Ein Früchtepunsch gehört in die vorweihnachtliche Zeit wie Adventskranz und Kekse backen. Es ist das … mehr
Früchtepunsch selbst gemacht für kalte Wintertage
Raclette mit GemüseRaclette mit Gemüse (ausreichend für 4 Pfännchen) 60 g Zottarella-Rolle Classic einige Brokkoliröschen 1 Tomate 4 Zucchini-Scheiben einige Champignons 2 EL ... mehr- Raclette mit Tomaten und ThymianRaclette mit Tomaten und Thymian (ausreichend für 4 Pfännchen) 60 g Zottarella-Rolle Classic 1 große Tomate Salz schwarzer Pfeffer frischer ... mehr
- Raclette mit Brokkoli und SpeckRaclette mit Brokkoli und Speck (ausreichend für 4 Pfännchen) 125 g Zottarella-Rolle Classic 200 g Brokkoli 4 Kirschtomaten 30 g ... mehr
Weißkohl küchenfertig machen
Weißkohl – da denken die meisten an Sauerkraut oder Krautsalat. Aber wie verarbeitet man die … mehr
Aromen – warum wir sie brauchen
In einem neuen Video erklärt der Lebensmittelverband alles über Aromen. Aromen tragen dazu bei, dass … mehr
Chancen neuer genomischer Techniken für Ernährungssicherung und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft nutzen!
Agrar-, Gartenbau- und Ernährungswirtschaft appelliert an die neue Regierung. 22 Verbände der Agrar-, Gartenbau- und Ernährungswirtschaft haben anlässlich der Bildung … mehr
Studie: Zuständigkeiten im Haushalt verschieben sich
Durch Corona standen Männer und Jugendliche häufiger am Herd. Und es entbrannte in manch einem Haushalt ein Streit darüber, wer … mehr
Die Bayerische Edelreifung: Brauen aus Passion
Traditionelle Handwerkskunst für beste Weißbierqualität. Passion, Leidenschaft, Hingabe – damit wird vieles verbunden, doch kaum jemand assoziiert mit diesen Worten … mehr
Bewegt durch die Adventszeit
Weihnachten naht, bald wird das erste Türchen geöffnet. Die Deutsche Sporthochschule Köln hat auch in diesem Jahr wieder einen audiovisuellen … mehr
FRUIT LOGISTICA erst im April 2022
Die führende Fachmesse für den globalen Fruchthandel wird auf den 5. bis 7. April 2022 verschoben. Aktuell verschlechtert sich absehbar … mehr
Plätzchen schlemmen ohne Reue? Kein Problem mit selbst gebackenen
Auch im zweiten Jahr der Corona-Pandemie werden vielerorts Weihnachtsmärkte abgesagt und Kontakte stark eingeschränkt. Müssen Bummel, Adventstreffen und der Verzehr … mehr
Bundesrat stimmt Positivliste für Druckfarben auf Lebensmittelverpackungen zu
Grünes Licht für die so genannte Druckfarbenverordnung. Der Bundesrat hat am 26. November 2021 einem Regierungsvorschlag zugestimmt, der Verbraucherinnen und … mehr
Stückzahlangabe auf Süßigkeitenpackung
Auf einer Verpackung, in der mehrere einzeln verpackte Süßigkeiten enthalten sind, ist neben der Gesamtnettofüllmenge auch die Gesamtzahl der Einzelpackungen … mehr
Forschungsaufruf: Alternative Proteinquellen für die menschliche Ernährung
Im Programm zur Innovationsförderung (Modul A) und in der Eiweißpflanzenstrategie (Modul B) unterstützt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) … mehr
Gewürze sind nicht nur Balsam für die Seele, sondern auch gesund
In den Wochen vor Weihnachten heißt wieder: Backen, was das Zeug hält! Dabei unverzichtbar sind Gewürze wie Muskat, Zimt oder … mehr