Die Vielfalt von Smoothies in den Kühlregalen der Supermärkte nimmt immer mehr zu, doch auch … mehr
Gesund und frisch geliefert? – Vorsicht beim Smoothie-Kauf in Online-Shops
Fruchtiger Reissalat mit ZottarellaFruchtiger Reissalat mit Zottarella (für 4 Personen) 100 g Reis 100 g Scampi 1 Orange 100 g Erdbeeren 2 Stangen ... mehr- Großer ObsttellerGroßer Obstteller (für 4 Personen) 250 g frische Erdbeeren 2 Kiwis 2 Bananen 2 Karambolen (Sternfrucht) 250 g frische Ananas ... mehr
- Vitaminbrote mit FrüchtenVitaminbrote mit Früchten (für 1 Person) 1 Scheibe Vollkornbrot 50 g Magerquark 50 g körniger Frischkäse 1 kleine Orange 100 ... mehr
Trinktipps bei Hitze: auf Mineralstoffe achten
Endlich wieder draußen sein und Sonne und Wärme genießen. Damit das Sommer-Erlebnis unbeschwert bleibt, heißt … mehr
Fleisch – Welches und wie viel ist gesund?
Viele Deutsche lieben rotes Fleisch – und essen leider viel zu viel davon. Das Hauptproblem: … mehr
Pink Paradise! Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren werden im Freakshake zur knalligsten Farbe des Sommers
Was passt dazu besser zum „Tag der Farbe Pink“ als ein verrückter Shake mit frischen Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, den … mehr
Rezept: Pink–Berry–Freakshake
Speziell – aber nicht nur! – für den Tag der Farbe Pink haben wir einen farbenprächtigen und extrem leckeren Freakshake … mehr
Vitaminreichste Frucht der Welt: Camu-Camu
Camu-Camu gilt als echtes Superfood und als Wundermittel für schöne Haut. Doch wie gesund ist die unscheinbare Beere wirklich und wie steht es … mehr
Fortschritt bei der funktionellen Charakterisierung menschlicher Geruchsrezeptoren
Ein Wissenschaftlerteam des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München hat nun entdeckt, dass der Geruchsrezeptor OR5K1 sowohl bei Menschen … mehr
Steigende Kosten und Unsicherheit auf dem Weltmarkt verzögern Erholung des Exportklimas
Nach einem Corona-bedingten Einbruch im Jahr 2020 zeigt sich die Stimmung der exportierenden Ernährungsindustrie im Jahr 2021 positiver. Das ergab … mehr
DGE entwickelt Tool für die D-A-CH-Referenzwerte
Ausgewählte Referenzwerte auf einen Blick. Ab sofort stehen die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr individuell zusammenstellbar auf der DGE-Webseite zur Verfügung. Möglich macht … mehr
Hormon Sekretin sättigt durch Aktivierung von braunem Fett
Wie Sättigung gesteuert werden kann. Forscherinnen und Forscher der Technischen Universität München (TUM) und des finnischen Forschungsinstituts Turku PET-Center haben … mehr
Guidance on date marking and related food information: part 2 (food information)
A risk‐based approach was used to develop guidance to be followed by food business operators (FBOs) when deciding on food … mehr
Role played by the environment in the emergence and spread of antimicrobial resistance (AMR) through the food chain
Abstract The role of food‐producing environments in the emergence and spread of antimicrobial resistance (AMR) in EU plant‐based food production, … mehr
Weltdrogentag 2021: Alkohol – gefährliche Alltagsdroge
BZgA unterstützt Kommunen mit Angeboten der Alkoholprävention. In Deutschland wird überdurchschnittlich viel Alkohol konsumiert. Mit umgerechnet 10,8 Litern Reinalkohol lag … mehr