15 einfache Rezepte für kleine Speisen. Derzeit verbringen die meisten Eltern mehr Zeit als üblich … mehr
Jetzt ist Zeit für Vater-Mutter-Kind-Kochen
Backen zum Osterfest: süßes Osterlamm für die Kaffeetafel
In herausfordernden Zeiten können Bräuche den Menschen Halt geben und für ein Stück Normalität im … mehr
Jeder Fünfte hat es schon einmal getan – Fasten
Zu diesem Ergebnis kam die repräsentative Studie von Nestlé „So is(st) Deutschland 2019“. Dabei fasten … mehr
Thunfisch-Dauphinoise
Thunfisch-Dauphinoise (für 4 Personen) 50 g durchwachsener Speck 1 Stange Lauch 1 EL Olivenöl 2 … mehr
Gefüllte Frikadellen mit Kartoffel-Möhrenpüree
Gefüllte Frikadellen mit Kartoffel-Möhrenpüree (für 4 Personen) 1 altbackenes Brötchen 600 g Möhren 3 mittelgroße … mehr
Warenkunde Kartoffel
Schon vor 2000 Jahren war die Kartoffel den Ureinwohnern Südamerikas bekannt. Mit der Eroberung der … mehr
Geschützt: Richtige Ernährung: So klappt die Umstellung
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Dürfen Eier auf der Schale bestrahlt werden?
Auf Eierschalen können sich von Natur aus Salmonellen befinden. Bei beschädigten Eiern besteht die Gefahr, dass die anhaftenden Keime in das Innere der Eier gelangen. … mehr
Klöckner/Seehofer: Vorgaben des Gesundheitsschutzes und Erntesicherung bringen wir zusammen
Begrenzte Einreise von Saisonarbeitskräften unter strengen Auflagen. Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, und Bundesinnenminister Horst Seehofer und haben heute ein gemeinsames Konzept … mehr
Einzelhandelsumsatz im Februar 2020 real 6,4 % höher als im Februar 2019
Einzelhandelsumsatz, Februar 2020 +1,2 % zum Vormonat (real, kalender- und saisonbereinigt, vorläufig) +1,4 % zum Vormonat (nominal, kalender- und saisonbereinigt, vorläufig) +6,4 % zum Vorjahresmonat (real, vorläufig) +7,7 % … mehr
foodwatch zu Julia Klöckners „Reduktionsstrategie“ von Zucker, Fett, Salz: „kein Erfolg, sondern eine Bankrotterklärung“
Zu den am 1.04.2020 von Bundesernährungsministerin Julia Klöckner vorgestellten Zahlen zu ihrer „Reduktionsstrategie“ von Zucker, Salz und Fett in Lebensmitteln erklärt Oliver Huizinga, Leiter Recherche … mehr
EFSA hat ihren Jahresbericht über Pestizidrückstände in Lebensmitteln in der Europäischen Union veröffentlicht.
Pestizidrückstände in Lebensmitteln: Entwicklungen mithilfe der durchsuchbaren Tabellen der EFSA verfolgen. Der Bericht stützt sich auf Daten aus den amtlichen nationalen Kontrolltätigkeiten der EU-Mitgliedstaaten, Islands … mehr
Produktmonitoring des Max Rubner-Instituts: Signifikante Änderungen bei Zucker und Energie, nicht bei Salz
Ausgehend von der Weltgesundheitsorganisation gibt es weltweit Bestrebungen, den Gehalt an Zucker, Fett, Salz und Energie in Fertigprodukten zu verringern. Auch in Deutschland finden entsprechende … mehr
Corona-Pandemie: Herausforderung für weltweite Lebensmittel-Versorgung
Die rasante Ausbreitung der Corona-Seuche über die ganze Welt setzt auch die Lebensmittel-Versorgung unter Druck. Hamsterkäufe in vielen Ländern erschweren die Lage. … mehr mehr
Neu: 50% weniger Zucker – das ist Lichtenauer „Süß genug!“
Erste zuckerreduzierte Limonade ohne zusätzliche Süßung aus der Region Ost Lichtenau, 02. April 2020 – Die Lichtenauer Mineralquellen bringen als erster regionaler Mineralbrunnen im Osten … mehr
Zufallsentdeckung in der Pflanzenzüchtung: Spargelpipi mit Erdbeergeruch
Ganz bald beginnt die hiesige Spargelsaison. Kaum ein anderes Gemüse wird so sehnsüchtig im Frühjahr erwartet wie Spargel. Kein Wunder, denn das Gemüse ist vielseitig … mehr