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Wo landet Plastikmüll aus Deutschland, und welche Auswirkungen haben Kunststoffe auf Mensch und Umwelt? In der monothematischen „Terra Xpress“-Sendung „Das Recycling-Märchen und die starken Kinder“ im ZDF am Sonntag, 20. … mehr
Ökologische Lebensmittel sind stark nachgefragt – und davon profitieren in erster Linie die Discounter mit ihren Billig-Bioprodukten. „Alles Bio, alles gut?“, fragt „planet e.“ am Sonntag, 20. Oktober 2019, 16.30 … mehr
Ein Hersteller hat fettarme Frischmilch zurückgerufen, weil sie mit dem Bakterium Aeromonas hydrophila verunreinigt war. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) beantwortet einige häufig gestellte Fragen zu dem Erreger. Um was … mehr
Lebensmittelskandale: Politische Konsequenzen ziehen. Der Skandal um mit Listerien belasteter Wurst und der Rückruf von verunreinigter Milch zeigen einmal mehr die Probleme in der Lebensmittelüberwachung. Dass weiterhin nicht vollständig geklärt … mehr
Der Import von Avocados in die EU boomt und hat sich in den letzten fünf Jahren verdoppelt. Die Beerenfrucht ist beliebt, gesund und schmackhaft. Sie benötigt allerdings bis zur Ernte … mehr
Maronen sind eine Delikatesse, in der sehr viel Gesundes steckt: Ihr weicher essbarer Kern enthält reichlich Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium, dazu die Vitamine C, B1, B2 und B6, außerdem … mehr
Über 150.000 Klicks in vier Wochen – wie Landwirtschaft früher funktionierte, interessiert die Community! Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) bringt einstiges Wissen zurück in die Köpfe – dabei erscheint manches aktueller … mehr
In Plastik verpacktes Obst und Gemüse aus dem Supermarkt ist für die Umwelt problematisch und für viele Verbraucher ein Ärgernis. Durch sogenanntes Natural Branding („natürliches Markieren“) lässt sich zumindest ein … mehr
Weniger Fleisch essen, pflanzenbasierte Lebensmittel kaufen und bewusster konsumieren wird für viele Verbraucher im Zuge des Klimawandels bedeutungsvoller. So greifen Konsumenten immer häufiger auf Sojageschnetzeltes anstelle von Hackfleisch zurück. Aber … mehr
Wenn die Tage kühler und die Blätter bunter werden, steigt die Lust auf frische Pilze. In der Küche können die Früchte des Waldes vielseitig eingesetzt werden – etwa in Eierspeisen, … mehr
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