Walter Feldheim, Herbst 2000 Karies ist eine ernährungsabhängige Krankheit, deren Behandlung jährlich einen hohen Anteil am Budget des Gesundheitswesens ausmacht. … mehr
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Antioxidative Aktivität in Plasma und Harn nach Konsum von grünem Tee, Oolong-Tee und schwarzem Tee
Dr. rer. nat. habil. Volker Böhm, Herbst 2001 Tee, eines der meist konsumierten Getränke, wird als wichtige Quelle für Polyphenole … mehr
Human-Studien zur Bio-Verfügbarkeit von Catechinen
von Dr. Petra Bareis, Prof. Dr. Peter Stehle, Frühjahr 2002 Tee ist neben Rotwein und Sojabohnen die reichste Quelle für … mehr
Beeinflusst Teekonsum den Eisenstatus von Mischköstlerinnen und Vegetarierinnen?
Dr. habil. Volker Böhm, Herbst 2003 Grüner und schwarzer Tee enthalten viele phenolische Verbindungen, deren protektive Wirkungen im Zusammenhang mit … mehr
Flüssigkeitsversorgung von Teetrinkern und Nicht-Teetrinkern in Deutschland
Prof. Dr. med. Friedrich Manz, Herbst 2004 Wie eine aktuelle Untersuchung des Forschungsinstituts für Kinderernährung in Dortmund belegt, tragen koffeinhaltige … mehr
Gesundheitsfördernde Wirkungen von Tee (Camellia sinensis) – ein Überblick
von Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder Sommer 2007 Den in Tee enthaltenen polyphenolischen Substanzen werden zahlreiche protektive Wirkungen hinsichtlich verschiedener … mehr
Der Konsum von Grünem Tee korreliert invers mit der Todesursache „Kardiovaskuläre Erkrankung“
Neue epidemiologische Daten aus Japan von Prof. Dr. Peter Stehle, Sommer 2007 Eine aktuelle japanische Kohorten-Studie mit mehr als 40.000 … mehr