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Ratgeber

Grillen

Hygieneregeln für risikofreies Grillen

13 . Mai 2026 food-monitor

Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park, Grillen bringt Abwechslung auf den Teller und steht für Genuss und Geselligkeit. Damit das gemeinsame Essen …

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Sicher grillen mit dem Gasgrill

13 . Mai 2026 food-monitor

Von Schlauch und Regler bis zur Gasflasche: Was man zu Beginn der Grillsaison prüften sollte. Die Grillsaison beginnt, und mit ihr ein Ritual, das Millionen …

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Rhabarber richtig zubereiten

13 . Mai 2026 food-monitor

­Von April bis Mitte Juni hat heimischer Rhabarber Saison. Die rötlich-grünen Stangen bringen frische Säure in die Küche – ob als Kompott, im Kuchen oder …

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Mairübchen

Genießen im Wonnemonat: Der Mai bringt saisonale Vielfalt auf den Teller

29 . April 2026 food-monitor

Alles neu macht der Mai“ ist eine bekannte Liedzeile aus einem Volkslied des 19. Jahrhunderts. Sie thematisiert den Aufbruch und die Erneuerung der Natur. Im …

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Quark, Kräuterfrischkäse

Desserts im Frühling: erfrischend, leicht, fruchtig

22 . April 2026 food-monitor

Ob cremig aus dem Glas oder knusprig aus dem Ofen – vor allem leichte und fruchtige Nachtische sind im Frühjahr beliebt. Und da bieten sich …

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Kartoffeln

Kartoffelsorten: Qual der Wahl

22 . April 2026 food-monitor

Serafina, Marabel oder Karlena? Ob Kochen, Backen oder Frittieren – Kartoffeln lassen sich vielseitig zubereiten. Je nach Garmethode entwickeln sie unterschiedliche Aromen, von mild bis …

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Neueste Beiträge

Rosmarin: klassisches, mediterranes Kraut und Heilpflanze

20 . Mai 2026 food-monitor Warenkunde Kräuter
Rosmarin

Der intensive Duft von Rosmarin weckt Erinnerungen an mediterrane Landschaften und Sommertage. In der italienischen und französischen Küche gehört Rosmarin zu den klassischen Küchenkräutern. Das …

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Ube: der lila Lebensmittel-Hype

20 . Mai 2026 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Wissenswertes rund um die Yamswurzel. Mit ihrer intensiven Farbe ist Ube, eine lila Yamswurzel, ein echter Hingucker. Nach Asien, den USA und Australien ist der …

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Fitness-Content in Sozialen Medien mit problematischem Einfluss

20 . Mai 2026 food-monitor Pressemeldungen

Studie zeigt ungute Wirkung bei jungen Männern. Wenn junge Männer in sozialen Medien kurze Videos zu Krafttraining und unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln anschauen, hinterfragen sie häufig ihren …

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Rückläufige Jodversorgung in Deutschland

20 . Mai 2026 food-monitor Pressemeldungen

Sind Nahrungsergänzungsmittel die Lösung? Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. Ergebnisse des Jodmonitorings vom Robert Koch-Institut zeigen jedoch, dass die durchschnittliche Jodversorgung in Deutschland seit Anfang …

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Wie viele Ballaststoffe braucht der Mensch?

20 . Mai 2026 food-monitor Pressemeldungen

Trend Fibermaxxing: Ballaststoffe bis zum „Geht nicht mehr“. Auch wenn das Wort „Ballaststoffe“ wenig vielversprechend klingt, sind die Faserstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln wichtig für den …

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Wenn Kleinkinder wählerisch beim Essen sind

20 . Mai 2026 food-monitor Pressemeldungen

Picky Eaters: Infos und Tipps für Eltern Nudeln ohne Sauce, trockenes Brot und auf keinen Fall grünes Gemüse: Viele Kleinkinder sind beim Essen zeitweise sehr …

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Artenvielfalt ist die Lebensversicherung unserer Ernährungssicherheit

20 . Mai 2026 food-monitor Pressemeldungen

Die biologische Vielfalt ist Grundlage der Landwirtschaft. Bestäubende Insekten, fruchtbare Böden, vielfältige Fruchtfolgen und stabile Ökosysteme sichern Erträge und damit unsere Ernährung. Doch der Verlust …

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Welthungerhilfe: Was gegen Hunger langfristig wirkt

20 . Mai 2026 food-monitor Pressemeldungen

Neuer Wirkungsbericht der Welthungerhilfe belegt, welche Maßnahmen langfristig wirken und warum starke lokale Systeme entscheidend sind  Kriege, wirtschaftliche Krisen und drohende finanzielle Kürzungen in vielen …

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Worauf man beim Kauf von Oolong-Tee achten sollte

20 . Mai 2026 food-monitor Pressefächer pr4food
Oolong-Tee

Oolong ist die vielfältigste Teekategorie, die man kaufen kann. Unter diesem einen Begriff verbirgt sich alles von hellgrünen, blumigen taiwanesischen Pellets bis hin zu über …

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Matratzen richtig schützen: Was wirklich gegen Abnutzung und Verschmutzung hilft

20 . Mai 2026 food-monitor Pressefächer pr4food

Eine hochwertige Matratze ist eine Investition, die sich über Jahre auszahlen soll. Doch im Alltag ist sie unzähligen Belastungen ausgesetzt: Schweiß, Hautschuppen, Staub und gelegentlich …

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Wie Lebensmittel wirken und schmecken

Diabetes-Risiko trotz langfristigen Gewichtsverlusts

Frühlingszwiebel

Frühlingszwiebel: als Rohkost, gegart oder in Dips

Gemüsegarten

Mikroplastik vermeiden: Gute Gründe für natürliche Alternativen 

Was ist Akazienhonig?

Warenkunde

Kartoffeln

Wissenswertes rund um das Grundnahrungsmittel, die Kartoffel

Bananen

Wann sind Bananen am gesündesten? 

Passionsfrucht

Passionsfrucht: feines, exotisches Aroma für Süßes und Herzhaftes

Unterschied zwischen Pampelmuse, Grapefruit oder Pomelo

Mispeln

Die Mispel: Wildobst für Mus, Konfitüre oder Gelee

Quitte

Quitten: Goldgelb, aromatisch und mit langer Geschichte

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Olivenöl im Test bei ÖKO-TEST

Spargel

Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Spargel und Rhabarber?

Ballaststoff-Limos im Test bei der Verbraucherzentrale Bayern

Buttergemüse

TK-Buttergemüse im Test bei ÖKO-TEST: Note „Sehr gut“

Testwatch zu Öko-Test 4/2026

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Oolong-Tee

Worauf man beim Kauf von Oolong-Tee achten sollte

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Mediterrane Kichererbsen-Bowl mit Bulgur, Ofengemüse und Feta-Kräuter-Creme

Rezepttipp: Weißbiermousse mit Mango-Himbeer-Salat

Clever und schnell Gäste verköstigen: Food-Pairing leicht gemacht

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