Schokohasen, bunt gefärbte Eier und liebevoll dekorierte Osternester gehören zum Osterfest einfach dazu. Doch nach der Ostereiersuche und einem ausgiebigen Osterfrühstück bleiben oft leere Verpackungen …
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Nachhaltiger und kreativer Umgang mit dem Ei
Das Ei: Sinnbild für Leben, Neubeginn und Fruchtbarkeit. Kein Wunder also, dass es gerade im Frühjahr weit verbreitet ist. Ausgeblasen und angemalt dekorieren sie als …
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Schokoladenpreise zu Ostern 2026 überhöht
Osterschokolade bleibt in diesem Jahr teuer und das trotz sinkender Kakaopreise an den Rohstoffbörsen. Für Verbraucher:innen bedeutet das jedoch nicht, dass Sparen unmöglich ist. Die …
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Frühlingssuppen mit jungem Gemüse und frischen Kräutern
Wenn der Frühling da ist, wächst die Lust auf leichte, aromatische Suppen mit zartem Gemüse und reichlich frischen Kräutern. Ob klar oder cremig, als Vorspeise …
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Gewürze und Kräutern: Tipps für Einkauf und Lagerung
Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt oder Discounter, beim Fachhändler, in Bioläden, auf Wochenmärkten sowie im Internet erhältlich. Beim Einkauf achten viele neben dem gewünschten …
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Saisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Wie wäre es mit einem Apfel-Walnuss-Rührkuchen, einer Birnen-Mandel-Tarte oder einem Apfel-Haselnuss-Streuselkuchen? Für fruchtige Kuchen mit Nüssen bietet die Saison jetzt vor allem heimisches Obst wie …
Weiterlesen„High Protein“-Schokoladenhasen täuschen über hohen Kaloriengehalt hinweg
Ostern mit Diabetes: in Maßen genießen und Spaziergang einplanen. Schokoladenhasen, Festtagsmenüs, aber auch neue Trends wie „High Protein“-Süßigkeiten prägen das Osterangebot in Supermärkten. Menschen mit …
WeiterlesenEier zu Ostern – Bunt, ja, aber auch gesund?
Ein Korb mit bunt gefärbten Eiern ist fester Teil des Brauchtums in Deutschland. So steigt an den Osterfeiertagen in Deutschland traditionell auch der Eierverbrauch — …
WeiterlesenGäste erwarten Preissenkungen seltener als angenommen und stehen hinter ihren Lieblingslokalen
Neue Umfrageergebnisse zeigen: Überraschende Erwartungslücke: Viele Gastronominnen und Gastronomen rechnen mit Druck zur Preissenkung – doch Gäste erwarten weniger häufig, dass die Entlastung durch die …
WeiterlesenIntransparente Herkunftsangaben erschweren Kauf regionaler Produkte
Aktuelle Studie: Unklare Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln. Siegel-Dschungel bei der Herkunfts- und Regionalkennzeichnung birgt Potenzial für Verbrauchertäuschung Studie zeigt: Verpackungen können falsche Herkunftserwartungen erzeugen Verbraucherzentrale fordert …
WeiterlesenCalcium fördert einen besseren Schlaf
Jede fünfte Person in Deutschland weist die Vorstufe von Diabetes mellitus Typ 2 auf. Wie schnell sich aus diesem Prädiabetes ein ausgeprägter Diabetes mellitus entwickelt, …
WeiterlesenLernportal bietet Lehrkräften Möglichkeiten zur Reflexion in der Ernährungsbildung
Vegetarisch, Low Carb, High-Protein, Fast Food oder selbst gekocht: Essgewohnheiten sind heute so vielfältig wie nie. Essen und Trinken sind dabei weit mehr als eine …
WeiterlesenKlein, aber oho: Kleie verleiht jeder Mahlzeit einen Nährstoff-Boost
Ballaststoff- und nährstoffreich: Kleie liefert Ballaststoffe und weitere natürliche Bestandteile des Getreidekorns. Drei Varianten: SchapfenMühle Haferkleie, Dinkelkleie und Weizenkleie Vielseitig: Ideal für Frühstück, Smoothie, Backwaren …
WeiterlesenGroßflächige schwüle Hitzewellen verursachen Erwärmung von Küstengewässern
Steigende Meeresoberflächentemperaturen in Küstengewässern sind laut einer neuen Studie für 50 bis 64 Prozent des Anstiegs großflächig auftretender schwüler Hitzewellen verantwortlich. Die Studie von Forschenden …
WeiterlesenInternistinnen und Internisten unterstützen Appell zur „Zuckersteuer“
Prävention muss dort ansetzen, wo Risiko entsteht. Am kommenden Freitag entscheidet der Bundesrat über einen von Schleswig-Holstein eingebrachten Antrag zur strengeren Regulierung zuckergesüßter Getränke und …
WeiterlesenWie gesund ist Honig wirklich
Aber ist er wirklich eine medizinische Geheimwaffe oder nur eine süße Leckerei mit rund 80 Prozent Zuckeranteil? Die Antwort auf diese Frage hat Dr. Ursula …
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