zusammen 66 Prozent auf Type […]