Ab 30 Grad kapituliert der deutsche Küchenzettel. Schnitzel und Schmorbraten treten den Rückzug an, gefragt ist, was leicht auf den Teller und schnell vom Herd …
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Kochbananen: kaum bekannt in Deutschland
Die Banane ist in Deutschland nach dem Apfel die beliebteste Obstsorte. Die Kochbanane ist hierzulande dagegen wenig bekannt. Dabei gehört sie in vielen tropischen und …
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Wie Brot im Sommer länger frisch bleibt
Ob zum Grillen, Picknick oder als Beilage zum Salat, frisches Brot gehört im Sommer einfach dazu. Allerdings verderben Brot und Brötchen bei Hitze und hoher …
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Verpackungen aus der Bäckerei richtig entsorgen
Von Brötchentüte bis Tortenkarton. Gehören zum Alltag: Bäckereiverpackungen wie Brötchentüten oder „Coffee-to-go“-Becher. Doch der Verbrauch ist groß – und ein nachhaltiger Umgang mit diesen Verpackungen …
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Küchenschwämme können Brutkästen für krankmachende Erreger sein
Mikrokosmos Küchenschwamm: Verunreinigung mit Bakterien sieht, riecht und fühlt man nicht immer. In herkömmlichen Küchenschwämmen („Topfreinigern“) tummeln sich nicht nur zahlreiche Arten von „Allerweltskeimen“, sondern …
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Tipps für sicheren und nachhaltigen Lebensmittelgenuss bei Hitze
Verbraucherzentrale Hessen: Sommerzeit ist Keimzeit. Grillabende, Picknicks und Gartenpartys gehören zum Sommer wie die Sonne selbst. Doch leider landen in dieser Jahreszeit besonders viele Lebensmittel …
WeiterlesenGluten und glutenhaltige Getreide: Vorkommen und gesundheitliche Relevanz
Gluten ist ein natürlicher Bestandteil vieler Getreidearten. Es handelt sich dabei um bestimmte Eiweißbestandteile, die vor allem in Weizenarten (darunter Dinkel, Emmer und Einkorn), Roggen, …
WeiterlesenAlkohol: Brustkrebshäufigkeit und -prognose
Alkoholkonsum beeinflusst einem systematischen Review mit Metaanalyse zufolge die Häufigkeit von Brustkrebserkrankungen. Eine unbedenkliche Menge scheint es nicht zu geben. Weniger eindeutig ist der Zusammenhang …
WeiterlesenLebensstil-Dissonanz: Was uns davon abhält, gesund zu leben
Das Nicht-Umsetzen gesunder Lebensstilmaßnahmen wider besseres Wissen ist nicht allein auf einen Mangel an Willenskraft zurückzuführen, sondern beruht auf neurobiologischen Mechanismen, die sowohl evolutionär angelegt …
WeiterlesenEine grüne Flasche, die Generationen kennen: 60 Jahre HITCHCOCK
HITCHCOCK feiert Jubiläum und zeigt, wie vielseitig Qualität im Alltag sein kann Manche Marken erkennt man auf den ersten Blick. Bei HITCHCOCK ist es die …
WeiterlesenJeder Zweite in Europa shoppt mit KI-Unterstützung
Immer mehr deutsche Verbraucher:innen legen ihre Skepsis ab. Mehr als jede zweite Person (56%) in Europa nutzt bereits KI beim Shopping, vor allem für den …
WeiterlesenSchriftliches Puten-Urteil liegt vor: Albert Schweitzer Stiftung fordert jetzt bundesweite Verordnung
Das Bundesverwaltungsgericht hat das lang erwartete schriftliche Urteil zur Putenmast in Deutschland veröffentlicht. Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt begrüßt die deutlichen Formulierungen in …
WeiterlesenEU-Agrarrat: Bekenntnis zu stark finanzierter GAP ab 2028 jetzt nötig!
Felßner fordert von EU-Agrarministern ein Agrarbudget von 500 Milliarden Euro bis 2034. Am Montag, dem 13. Juli, tagen die Agrarminister und Agrarministerinnen der 27 Mitgliedstaaten. …
WeiterlesenFast drei Viertel der Biogasanlagen in Deutschland mit erheblichen Mängeln
Deutsche Umwelthilfe warnt vor klimaschädlichen Methan-Lecks und Behördenversagen. Ein Bericht der Kommission für Anlagensicherheit (KAS) zeigt, dass Sicherheits- und Umweltstandards für Biogasanlagen vielerorts nicht eingehalten …
WeiterlesenErzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Mai 2026
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Mai 2026 -13,9 % zum Vorjahresmonat -1,5 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -10,4 % zum Vorjahresmonat Preise für Tiere …
WeiterlesenZuckersteuer ist ein Gesundheitsrisiko / Preise rauf, Qualität runter
Zuckersteuer ist ein Gesundheitsrisiko Preise rauf, Qualität runter von Detlef Brendel Eine Zuckersteuer soll zur Gesundheit der Bürger beitragen. Sie wird wohl nur zur Füllung …
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