„Alle Jahre wieder …“ Dem bekannten Weihnachtslied kommt – schaut man auf die aktuell steigenden … mehr
Pfannkuchen mit Champignons, Feta und TomatenPfannkuchen mit Champignons, Feta und Tomaten (für 4 Personen) 150 g Weizenmehl 1 Prise Salz 2 Eier 250 ml Milch ... mehr
Scholle mit Champignons und KrabbenScholle mit Champignons und Krabben (für 4 Personen) 2 mittelgroße Schollen à 350-400 g Salz Pfeffer Saft einer Zitrone 1000 ... mehr- Feinschmecker-Pizza ItalianaFeinschmecker-Pizza Italiana (für 4 Personen) 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 2 EL ... mehr
Von Umwelt über Lebensmittel bis hin zu Arbeits- oder Finanzthemen – im Jahr 2022 ändern sich viele Gesetze.
Die Verbraucherzentrale fasst die wichtigsten Veränderungen für Sie zusammen. Hier ein Auszug betreffend Lebensmittelthemen. Endgültiges … mehr
Lauch-Suppe mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen
Zubereitung Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel und Apfel schälen. Apfel vom Kerngehäuse befreien … mehr
35 ausgezeichnete Trend-Produkte von Food bis Beauty
Regionale Superfoods, veganer Fleischersatz, entzündungshemmendes Olivenöl oder zuckerfreie Schoko-Snacks: 35 Food- und Lifestyle-Produkte bekannter Marken und kreativer StartUps haben in … mehr
Warum ein schwach ausgeprägter Geschmackssinn zu Übergewicht führen kann
Gibt es Unterschiede im Geschmacksempfinden zwischen adipösen und normalgewichtigen Menschen? Könnte ein schwächer ausgeprägter Geschmackssinn Übergewicht begünstigen? Mit diesen Fragen … mehr
Ingwershots: Überteuert, überzuckert und überschätzt
Ingwershots liegen im Trend. Es gibt sie in vielen Variationen und Preisklassen. Die kleinen Getränke sollen einen Energiekick liefern und das … mehr
KLIMAVERÄNDERUNGEN UND ÜBERFISCHUNG DEZIMIERTEN OSTSEEHERING LANGE VOR DER INDUSTRIALISIERUNG
Historische Quellen zeigen, dass die Überfischung des Ostseeherings schon vor rund 500 Jahren begann und bis heute nachwirkt. Der Zusammenbruch … mehr
Plätzchenbacken: Teigessen kann krank machen
Potentiell gesundheitsgefährdende Bakterien in Weizenmehl nachgewiesen. STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen verursachen. In einer aktuellen Untersuchung wurden die Bakterien in 9,1 … mehr
Weihnachtstrubel? Mit diesem gesunden Snack halten Sie Stress in Schach
Nährstoffreiche Lebensmittel wie Mandeln können helfen, den Weihnachtsstress zu reduzieren, indem sie das gesunde Lebensmittel in dieser hektischen Zeit des … mehr
Frisch aufgetischt: agof facts & figures werfen einen Blick in die digitalen Kochtöpfe
Essen und seine Zubereitung sind für viele Menschen heute mehr als reine Nahrungsaufnahme, es geht dabei vielmehr um den Ausdruck … mehr
Studie zu Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft: Nachhaltigkeit und Gesundheitsnutzen stehen an vorderster Stelle
2. Deutscher Innovationsreport Food von DIL und Engel & Zimmermann. Über 100 Entscheider der Branche geben Einblicke in ihre Innovationsstrategie. … mehr
Der Lieferando Report 2021: Die deutschen Bestell-Trends
Von Lieblingsgerichten bis zum großen Preisvergleich. Einige Ergebnisse des Reports: Die nordafrikanische Küche wird immer beliebter, im Vergleich zum Vorjahr … mehr
Krankmachende Keime im Keksteig. Wildfleisch mit Blei.
Verbraucherschutzamt stellt Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung vor. Im vergangenen Jahr kontrollierten die Überwachungsbehörden der Bundesländer 368.888 Betriebe und 596.993 Erzeugnisse. … mehr