Eis zählt zu den beliebtesten Süßwaren in Deutschland. Vor allem an heißen Sommertagen dient es … mehr
Durch den Sommer schlemmen – coole Eisrezepte für heiße Tage
Mozzarella: schon in der Renaissance beliebt
Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken sind. Mozzarella … mehr
Kalte Sommersuppen: leicht und erfrischend
Wenn es zu heiß zum Kochen ist, kommen kalte Sommersuppen auf den Tisch. Sie sind … mehr
3-Gänge-Menü mit heimischen Erdbeeren
1. Vorspeise: Erdbeer-Rucola-Salat mit gerösteten Haselnüssen einfach / vegetarisch / Zubereitungszeit: etwa 15–20 Min. Zubereitung: Erdbeeren … mehr
Erdbeer-Aprikosen-Müsli
Erdbeer-Aprikosen-Müsli (für 1 Person) 75 g Erdbeeren 75 g Weintrauben, rot, grün und blau 2 … mehr
Wellnesscup MinusL
Wellnesscup MinusL (für 4 Personen) 500 g Beerenfrüchte (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren) 600 g MinusL laktosefreier … mehr
Neue europäische ProVeg-Studie belegt: besonders lukrative Chancen für Anbieter pflanzlicher Lebensmittel
Mehr als 6.000 Verbraucher aus neun Ländern verraten ihre Ernährungs-Vorlieben. Pflanzliche Alternativen zu Käse, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und Fertiggerichten gehören zu den Produkten mit den … mehr
ESET Studie belegt Skepsis gegenüber Smartphone-Zahlung
Die Corona-Pandemie verändert die Welt. Das gilt auch für das Bezahlverhalten der Menschen in Deutschland. Elektronische Zahlverfahren setzen sich vermehrt im stationären Handel durch und … mehr
Weniger Verpackungsmüll: Alnatura setzt auf Nüsse und Tees in Pfandgläsern
Bei Getränken ist das Pfandsystem bereits seit vielen Jahren etabliert. Bier, Wasser oder Milch werden dabei in Glasflachen verkauft. Gleichzeitig bezahlt der Kunde einen kleinen … mehr
Dinkelmehl-Erzeugung in vier Jahren fast verdoppelt
Nahezu 171.000 Tonnen Dinkelmehl produzierten deutsche Mühlen im Wirtschaftsjahr 2018/19. Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) bestätigt in seinem neuen Bericht zur Struktur der Mühlenwirtschaft 2019 den … mehr
World Food Safety Day: Lebensmittelsicherheit auch in Corona-Zeiten gewährleistet
Der World Food Safety Day am 7. Juni steht dieses Jahr unweigerlich unter dem Zeichen der Corona-Pandemie. Doch Fakt ist – zu keinem Zeitpunkt ging … mehr
Rasanter Anstieg umweltschädlicher Getränkedosen: Aldi und Lidl nehmen Klimaschutz nicht ernst.
2019 stieg der Absatz von Getränkedosen um 10 Prozent auf 3,9 Milliarden Stück. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) ist besorgt über den gestiegenen Absatz von Getränkedosen. … mehr
EU-Verordnung legt verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat fest
Am 25. Mai 2020 hat die Europäische Kommission (EU) die Verordnung 2020/685 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 hinsichtlich der Höchstgehalte an Perchlorat veröffentlicht. … mehr
Lebensmittelsicherheit – bei QS eine Aufgabe für jeden Tag
Die Vereinten Nationen haben den 7. Juni zum Internationalen Tag der Lebensmittelsicherheit (World Food Safety Day) erklärt. Dieser Tag macht seit 2019 jedes Jahr weltweit … mehr
Tiergesundheitsbranche positioniert sich im Green Deal
Der europäische „Green Deal“ ist ein ehrgeiziges Unterfangen. Er beschreibt eine klimaneutrale Wachstumsstrategie, die enorme Anstrengungen aller Wirtschaftsbereiche erfordern wird. Der Nachhaltigkeitspakt ist integraler Bestandteil … mehr
Zwei Mahlzeiten am Tag zum Abnehmen?
Wissenschaftler analysierten in einer Netzwerk-Meta-Analyse, ob es eine bestimmte Mahlzeitenhäufigkeit gibt, die in Bezug auf das Körpergewicht und die Körperzusammensetzung vorteilhaft ist. … mehr mehr