Hype um ein grünes Staudengemüse: Selleriesaft

Selleriestangen

Kann frisch gepresster Selleriesaft der „ultimative Superfood-Drink für die Gesundheit“ sein? In den sozialen Medien zumindest wird das giftgrüne Getränk als Anti-Aging-Wunder und Heilmittel gegen Bluthochdruck, Reizdarm und andere Erkrankungen … mehr

100 Jahre Anuga – eine Nachlese

Was kommt, was bleibt, was ist neu? Die alle zwei Jahre stattfindende Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung, kurz Anuga, schloss vor kurzem in Köln ihre Tore. In diesem Jahr feierte sie … mehr

Steckrüben – ein verkanntes Gemüse

Über viele Jahre haben Steckrüben ein Schattendasein geführt. Zu Unrecht, denn Steckrüben schmecken gut und sind überaus gesund. So enthält das Gemüse Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Beta Carotin und … mehr

33 Projektideen für ausgewogenere Ernährung

Pünktlich zum Welternährungstag am 16. Oktober 2019 endet ein Forschungsaufruf des BMEL für die Gestaltung gesundheitsförderlicher Ernährungsumfelder in Subsahara-Afrika, Süd- und Südostasien. Mit 33 eingereichten Projektskizzen wollen nationale und internationale … mehr

VDD: Mangelernährung weltweit bekämpfen

PM_Welternährungstag am 16. Oktober_Diätassistenten weltweit im Kampf gegen Mangelernährung „Gesunde Ernährung – für eine Welt ohne Hunger“. Unter diesem Motto steht der diesjährige Welternährungstag der Vereinten Nationen am 16. Oktober … mehr

Inszenierte Perfektion auf Instagram

Welchen Einfluss haben Influencer auf Jugendliche? Ob WhatsApp, Instagram, Tiktok oder Youtube – viele Teenager verbringen täglich oft mehrere Stunden in sozialen Netzwerken. Dort informieren sie sich auch über Ernährung … mehr