Weitere Reduzierung notwendig. Bei Acrylamid kann eine krebserregende und erbgutschädigende Wirkung nicht ausgeschlossen werden. Es entsteht beim Backen, Braten und Frittieren von … mehr
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Lebensmittelwarnungen - laufend aktualisiert
Öffentliche Warnungen und Hinweise zuständiger Behörden aufgrund von Informationen der Öffentlichkeit oder einer Rückrufaktion durch Unternehmen. ... mehr
Krankmachende Keime in Rinderhackfleisch
Empfindliche Verbrauchergruppen sollten Hackfleisch nur durcherhitzt essen. Bei amtlichen Untersuchungen von Rinderhackfleisch wurden potentiell krankmachende Keime gefunden. 6,7 % der … mehr
Lebkuchenhaus selbst gemacht
Wer knuspert an meinem Häuschen? Wenn der Duft von Lebkuchen durch die Küche zieht, ist Weihnachten nicht mehr weit. Viele … mehr
Essen wie in Costa Rica
Viele traditionelle Gerichte wie „Gallo Pinto“ oder „Casado“ lassen sich leicht nachkochen. In Costa Rica werden Reis („arroz“) und Bohnen … mehr
Günstig und gesund kochen: Mit begrenztem Budget gut einkaufen
Im Laufe des Jahres 2022 sind die Preise für Lebensmittel deutlich gestiegen. Das ist für viele Menschen eine hohe Belastung. … mehr
Titandioxid – verboten, aber weiterhin im Verkauf
Zur Weihnachtszeit gehört das Backen von Plätzchen & Co. für viele dazu. Doch Vorsicht! Einige Backzutaten enthalten noch immer den … mehr
Cholesterin – wie viel ist zu viel und wie bekommt man es in den Griff?
Hohe LDL-Cholesterinwerte sind gefährlich für Herz und Kreislauf – wie Sie das persönliche Risiko herausfinden. Zu Statinen gibt es Alternativen. … mehr
Die Kühe und das Klima – historische Daten offenbaren Überraschendes
Seit 2003 stoßen Nutztiere in Deutschland weniger Methan aus als im Jahr 1892. Zwei Wissenschaftler des Forschungsinstituts für Nutztierbiologie Dummerstorf … mehr