Schützt Vitamin C vor Erkältungen? Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel? Sind Zucker, Fette und Salz generell schädlich? Viele Menschen wissen manchmal nicht mehr, was Sie noch essen und trinken dürfen und … mehr
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Lebensmittelwarnungen - laufend aktualisiert
Hauptsaison für Pfifferlinge: „Gold des Waldes“ nur für den Eigenbedarf sammeln
Pfifferlinge sind in ganz Mitteleuropa weit verbreitet und weisen im Gegensatz zu anderen Pilzen eine relativ lange Sammelsaison auf. Allerdings ergeben erst die richtige Wärme und Feuchtigkeit „wüchsiges“ Wetter. August … mehr
Die besten Trendgetränke für den Sommer
Bei sommerlicher Hitze sind Leitungs-, Mineralwasser, ungesüßte Kräuter- und Früchtetees die erste und bewährte Wahl. Bieten aktuelle Trendgetränke wie aromatisiertes Wasser, Switchel und Shrub eine Alternative als sinnvolle Durstlöscher? Near-Water-Getränke, … mehr
Nutri-Score: Gesündere Lebensmittel sofort erkennen!
Die ernährungsphysiologisch ungünstige Lebensmittelauswahl und die damit verbundene Fehlernährung sind nicht nur in Deutschland ein Problem. Übergewicht, Adipositas und mögliche Folgeerkrankungen wie Diabetes stellen eine große Belastung für die Gesundheitssysteme … mehr
Tierwohl auf dem Teller? Wo Tierwohl draufsteht ist leider noch längst keines drin
Bioland vergleicht Tierwohl-Kennzeichen. Bioland hat sich die Tierwohl-Kennzeichen des Handels und des Bundesministeriums für Landwirtschaft und Ernährung (BMEL) genauer angeschaut und die verschiedenen Stufen einem Vergleich mit der EU-Ökoverordnung und … mehr
Eisgenuss pur – je nach Esstechnik: Lecken, lutschen oder kauen?
Die Relevanz des Forschungsgegenstandes erschließt sich nicht jedem gleich: Warum verwenden Wissenschaftler ihre Zeit darauf, herauszufinden, ob Eiscreme unterschiedlich schmeckt, je nachdem wie ich sie esse? Ganz einfach: in der … mehr
Stillen – (k)ein Skandalthema: Stillfreundliche Kommunikation betont Normalität und Wahlfreiheit
Stillen ist alltäglich. Eine Frau stillt. Solche Aussagen machen (noch) keine Schlagzeilen. Erst, wenn dieses Alltägliche polarisiert, sexualisiert und besonders in den sozialen Medien ideologisch behandelt wird, scheint esberichtenswert zu … mehr
Frauen greifen eher zum Salat, Männer zum Steak
Stimmt diese Klischee? Und wie sehr unterscheidet sich das Ernährungsverhalten der Geschlechter? Die repräsentative Studie von Nestlé „So is(s)t Deutschland 2019“ zeigt, was nur ein Klischee ist und wo mehr … mehr
So is(s)t Deutschland: Sieben Ernährungstypen
Moderne Multi-Optionale, Sorglose Sattesser, Problembewusste, Gehetzte, Nestwärmer, Gesundheitsidealisten und Leidenschaftslose Pragmatiker: Laut der Nestlé-Studie „So is(s)t Deutschland 2019“ lässt sich praktisch jeder einem dieser sieben Ernährungstypen zuordnen. Die Multi-Optionalen: Hohe … mehr
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