Mehr Durchschlagskraft in der Ernährungsforschung

Bundesministerin Julia Klöckner richtet Vernetzungsstelle ein. Am Max Rubner-Institut (MRI) richtet die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, eine Vernetzungsstelle zur Bündelung und Verstärkung der Ernährungsforschung in Deutschland ein. … mehr

Wie gefährlich sind Aflatoxine in Nüssen?

Nüsse

Mandeln, Walnüsse, Pistazien und Haselnüsse sind beliebte Zutaten in der Weihnachtsbäckerei. Wichtig ist, nur einwandfreie Nüsse zu verarbeiten, die keinerlei Zeichen von Schimmel aufweisen. Vor allem bei Nüssen, die aus … mehr