Die zentrale Dokumentationsplattform zur Erhaltung und Nutzung der Kulturpflanzenvielfalt bietet unter https://pgrdeu.genres.de neue Recherchemöglichkeiten zu Genbanken und In-situ-Vorkommen. Auch Gemüsesorten, die auf … mehr
Farm-to-Fork-Strategie darf nicht zu einer Verlagerung der Lebensmittelerzeugung führen
Ergebnis der Abstimmung im Europäischen Parlament enttäuschend. Das Ergebnis der Abstimmung im Europäischen Parlament zur Farm-to-Fork-Strategie ist aus Sicht des … mehr
Roboter im Einsatz in Schlachthöfen
KI-Metzger des 21. Jahrhunderts. Der Mangel an qualifizierten Arbeitskräften stellt ein zunehmendes Problem in fleischverarbeitenden Betrieben dar. Von der Entblutung … mehr
Verträglichkeit von Brot steht immer wieder in der Diskussion
FODMAP – ein schwer verdauliches Missverständnis? Lange ging es vor allem um die Verträglichkeit von enthaltenem Klebereiweiß Gluten. Eine nachweisbare … mehr
Depressionen, Angst, Essstörungen: DDG und DAG warnen vor unzureichender psychischer Versorgung von Menschen mit Diabetes und Übergewicht
Wie gut Menschen mit Diabetes oder Adipositas mit ihrer Erkrankung leben können, hängt nicht zuletzt davon ab, wie zuverlässig sie … mehr
Möhren zu Hause richtig lagern und Nachhaltigkeit fördern
Jedes Jahr werfen wir zu Hause zahlreiche Lebensmittel weg, weil wir falsch geplant haben und sie verdorben sind. Obst und … mehr
Wirkstoffrückstände und Schwermetalle in Beeren?
Ergebnisse der Rückstandsanalysen von Pflanzenschutzmitteln und Schwermetallen in Beeren der Jahre 2020 und 2021. „Eine Anzahl Befunde, aber keine Höchstgehaltsüberschreitung“, … mehr
3 kostenfreie Broschüren zu den Themen „Hygiene“ und „Trinken in der Schule“ veröffentlicht
DGE-Praxiswissen: Neuauflagen bieten wissenschaftliche und verständlich aufbereitete Informationen. Aus der Reihe DGE-Praxiswissen stehen drei Neuauflagen von Broschüren für den Bereich … mehr
Umweltbundesamt bestätigt ökologische Vorteile des Getränkekartons
Nach Prüfung einer aktualisierten Ökobilanz des Instituts für Energie und Umweltforschung Heidelberg (IFEU) kommt das UBA zum Ergebnis, dass der … mehr
PepsiCo Deutschland führt Nutri-Score ein: Ab sofort auf Snacks, ab 2022 für alle Getränkemarken des PepsiCo-Konzerns
Als erster Lebensmittelkonzern im Snacks- und Erfrischungsgetränkebereich in Deutschland führt PepsiCo den Nutri-Score für all seine Produkte ein. Den Anfang … mehr