Um weniger Zucker zu essen, greifen viele Menschen zu synthetischen oder natürlichen Alternativen. Doch auch … mehr
Farbechte Wurzelkraft – Mit Roter Bete durch den Winter
Der Ernte sei Dank wird nun wieder Herzhaftes aufgetischt. Denn mit der kühleren Saison startet … mehr
Kürbisse: Gesunde und schmackhafte Herbstküche
In Deutschland ist Bayern das größte Kürbisanbaugebiet. Weiß, gelb, orange, grün und rund, länglich oder … mehr
Pfifferling-Omelette
Pfifferling-Omelette (für 4 Personen) 250 g Camembert 45 % i.Tr. 150 g Schmant 4 Eier … mehr
Gnocchi mit Austernpilzen und Zottarella
Gnocchi mit Austernpilzen und Zottarella (für 4 Personen) 800 g Kartoffeln (mehligkochende Sorte) 300 g … mehr
Gemüse-Pilz-Risotto
Gemüse-Pilz-Risotto (für 4 Personen) 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 2 Möhren 1/2 rote Paprikaschote 1/2 grüne … mehr
Letzte Beiträge
Gesundheit im Alter ist eine Lebensaufgabe
Ernährungsumstellung im Alter macht Mäuse nicht mehr gesünder. Wenig Essen hilft sowohl bei Tieren als auch Menschen, die Gesundheit im Alter zu verbessern und kann die Lebenszeit verlängern. Wann aber … mehr
Nachhaltiges Pflanzenschutzmanagement: Kaufland veröffentlicht Report
Am 23.10.2019 wird Kaufland als erster Lebensmittelhändler seinen „Transparenzreport Obst und Gemüse 2019“ veröffentlichen. Hier stellt das Unternehmen seine Strategie zum verantwortungsvollen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln vor. Kaufland hatte im Juni … mehr
Gefährlicher Modetrend: „Frei von“-Lebensmittel nur für wenige Menschen empfehlenswert
Ernährungsfachgesellschaft mit Sitz an der Uni Hohenheim betont, dass Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten entgegen des Scheins nicht zunehmen / SNFS Dialog in Bonn. Für Menschen mit echten Unverträglichkeiten und Allergien gegen Nahrungsmittel sind … mehr
Kulinarisches Evergreen für Freunde (nicht nur) regionaler Weine
Begeisterte Besucher und zufriedene Aussteller auf der 8. WASGAU Weinmesse In vielen deutschen Anbaugebieten hatte die Lese früher als erwartet begonnen, ausschlaggebend war laut Deutschem Weininstitut (DWI) ein starker Entwicklungsschub der … mehr
Das Finale der Sommelier-Trophy 2019 in Neustadt: Jetzt Karten sichern für eines der spannendsten Events der Weinwelt
Lisa Bader aus dem Dolder Grand in Zürich, Marco Gulino aus dem Hofgut Ruppertsberg, Sebastian Lübbert aus dem Tantris in München, Kevin Kleu von KierdorfWein in Reichshof, Julian Schweighart aus … mehr
Isoflavone für die Wechseljahre: Risiken möglich, Nutzen fragwürdig
Marktcheck der Verbraucherzentralen auf www.klartext-nahrungsergaenzung.de. Nahrungsergänzungsmittel mit Soja- oder Rotklee-Isoflavonen versprechen Abhilfe bei Wechseljahresbeschwerden. Nachgewiesen ist die Wirkung nicht. Ob isoflavonhaltige Produkte gesundheitlich unbedenklich sind, ist wegen mangelnder Datenlage bisher … mehr
Körper entgiften – Ist das wirklich gesund?
Detox, also den Körper entgiften, ist ein Trend, der uns schon seit einigen Jahren in unzähligen Varianten begleitet. In den Buchshops wie Amazon und Co. kommen jeden Tag neue Bücher … mehr
Zucker-Alternativen sparsam einsetzen
Um weniger Zucker zu essen, greifen viele Menschen zu synthetischen oder natürlichen Alternativen. Doch auch diese sollte man dem Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ zufolge sparsam einsetzen. Synthetische Süßstoffe wie Aspartam, Cyclamat … mehr
Welternährungstag am 16.10.2019: Virtuelle Erzeugergemeinschaften und Handelsplattformen – Transparenz für Verbraucher
Wie sieht sie aus, die Ernährung der Zukunft: Samen, Pillen, Algen, Insekten oder doch lieber Laborfleisch? Gefühlt monatlich wird ein neuer Trend durchs Dorf getrieben. Doch was ist es, nach … mehr
Sind Papiertüten wirklich schädlich für die Umwelt? Faktencheck rund um die Papiertragetaschen:
Umweltfreund oder Umweltfeind? Wie nachhaltig sind Papiertüten wirklich? Der Gebrauch von Papiertragetaschen ist auch Bestandteil der aktuellen Müllvermeidungsdebatte. Dabei müssen die Hersteller sich leider mit unsachlichen oder verkürzt dargestellten Sachverhalten … mehr
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