Wie wichtig ist Jugendlichen und jungen Erwachsenen gesunde und ausgewogene Ernährung? Worauf kommt es ihnen besonders an und wie ist ihr Wissenstand? Und vor allem: …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Meldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Steigende Preise bremsen Oster-Konsum: 40 Prozent wollen dieses Jahr weniger kaufen
Aktuelle YouGov-Befragungs- und Shopper-Panel-Daten zum Konsum von Osterprodukten. Die Osterzeit bleibt für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) eine wichtige Saison – doch im vergangenen Jahr 2025 zeigte …
WeiterlesenEU-Richtlinie „Empowering Consumers for the Green Transition“ (EmpCo-RL)
Die Umsetzung der EU-Richtlinie stellt die Ernährungsindustrie vor erhebliche Herausforderungen. Das zeigt eine Blitzumfrage der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) unter mehr als 130 Unternehmen. …
WeiterlesenVirtuelle Kochkurse können dazu beitragen, eine gesunde Ernährung zu fördern
Eine aktuelle Studie der Semmelweis-Universität zeigt, dass digitale Tools – insbesondere Online-Programme zur Ernährungsberatung und virtuelle Kochkurse – Menschen dabei wirksam unterstützen können, sich über …
WeiterlesenKonsumklima April 2026: Verbraucherstimmung durch Iran-Krieg beeinträchtigt.
Der Konsumklima-Indikator sinkt den Erwartungen der Verbraucher nach für April 2026 auf -28,0 Punkte. Dies ist im Vergleich zum Vormonat (revidiert -24,8 Punkte) ein Minus …
WeiterlesenGäste erwarten Preissenkungen seltener als angenommen und stehen hinter ihren Lieblingslokalen
Neue Umfrageergebnisse zeigen: Überraschende Erwartungslücke: Viele Gastronominnen und Gastronomen rechnen mit Druck zur Preissenkung – doch Gäste erwarten weniger häufig, dass die Entlastung durch die …
WeiterlesenIntransparente Herkunftsangaben erschweren Kauf regionaler Produkte
Aktuelle Studie: Unklare Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln. Siegel-Dschungel bei der Herkunfts- und Regionalkennzeichnung birgt Potenzial für Verbrauchertäuschung Studie zeigt: Verpackungen können falsche Herkunftserwartungen erzeugen Verbraucherzentrale fordert …
WeiterlesenLernportal bietet Lehrkräften Möglichkeiten zur Reflexion in der Ernährungsbildung
Vegetarisch, Low Carb, High-Protein, Fast Food oder selbst gekocht: Essgewohnheiten sind heute so vielfältig wie nie. Essen und Trinken sind dabei weit mehr als eine …
WeiterlesenNutri-Score 2026: mehr Transparenz für Verbraucher
Seit 1. Januar 2026 gibt es neue Bewertungsmaßstäbe für Nutri-Score, die bekannte Lebensmittel-Nährwert-Ampel. Lebensmittelhersteller, die das fünfstufige System mit den Noten A bis E nutzen, …
WeiterlesenUmfrage zu gesunder und nachhaltiger Ernährung in Europa
Viele Europäerinnen und Europäer möchten sich gesünder und nachhaltiger ernähren. Die Umsetzung der guten Vorsätze scheitert jedoch häufig an finanziellen Hürden oder eingefahrenen Alltagsroutinen. Das …
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