Krombacher Weizen geht mit großem Maßnahmenpaket in die Weizen-Saison. „Überzeugend gut. Das Weizen aus Krombach,“ wirbt Ex-Fußballprofi und TV-Fußballexperte Mehmet […]
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Erstmals kommerzieller Anbau von Gentech-Weizen erlaubt
Es ist eine Welt-Premiere: Argentinien hat einen gentechnisch veränderten Weizen für den kommerziellen Anbau und den Verzehr zugelassen. Die manipulierte […]
Weizen – darum ist Vollkorn so gesund
[…] Emmer und Co? Brot-Fotolia #96071815 © thodonal – Lizenznehmer: food-monitor Weizen ist die wichtigste Brotgetreideart, sowohl von der Anbaufläche weltweit […]
Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich
[…] abhängt. Gehalt potenziell allergener Proteine kann um Faktor 20 schwanken. Weizen und Dinkel unterscheiden sich deutlich in der Eiweißzusammensetzung im […]
Weizen – Fakten und Zahlen: Von Zöliakie bis Glutensensitivität
Weizen steuert heute etwa 20 Prozent der Kohlenhydrate und 20 Prozent des Proteins zur Ernährung der Weltbevölkerung bei. Fotolia […]
Wie gut ist Weizen?
Unser tägliches Brot und doch umstritten – der Weizen. Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Der Großteil getreidehaltiger Lebensmittel, […]
Trockentoleranter Gentechnik-Weizen: In Argentinien bald auf den Feldern?
Gentechnisch veränderter Weizen steht noch in keinem Land der Welt auf den Feldern. Das könnte sich bald ändern. In Argentinien […]
Weizenunverträglichkeit: Forscher suchen Ursachen und Grundlage für verträglichere Sorten
[…] DFG-gefördertes Kooperationsprojekt der Universitäten Hohenheim und Mainz zur Unverträglichkeit von Weizen. Fördersumme beträgt insgesamt 680.000 Euro. Von Durchfall bis zur […]
Landfrauen geben Tipps zum Backen von Sauerteigbrot
[…] Leitsätze regeln die Verkehrsbezeichnungen für Brot Die klassischen Brotgetreide sind Weizen und Roggen. Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs für Brot […]
Die deutsche Landwirtschaft ist vom Getreideanbau geprägt
Die bei weitem wichtigste Getreideart ist Weizen. Dahinter folgen Gerste und Roggen. Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Getreide […]