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Ratgeber für Verbraucher, Fachinformationen, Pressemeldungen der Lebensmittelwirtschaft zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit

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Sind Avocados im Anbau Wasserverschwender?

Avocado

Die Avocado gehört heute zum trendigen „Superfood“, das jederzeit im Supermarkt erhältlich ist. Sie liefert viele ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe und passt mit ihrem nussigen Geschmack in Dips und … mehr

Lebensmittelpreise sind immer wieder für Schlagzeilen gut: Butter tatsächlich zu teuer?

Niedrige Milchpreise sorgen nicht nur Landwirte. Das wurde in den jüngsten Krisen der Jahre 2008/09 und 2015/16 deutlich. Milchviehhalter fürchteten um ihr Überleben, Verbraucherinnen und Verbraucher wurden in den Medien … mehr

Bei Sommergemüse ist bunt gesund

Wegen Salatgurken oder Tomaten muss man schon lange nicht mehr auf den Sommer warten. Beinahe jede Obst- und Gemüsesorte ist rund ums Jahr erhältlich, sofern man gewillt ist, den höheren … mehr

Sommerdrinks für heiße Tage

Aprikosen-Drink

Erfrischend schnell auch selbst zubereitet. An lauen Sommerabenden bringen eisgekühlte Getränke eine willkommene Erfrischung. Wenn die Temperaturen steigen, greifen die Deutschen besonders gerne zu alkoholfreien Erfrischungsgetränken wie Schorle, Limonade und … mehr

Bohnen für die Sommerküche: Nicht roh essen

Buschbohnen

Bohnen sind sehr vielseitige Hülsenfrüchte. Im Sommer kommen die grünen Stangen- und Buschbohnen häufig auf den Tisch. Sie schmecken in Suppen und Eintöpfen, aber auch zu Pasta und als Beilage … mehr

Politik muss Ernährungsfreiheit ermöglichen

Der Deutsche LandFrauenverband zieht zum Ende der 18. Wahlperiode Bilanz zur Ernährungspolitik der Bundesregierung und legt Positionspapier zu Ernährungstrends vor. „Die Vielfalt der Lebensmittel und Ernährungsformen wächst stetig. Hierauf muss … mehr

Entscheidung über Glyphosat vertagt

Über die Verlängerung der Zulassung des Unkrautvernichtungsmittels Glyphosat in der EU soll im Herbst entschieden werden. Zwar fand am 19.07.2017 im zuständigen Ausschuss eine Debatte über den entsprechenden Vorschlag der … mehr

Erneut Hygienemängel in hessischen Eisdielen festgestellt

Beanstandungsquote bei Speiseeis fast unverändert. Sahne aus Aufschlagautomaten deutlich weniger mit Keimen belastet. Etwa acht Liter Speiseeis werden in Deutschland pro Kopf und Jahr verzehrt. Damit der Eisgenuss im Sommer … mehr

Frisch gegrillt ist halb gewonnen: Deutsche setzen beim Grillen auf Frische

Wir sind Grillmeister: Statistisch gesehen besitzen 95 Prozent der Deutschen einen Grill. Egal, ob mit Holzkohle, Strom oder Gas gegrillt wird, wichtig ist vor allem eines: Das Grillgut muss frisch … mehr

Sommeroffensive für gesundes Mittagessen in Kita und Schule

Mit „Vital-ABC-Kids“ macht Ernährung wieder Spaß. (hob) In diesen Tagen beginnen überall in Deutschland die Sommerferien. Endlich einmal Zeit, um sich Gedanken zur Ernährung unserer Kinder und Jugendlichen in Tagesstätten … mehr

Färbende Lebensmittel für den würzigen Markt: GNT launcht neues EXBERRY® Portfolio

Erstes Komplettsortiment vollkommen natürlicher Farben aus Gemüse- und Pflanzenkonzentraten Mierlo / Aachen, 19. Juli 2017 – Die GNT Gruppe erweitert erneut ihr innovatives Portfolio: mit dem Launch des ersten vollständigen … mehr

Der Sommertrend aus New York: Watermelon Frosé mit Barefoot Wine

Wer viel auf Instagram und Pinterest unterwegs ist, hat DEN Sommerdrink 2017 sicher schon gesehen: Watermelon Frosé. Die Wortschöpfung setzt sich aus „frozen“ und „Rosé“ zusammen und ergibt in Kombination … mehr

Trinkwasser ist ein schützenswertes Gut – jeder Einzelne ist gefragt

Hierzulande genießen die Menschen das Privileg, jederzeit frisches und einwandfreies Trinkwasser direkt aus dem Hahn zapfen zu können. Dr. Uta Böckelmann, Leiterin des Labors der Berliner Wasserbetriebe, klärt auf über … mehr

Vom Eishockey- zum Messerprofi: Jakob Siegeris wird neuer Geschäftsführer und Teilhaber der Chroma Messer GmbH & Co. KG

Kochmesser.de firmiert ab sofort unter dem Namen Chroma Messer GmbH & Co. KG. Doch nicht nur der Name hat sich geändert, sondern auch die Führungsetage: Im Juli 2017 steigt Jakob … mehr

Gegenbauers Wiener Bier kommt ab sofort von der ältesten Brauerei Österreichs

Im Bereich Spitzenessige ist Erwin Gegenbauer ein alter Hase, aber das Bierbrauen hat der gebürtige Wiener erst vor ein paar Jahren begonnen. „Schwierig für jemanden wie mich, der am liebsten … mehr

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