2 Nationen an einem Tisch! Vegetarisch / einfach / Zubereitungszeit: etwa 30 – 40 Minuten Zutaten für 2 Personen Für … mehr
Rotkohl-Okonomiyaki (Japanische Rotkohl-Pfannkuchen)
Analyse zu Subventionen in der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU
Entkoppelte Direktzahlungen machen Landwirtschaft produktiver. Mehr Marktorientierung ist ein Ziel, das die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der EU in den letzten … mehr
Weniger Campylobacter-Bakterien auf Hähnchen
Ergebnisse deuten auf eine verbesserte Schlachthygiene hin. Bei Masthähnchen sind im Jahr 2022 etwa 10 % weniger Campylobacter-Keime in sogenannten … mehr
Wie die Zersiedelung Nahrungsgrundlagen gefährdet
Zum „Weltbodentag“ thematisiert der i.m.a e.V. den Flächenverbrauch Fast achtzig neue Fußballfelder entstehen täglich in Deutschland. Allerdings wird darauf kein Fußball gespielt. Die … mehr
Umfrage belegt: Die Hälfte der Deutschen greift täglich zu Zero- und Light-Produkten
Verbraucherumfrage in DACH-Region zum Konsum von Light-Produkten. Süßstoff-gesüßte Lebensmittel und Getränke gehören in Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Konsumalltag … mehr
Deutsche Teigwaren: Pro Kopf Verbrauch steigt weiter!
Qualitätsprodukte mit langer Tradition in schwierigem Wettbewerbsumfeld. Nudeln stehen weiter in der Gunst der Verbraucher: 9,8 Kilo sind in Deutschland … mehr
‘It’s time to legislate’: EU seafood sector crabby about plant-based ‘fishy’ labelling
Is the labelling of Nestlé’s plant-based ‘Vuna’ product too similar to conventional tuna? This was up for debate recently in … mehr
Mit Knoblauch das metabolische Syndrom bekämpfen
Stoffwechselerkrankungen sind die Hauptursache für kardiovaskuläre Erkrankungen, welche zu erhöhter Morbidität und Mortalität führen. Das metabolische Syndrom (MetS) stellt einen … mehr
Frühstücksverzicht mit Risiko für Magen-Darm-Krebs assoziiert
Das gewohnheitsmäßige Auslassen des Frühstücks steht im Verdacht, das Fortschreiten von Magen-Darm-Krebserkrankungen zu fördern. Eine kürzlich in China durchgeführte prospektive … mehr
Hopfen-Inhaltsstoffe wirken gegen Corona-Viren
Nach der Pandemie ist vor der Pandemie: Wenn Corona eines gezeigt hat, dann wie wichtig wirksame Arzneimittel gegen sich rasch … mehr