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Neueste Beiträge

Wussten Sie schon, warum sich Kakaopulver so widerspenstig in Milch löst?

16 . Januar 2019 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen, |
Kakao

Lösliche, kakaohaltige Getränkepulver sind manchmal wahre Zuckerbomben. Wer selbst entscheiden will, wie viel Zucker der flüssige Schokoladengenuss enthält, macht sich einfach seine eigene Mischung. Echtes …

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Ein kleiner Löffel hilft langsamer und weniger zu essen

9 . Januar 2019 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Eine Manipulation der Löffelgröße beeinflusste das Essverhaltens von schlanken jungen Männern: Ein Porridge zum Frühstück, das mit einem Teelöffel gegessen wurde, machte sie schneller satt, …

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Orangensaft: Bei Diabetes mellitus Typ 2 geeignet?

14 . Dezember 2018 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Stoffwechselbedingte Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2 können im Zusammenspiel verschiedener Faktoren entstehen. Eine wichtige Rolle kommt dabei der Ernährung zu. Der Verzehr zuckerhaltiger bzw. …

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Mehr Glitzer im Kühlregal – mit dem neuen Froop Limitiert Brombeere-Holunderblüte

13 . Dezember 2018 Frauke Schütz Pressefach Müller Produkt-PR

Der zieht alle Blicke auf sich! Ab Februar bringt der neue Froop Limitiert Brombeere-Holunderblüte mit seinem aufmerksamkeitsstarken Design mehr Glitzer ins Kühlregal. In seinem auffälligen …

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Neue Herausforderungen für die amtliche Lebensmittelüberwachung: Speiseinsekten

5 . Dezember 2018 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Fotolia #140313315 © travelphotos - Lizenznehmer: food-monitor

Wer schon einmal versucht hat, eine Heuschrecke zu fangen weiß: So ein Tier ist nur schwer zu fassen. Ganz ähnlich ist es mit der lebensmittelrechtlichen …

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Milchschokolade: Die teuerste ist die schlechteste

27 . November 2018 food-monitor Lebensmitteltests

15 von 25 Milchschokoladen sind gut. Der Testsieger trägt das Fairtrade-Siegel und gehört mit 1 Euro pro 100 Gramm zu den günstigen im Test. Die …

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Küchen­maschinen: Viel Mittel­maß

27 . November 2018 food-monitor Lebensmitteltests

Sie sollen Teig kneten, Möhren raspeln, Zwiebeln hacken – doch von den zwölf Küchenmaschinen im Test bewertete die Stiftung Warentest nur zwei mit Gut. Viele …

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Forschung zu Polyphenolen: Schokolade, ein besonderes Lebensmittel

26 . November 2018 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Kakao und Schokolade sind nicht nur wegen ihres guten Geschmacks und Aromas beliebt. Auch ihr hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie den Polyphenolen machen Kakao …

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Rapsöl im Test: Von 23 Ölen waren 21 gut

25 . November 2018 food-monitor Lebensmitteltests

„Das Super-Öl“ – so die Über­schrift über dem Testbe­richt der Stiftung Warentest. Zum einen schnitten die 23 Rapsöle im Test fast durch die Bank gut …

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Kokosöl: Gut zum Braten – schlecht für den Cholesterinspiegel

20 . November 2018 food-monitor Lebensmitteltests
Kokosnuss (Kokosnussöl)

Kokosöl eignet sich gut als Bratöl, ist aber nicht das gesündeste Öl, denn es besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren. Für die Dezember-Ausgabe ihrer Zeitschrift test …

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Nur gut jede und jeder Zweite fühlt sich körperlich wirklich gesund – Prävention erreicht viele nicht

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Wann sind Bananen am gesündesten? 

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Passionsfrucht: feines, exotisches Aroma für Süßes und Herzhaftes

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Die Mispel: Wildobst für Mus, Konfitüre oder Gelee

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Quitten: Goldgelb, aromatisch und mit langer Geschichte

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