Knackige Salate, aromatisches Ofengemüse und würzige Dips machen die griechische Sommerküche aus. Typische Zutaten sind sonnengereiftes Gemüse, Olivenöl, Feta, Hülsenfrüchte und frische Kräuter wie Oregano, …
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Schälgurken sind Klassiker der Hausmannskost
Schälgurken werden traditionell serviert mit cremiger Dillsoße, Kartoffeln und gebratenem Speck. Doch Schälgurken können deutlich mehr. Ob gegrillt mit Feta, gefüllt mit Gemüse oder Pilzen, …
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ABDA warnt vor dubiosen Online-Angeboten zur neuen ‚Abnehmpille‘
Die ABDA – Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände warnt vor dubiosen Online-Angeboten rund um die bevorstehende Einführung von Semaglutid-Tabletten zur Gewichtsreduktion. Ab September wird dieses verschreibungspflichtige Medikament …
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Urlaub in der Ferienwohnung: Was kommt auf den Speiseplan?
Vorbereiten, einkaufen und regional genießen. Urlaub in der Ferienwohnung ist praktisch und beliebt. Wer schon beim Buchen auf eine gute Küchenausstattung achtet, kann vor Ort …
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Fisch bringt Abwechslung in die Sommerküche
Sommergerichte mit Fisch. Schon mit wenigen Zutaten gelingen leichte und aromatische Gerichte. Zudem ist Fisch schnell zubereitet und schmeckt kombiniert mit saisonalem Gemüse, Kräutern und …
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Ernährung in der Schwangerschaft: Nährstoffe statt doppelte Portionen
In der Schwangerschaft steigt vor allem der Bedarf an einzelnen Nährstoffen. „Essen für zwei“ ist dagegen weder nötig noch sinnvoll: Entscheidend sind Auswahl, Sicherheit und …
WeiterlesenFür nachhaltige Verpackungen würden Verbraucher moderate Aufpreise und gezielte Verbote akzeptieren
Die Zahlungsbereitschaft für nachhaltige Verpackungen steigt wieder. Der Preisspielraum bleibt aber begrenzt. Laut der Simon-Kucher Verpackungs-Studie würden drei von fünf Konsumenten für nachhaltige Verpackungen mehr …
WeiterlesenErntebericht 2026: Nicht den Diesel subventionieren, sondern Klimaanpassung
Johannes: Dieseldebatte löst kein Dürreproblem. Wir brauchen resiliente Böden, mehr Vielfalt und besseren Wasserrückhalt. Der Deutsche Bauernverband erwartet für 2026 eine deutlich unterdurchschnittliche Getreideernte. Trockenheit …
WeiterlesenBio-Ernte 2026 durchwachsen: Weizen durchschnittlich, Hafer und Gemüse schwierig
1,6 Mrd Euro Umsatz über Hofläden. „Jeder Cent in Bio eine Investition in Resilienz“ Die Bio-Getreideernte 2026 fiel bei Winterungen wie Winterweizen, Rogge und Gerste …
WeiterlesenWie die Gen Z wirklich kocht: Herd an, Handy raus!
Neue Civey-Umfrage räumt mit Ernährungsmythen auf: Jeder Zweite zwischen 16 und 29 Jahren kocht täglich selbst. 71 Prozent essen bewusst. Fleisch kommt bei 83 Prozent …
WeiterlesenErntebilanz 2026: Bauernverband: Hitze und Trockenheit drücken die Erträge
Der Deutsche Bauernverband (DBV) rechnet in seiner Erntebilanz 2026 insgesamt mit einer unterdurchschnittlichen Getreideernte von 41,9 Mio. Tonnen. Das sind 7 Prozent weniger als im …
WeiterlesenDie Deutschen verzichten gerne auf Alkohol, Zucker, Salz und rotes Fleisch
Alkohol, Zucker, Salz oder rotes Fleisch: Der Verzicht auf bestimmte Genuss- und Lebensmittel wird häufig mit einem gesunden Lebensstil in Verbindung gebracht. Doch worauf verzichten …
WeiterlesenApfelernte 2026 voraussichtlich 5,4 % unter Zehnjahresschnitt
Nach vorläufigen Schätzungen wird eine unterdurchschnittliche Apfelernte von 934 000 Tonnen erwartet. Hitze und Trockenheit beeinflussen die Apfelernte Pflaumen- und Zwetschenernte mit 49 300 Tonnen …
WeiterlesenBioland und Naturland fordern angesichts zunehmender Dürren Kurswechsel
Wenn Dürre die Ernte frisst: Politik muss sich ressortübergreifend endlich intensiv mit den Themen Klimaschutz und Klimaanpassung beschäftigen. Der Rekord-Hitzesommer 2026 hinterlässt seine Spuren – …
WeiterlesenBelastungsinkontinenz bei Frauen: Bauchfett spielt eine Rolle
Eine höhere Fettmasse, insbesondere im Bereich des viszeralen Fettgewebes (Bauchfett), steht bei Frauen in engem Zusammenhang mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit für Belastungsinkontinenz, fand eine Querschnittsstudie. …
WeiterlesenBeyond Nutri-Score: Europe’s other front-of-pack labelling schemes
Nutri-Score is unlikely to become mandatory anytime soon, so what other FOP labelling schemes does Europe have to offer? https://www.foodnavigator.com/Article/2026/08/13/europes-front-of-pack-labelling-schemes-explained/ mehr …
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