Tacos mit Fleischfüllung

Tacos mit FleischfuellungTacos mit Fleischfüllung
(für 4 Personen)

1 EL Olivenöl
1 gehackte Zwiebel
250 g Hackfleisch
1/2 rote Paprika
1/2 grüne Paprika
3 EL Gemüsemais
400 g mexikanische Sauce
Pfeffer
Salz
Chili
12 fertige Tacoschalen
einige Blätter Eisbergsalat

Olivenöl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch zugeben, kräftig anbraten. Mais, fein gewürfelte Paprika und 200 g mexikanische Sauce zugeben, pikant abschmecken. Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Mais zum Hackfleisch geben. Kurz mit erhitzen.

Inzwischen die Tacoschalen mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 3-4 Minuten aufbacken. Tacoschalen innen dick mit mexikanischer Sauce bestreichen, mit klein geschnittenen Salatblättern auslegen, mit der Hackfleischmasse füllen.

Pro Person: 364 kcal (1522 kJ), 18,6 g Eiweiß, 12,6 g Fett, 42,3 g Kohlenhydrate (3,5 BE)

Pro Taco: 121 kcal (508 kJ, 6,2 g Eiweiß, 4,2 g Fett, 14,1 g Kohlenhydrate (1,2 BE).

Fotohinweis: www.1000rezepte.de