[…] nicht überdeckt werden. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Rotkohl, Wurzelgemüse und Kürbis, Topinambur, Klöße und Nudeln, Preiselbeeren, Feigen und […]
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Wie das geht?
Ayurveda – das alte Wissen um Gesundheit
[…] zu. Im Winter sollten deshalb wärmende Lebensmittel und Gewürze wie Wurzelgemüse, Ingwer oder Zimt bevorzugt werden. In der warmen Jahreszeit […]
Pürees aus Gemüse und Hülsenfrüchten: Es muss nicht immer Kartoffelstampf sein
[…] oder in wenig Flüssigkeit dünstet, erhält Geschmack und wertvolle Nährstoffe. Wurzelgemüse wie Pastinake und Sellerie kann auch mit mehlig kochenden […]
Pastinake und Wurzelpetersilie: Was ist der Unterschied?
[…] bleibt. Probieren Sie die Rübe auch in Parmesan gebacken. Beide Wurzelgemüse geben roh und geraspelt Salaten eine besondere Note, eignen […]
Fermentiertes Gemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
[…] Brotzeit köstlich. Um die Säure abzumildern, kann das Kraut mit Wurzelgemüse, Obst (Äpfel oder Birnen) oder Sahne gemischt werden. Zum […]
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
[…] Pflanzen als Nährstoff aufgenommen und verwertet werden kann. Besonders einige Wurzelgemüse und Blattsalate speichern im Vergleich zu anderen Pflanzen relativ […]
Sommerliches Trio: Lauchzwiebel, Zucchini und Möhre
[…] pikanten Füllungen. Möhren: Liebling von Groß und Klein Das beliebteste Wurzelgemüse der Deutschen startet ab Juni in die Saison. Auf […]
Rote Bete: farbintensive, vitaminreiche Knolle
[…] Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Genau die richtige Zeit für Wurzelgemüse. Hierzu wird auch die Rote Bete gezählt, obwohl das, […]
Megagesund und vielseitig: Übers Anbaujahr wächst Sellerie im Gemüsegarten Pfalz auf mehr als 380 Hektar
[…] im Herbst so richtig an Gewicht zu.“ Sellerie ist als Wurzelgemüse auch mit der Petersilie verwandt Der hohe Gehalt an […]
Topinambur, Steckrübe, Pak Choi: Herbstlicher Gemüsegenuss
[…] in der modernen Küche angekommen. Das ursprünglich aus Nordamerika stammende Wurzelgemüse gehört zur Familie der Sonnenblumengewächse, an deren Wurzel sich […]