Drei Monate sind seit dem Start des bundesweiten Schulwettbewerbs „Echt kuh-l!“ des Bundesministeriums für Ernährung … mehr
Halbzeit bei „Echt kuh-l!“ Schulwettbewerb geht trotz Corona-Beschränkungen weiter
WeißkrautsalatWeißkrautsalat (für 4 Personen) 1 kleiner Kopf Weißkohl 1 gestr. TL Meersalz 125 g durchwachsener Speck 1 Tasse Klare Gemüsebrühe ... mehr
Lammpfanne mit KrautLammpfanne mit Kraut (Für 4 Personen) 600 g sauer eingelegtes Weißkraut 400 g Lamm 1 l Gemüsebrühe 800 g Pellkartoffeln ... mehr
Rinderbraten mit Rosenkohl und KartoffelgratinRinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin (für 4 Personen) 1 kg Rinderbraten aus der Hüfte oder aus der Oberschale 4 ganze ... mehr
Unsichtbare Schutzhülle für Obst und Gemüse unter der Lupe
In Supermärkten finden sich zunehmend mit einer unsichtbaren Schutzhülle überzogene Orangen, Mandarinen und Avocados. Dieses sogenannte Coating soll … mehr
Vorstellung der deutschlandweiten Roadshow „Zukunft schmeckt – on Tour“ zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion
Mit einem starken Bekenntnis zu einer nachhaltigen Ernährungswirtschaft starten der Lebensmittelverband Deutschland und die Bundesvereinigung … mehr
Gesundes Praxiswissen: Schülerinnen und Schüler in Rheinland-Pfalz können bei „Kids an die Knolle“ eigene Kartoffeln anbauen!
Neustadt, 15. Januar 2021 – In Rheinland-Pfalz startet das Schulgartenprojekt „Kids an die Knolle“ mit einer Premiere und einem Extra-Gewinnspiel … mehr
Die größten Agrarimporteure und -exporteure 2019
Deutschland ist eine der führenden Handelsnationen im Agrarbereich. Sowohl bei den Importen als auch bei den Exporten landet Deutschland weltweit … mehr
Radioaktivität in Wildschweinfleisch: Ergebnisse für das Jagdjahr 2019/2020 liegen jetzt vor
Jedes Jahr werden mehrere tausend Wildschweinproben, vorwiegend aus den belasteteren Regionen Baden-Württembergs, auf ihren Radioaktivitätsgehalt (Cs-137) untersucht. Die Messungen erfolgen … mehr
Mit Insekten gegen Food Waste
Insekten können grosse Mengen an organischem Abfall fressen. Deshalb könnten sie künftig vielleicht sogar mithelfen, unsere Abfallprobleme zu lösen. Essbare … mehr
foodwatch zur Vorstellung des Ernährungspolitischen Berichts von Ministerin Klöckner im Bundestag
Zum heute (14.01.2021) ins Parlament eingebrachten Ernährungspolitischen Bericht des Bundesernährungsministeriums und der Zwischenbilanz zur „Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, … mehr
Öko-Barometer 2020: Bio boomt weiter – auch dank des Bio-Siegels
Bundesministerin Julia Klöckner legt Ergebnisse vor. Bio-Siegel feiert 20jähriges Jubiläum. In diesem Jahr ist vieles anders. Die Pandemie hat viele … mehr
Damit der Wein wie im Urlaub schmeckt …!
Forschende der Hochschule Geisenheim simulieren durch Einsatz der virtuellen Realität im Verbundprojekt WITALITY – Wine in Virtual Reality – Verkostungssituationen … mehr
Halbzeit bei „Echt kuh-l!“ Schulwettbewerb geht trotz Corona-Beschränkungen weiter
Drei Monate sind seit dem Start des bundesweiten Schulwettbewerbs „Echt kuh-l!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vergangen. Genauso … mehr
Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner fordert Bodenreform der Bundesländer: „Die Länder setzen es nicht um“
Um die Finanzspekulationen mit Agrarböden in Deutschland einzudämmen, sieht die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner die Bundesländer in der Pflicht. Am wichtigsten … mehr
Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln
BVL veröffentlicht Ergebnisse für Deutschland: Rückstandssituation auch bei EU-Importen verbessert. Bei den meisten Lebensmitteln in Deutschland ist die seit Jahren … mehr