Ökologische Lebensmittel sind stark nachgefragt – und davon profitieren in erster Linie die Discounter mit … mehr
Alles Bio, alles gut? „planet e.“ im ZDF über Folgen des Öko-Booms
Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila
Ein Hersteller hat fettarme Frischmilch zurückgerufen, weil sie mit dem Bakterium Aeromonas hydrophila verunreinigt war. … mehr
Verbraucherzentralen fordern, Missstände in der Lebensmittelüberwachung zu beheben
Lebensmittelskandale: Politische Konsequenzen ziehen. Der Skandal um mit Listerien belasteter Wurst und der Rückruf von … mehr
Pfifferling-Omelette
Pfifferling-Omelette (für 4 Personen) 250 g Camembert 45 % i.Tr. 150 g Schmant 4 Eier … mehr
Gnocchi mit Austernpilzen und Zottarella
Gnocchi mit Austernpilzen und Zottarella (für 4 Personen) 800 g Kartoffeln (mehligkochende Sorte) 300 g … mehr
Gemüse-Pilz-Risotto
Gemüse-Pilz-Risotto (für 4 Personen) 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 2 Möhren 1/2 rote Paprikaschote 1/2 grüne … mehr
Letzte Beiträge
Hype um ein grünes Staudengemüse: Selleriesaft
Kann frisch gepresster Selleriesaft der „ultimative Superfood-Drink für die Gesundheit“ sein? In den sozialen Medien zumindest wird das giftgrüne Getränk als Anti-Aging-Wunder und Heilmittel gegen Bluthochdruck, Reizdarm und andere Erkrankungen … mehr
Nur für kurze Zeit: Müllermilch Limitiert Schoko-Caramel Cookie Geschmack
Immer wieder lecker: Müllermilch Limitiert Schoko-Caramel Cookie Geschmack. Schokige Müllermilch verbindet sich mit dem Geschmack leckerer Caramel-Cookies. Deckel auf und ratzfatz leertrinken – denn sie ist nur für kurze Zeit … mehr
Neue Studie zu US-Übergewichtsproblemen: Ursachen liegen Jahrzehnte zurück
In den Siebzigerjahren begann die US-amerikanische Lebensmittelindustrie in großem Stil, Sirup aus Maisstärke als Süßungsmittel zuzusetzen, vor allem in zuckerhaltigen Getränken. Bis zu 400 Kilokalorien nahm jeder Amerikaner 1999 im … mehr
100 Jahre Anuga – eine Nachlese
Was kommt, was bleibt, was ist neu? Die alle zwei Jahre stattfindende Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung, kurz Anuga, schloss vor kurzem in Köln ihre Tore. In diesem Jahr feierte sie … mehr
Steckrüben – ein verkanntes Gemüse
Über viele Jahre haben Steckrüben ein Schattendasein geführt. Zu Unrecht, denn Steckrüben schmecken gut und sind überaus gesund. So enthält das Gemüse Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Beta Carotin und … mehr
Alles Bio, alles gut? „planet e.“ im ZDF über Folgen des Öko-Booms
Ökologische Lebensmittel sind stark nachgefragt – und davon profitieren in erster Linie die Discounter mit ihren Billig-Bioprodukten. „Alles Bio, alles gut?“, fragt „planet e.“ am Sonntag, 20. Oktober 2019, 16.30 … mehr
33 Projektideen für ausgewogenere Ernährung
Pünktlich zum Welternährungstag am 16. Oktober 2019 endet ein Forschungsaufruf des BMEL für die Gestaltung gesundheitsförderlicher Ernährungsumfelder in Subsahara-Afrika, Süd- und Südostasien. Mit 33 eingereichten Projektskizzen wollen nationale und internationale … mehr
VDD: Mangelernährung weltweit bekämpfen
PM_Welternährungstag am 16. Oktober_Diätassistenten weltweit im Kampf gegen Mangelernährung „Gesunde Ernährung – für eine Welt ohne Hunger“. Unter diesem Motto steht der diesjährige Welternährungstag der Vereinten Nationen am 16. Oktober … mehr
Perfekte Weine für Halloween: Prayers of Sinners & Saints aus Washington State mit leuchtenden Skeletten
Halloween ist keineswegs ein rein amerikanischer Brauch. Das Fest basiert auf jahrhundertealten irischen, christlichen und keltischen Riten. Der schottische Anthropologe Sir James Frazer bezeichnete Halloween daher einst als „altes heidnisches … mehr
Inszenierte Perfektion auf Instagram
Welchen Einfluss haben Influencer auf Jugendliche? Ob WhatsApp, Instagram, Tiktok oder Youtube – viele Teenager verbringen täglich oft mehrere Stunden in sozialen Netzwerken. Dort informieren sie sich auch über Ernährung … mehr
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