Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Weizenprodukte gerieten in den letzten Jahren besonders unter fitnessbegeisterten und gesundheitsbewussten Menschen in […]
586 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Weizen"
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Urgetreide: Sortenwahl und handwerkliches Können sind Erfolgsrezept
[…] gehört, wie Emmer und Dinkel, botanisch zur großen Familie der Weizen. Ursprünglich stammt Einkorn aus dem fruchtbaren Halbmond, der Gegend […]
Lebensmittelsicherheit und Tierwohl: Wissenschaftler wollen Pilzrückstände in Weizen reduzieren
[…] der Universität Hohenheim arbeiten an neuen Verfahren zur Züchtung pilzresistenter Weizensorten. BMBF fördert internationales Projekt mit 1,6 Mio. Euro. Der […]
USA: Gentechnisch veränderter Weizen könnte Handel beeinträchtigen
Im US-Staat Washington wurde auf einer Farm gentechnisch veränderter Weizen gefunden. Monsanto testete diesen von 1998 bis 2001 in Freisetzungsversuchen. […]
Weizen, Einkorn, Emmer, Dinkel: Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung
[…] und Mainz: Umfangreiche Studie zur Gesamtheit der Proteine in fünf Weizenarten als Grundlage für weitere Forschung und gezielte Züchtung von […]
Bei vielen Nahrungsmitteln ist Deutschland von Importen abhängig
Hoher Selbstversorgungsgrad nur bei Weizen, Kartoffeln, Zucker. Nur bei Weizen und Gerste sowie bei Kartoffeln und Zuckerrüben ist Deutschland aktuell […]
Weizen hat ein fünfmal umfangreicheres Erbgut als der Mensch
[…] erstmals zusammen mit internationalen Forschungspartnern das gesamte Erbgut des Brot weizens entschlüsseln. Mit diesem Wissen kann nun effizienter gegen Schädlinge […]
Was ist Freekeh?
[…] Freekeh handelt es sich um unreif geernteten, getrockneten und gerösteten Weizen. Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Er ist […]
Gluten im Weizen: Was sich nach 120 Jahren Züchtung verändert hat
Freispruch für modernen Weizen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen stark gestiegen, die von einer Zöliakie, Weizenallergie […]
Was ist der Unterschied zwischen Dinkel und Weizen?
[…] weit verbreitet. Dann wurde Dinkel von seinem nahen Verwandten, dem Weizen, verdrängt, der wesentlich höhere Erträge liefert. Dinkel ist eine […]