Die Diagnose Typ-2-Diabetes ist meist ein Schock. Fast jeder hat schon einmal etwas von der … mehr
Französische Crêpes: hauchdünn und kalorienärmer als deutsche Pfannkuchen
Der perfekte Crêpe ist hauchdünn und hat einen hellbraunen, krossen Rand. Mit etwas Fingerspitzengefühl gelingt … mehr
Woher kommt unser Spargel?
Spargel ist die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland: 2018 wurde auf rund 23.400 … mehr
Curry-Risotto mit Huhn
Curry-Risotto mit Huhn (für 4 Personen) 2 kleine Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Möhre 4 EL … mehr
Zanderfilet auf Linsengemüse
Zanderfilet auf Linsengemüse (für 4 Personen) 4 Zanderfilets à 175 g 2 Limetten (oder Zitronen) … mehr
Zottarella-Basilikum-Baguette mit Tomaten und Ei
Zottarella-Basilikum-Baguette mit Tomaten und Ei (für 4 Personen) 1/2 Zottarella Rolle Basilikum (125 g) 2 … mehr
Letzte Beiträge
Einspruch gegen Patent auf Lachs und Forellen
Breites Bündnis gegen Fake-Erfindung Ein breites Bündnis von über 30 Organisationen, das zusätzlich von rund 5000 Einzelpersonen unterstützt wird, hat heute Einspruch gegen das Patent auf Lachs und Forellen (EP1965658) … mehr
Wo entdecken Konsumenten Lebensmittel heute?
Mit innovativen Maßnahmen Kaufimpulse schaffen . Aktuelle Umfrage zeigt: Abo-Box-Marketing steigert Vertrauen der Konsumenten und sorgt für zusätzliche Abverkäufe. Fernsehen und Einzelhandel stellen für Lebensmittelunternehmen auch weiterhin wichtige Berührungspunkte in … mehr
Erneuter Mittelaufwuchs beim BMEL-Haushalt 2020
Größter Etat der Geschichte: Moderne und nachhaltige Landwirtschaft, ländliche Räume und ausgewogene Ernährung sind Schwerpunkte. Das Bundeskabinett hat heute den Regierungsentwurf des Bundeshaushaltes 2020 sowie den Finanzplan bis 2023 beschlossen. … mehr
Essen und Trinken bei Diabetes Typ 2: Die Blutzuckerwerte ins Lot bringen
Die Diagnose Typ-2-Diabetes ist meist ein Schock. Fast jeder hat schon einmal etwas von der Erkrankung Diabetes gehört oder kennt einen Betroffenen. Nicht insulinabhängiger Diabetes mellitus Typ 2 – so … mehr
Französische Crêpes: hauchdünn und kalorienärmer als deutsche Pfannkuchen
Der perfekte Crêpe ist hauchdünn und hat einen hellbraunen, krossen Rand. Mit etwas Fingerspitzengefühl gelingt die französische Spezialität auch am eigenen Herd. Die kalorienärmere Variante des deutschen Pfannkuchens wird mit … mehr
Was Feinkostsalate zur wahren Delikatesse macht?
Alles was sich Feinkost nennt, muss lecker sein. Und auch irgendwie besonders. Jedenfalls nichts, was alltäglich auf den Tisch kommt. Denn „Feinkost“ ist eine feine Kost für den besonderen Geschmack … mehr
Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein
Es gibt kein festes Datum für den Start der Matjes-Saison, das hängt nämlich vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr ab. Erst wenn der Hering sich den Frühling über den … mehr
Der Kühlschrank im Sommer: die Butter-Faustregel
Vermutlich wissen die Meisten gar nicht ganz genau, wie kühl oder eisig es in ihrem Kühlschrank eigentlich ist. Man stellt irgendeinen mittleren Wert ein und glaubt, dass es schon passt. … mehr
Nestlé kündigt Unterstützung für das farbcodierte Kennzeichnungssystem Nutri-Score in Kontinentaleuropa an
Nutri-Score wird bis Ende 2019 auf Nestlé-Produkten in den Ländern eingeführt, die bereits das Front-of-Pack-Kennzeichnungssystem unterstützen. Nestlé gab heute ihre Unterstützung für Nutri-Score als bevorzugtes Kennzeichnungssystem für Lebensmittel und Getränke … mehr
Ergebnisse der GfK-Konsumklimastudie für Juni 2019: Einkommensaussichten erleiden Rückschlag
Die Stimmung der Verbraucher zeigt im Juni 2019 ein sehr uneinheitliches Bild. Die Anschaffungsneigung legt wieder zu, während die Einkommenserwartung deutliche Rückgänge verzeichnet. Die Konjunkturerwartung hat ihre Talfahrt, zumindest für … mehr
Mein kostenloser Newsletter für Verbraucher bietet Meldungen zu Lebensmitteltests, Ernährung, Bewegung und Gesundheit sowie Koch- und Küchentipps und Rezepte.