Tiefkühlmarkt weiter auf Erfolgskurs – Positive Ergebnisse für das 1. Halbjahr 2024 im LEH und AHM. Der deutsche Tiefkühlabsatz wird … mehr
Studie: Relevanz personalisierter Social-Media-Werbung geht zurück
Nutzung der Angebote um acht Prozentpunkte gesunken. Generation Z lässt sich bei Kaufentscheidungen am ehesten beeinflussen. Wer Social Media nutzt, kann … mehr
Austernpilz: der edle „Kalbfleischpilz“
Der Austernpilz hat ein saftiges Fleisch und eine feste Konsistenz, die an Kalbfleisch erinnert. Feinschmecker schätzen den Austernpilz auch wegen … mehr
Kürbiskernöl in der Küche: Sattgrün, zähflüssig und mild-nussig
Kürbiskernöl wird aus den Samen des Ölkürbisses (Cucurbita pepo) gewonnen. Das edle Speiseöl ist dunkelgrün und hat ein mit mild-nussiges … mehr
Hype um den Gurkensalat
„Manchmal muss man einfach eine ganze Gurke essen“, sagt der kanadische TikToker Logan Moffitt am Anfang seiner Videos. Der 23-jährige … mehr
Kalt, kälter, am kältesten: Weißt Du, wieviel Sternlein am Gefrierfach stehen?
Sommerzeit ist Erntezeit. Ob aus dem eigenen Garten, direkt vom Bauernhof oder aus dem Supermarkt. Regionales Gemüse und Obst hat … mehr
Wie sieht die Zukunft der Proteinversorgung aus?
„Vertical Farming“ als vielversprechender Ansatz. Bei wachsender Weltbevölkerung ist die Proteinversorgung eine große Herausforderung. Steigende Umweltbelastungen und extreme Wetterlagen als … mehr
Was darf alles in Nahrungsergänzungsmitteln stecken?
Erlaubt ist nur, was sicher ist. Nahrungsergänzungsmittel sind dazu gedacht, die Ernährung gesunder Menschen zu ergänzen. Dass sie klassische Nährstoffe … mehr
Tee bestätigt seinen guten Ruf. Deutsche Tee-Hersteller positiv gestimmt
Ein stabiles Hoch beim Absatz, steigende Umsätze trotz leichtem Konsumrückgang und neue Produktideen, die neue Zielgruppen auf den Geschmack bringen. … mehr
Faire Woche 2024: „Mit Snacken die Welt retten“
Klimaprojekte bei Kakao- und Honigpartnern in der Dominikanischen Republik und Guatemala Die Welt mit fairen Snacks ein Stückchen besser machen: … mehr