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Top 10 Ernährungsthemen in Deutschland im März 2025

19 . April 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Zehn zentrale Ernährungsthemen, die die öffentliche Diskussion und das Konsumverhalten bestimmten. An erster Stelle stand die pflanzenbetonte und flexitarische Ernährung, die von 82 % der … Weiterlesen

Ei, Ei, Ei: Was Ostern, Hasen und Eier wirklich miteinander zu tun haben

18 . April 2025 Uwe Knop Markt und Produkte, Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Das Osterfest steht vor der Tür und mit ihm die Frage, warum gerade Eier eine so zentrale Rolle spielen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop entführt uns in … Weiterlesen

Braune oder weiße Eier: Was die Farbe über das Huhn und das perfekt gekochte Ei verrät

18 . April 2025 Uwe Knop Markt und Produkte, Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Die Welt der Eier ist vielfältiger, als Sie denken – von Bruderhahn-Eiern bis zum perfekten Frühstücksei. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert spannende Einblicke und räumt mit … Weiterlesen

HITCHCOCK Rezept-Tipp: Hähnchen-Grillspieße mit Ingwer und Radieschen

17 . April 2025 kommunikation pur Pressefach Hitchcock, Pressefächer pr4food

Damit das erste BBQ ein voller Erfolg wird: ein frühlingshaft-leichtes Rezept, das sich auch wunderbar in der Pfanne zubereiten lässt Durch die feine Schärfe des … Weiterlesen

Rapsblüte in Deutschland: Schlüsselkultur der heimischen Landwirtschaft

17 . April 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Mit dem Einsetzen der Rapsblüte leuchtet Deutschland wieder in strahlendem Gelb: Über 1,11 Millionen Hektar Winterraps stehen in diesen Wochen in voller Blüte. Damit unterstreicht … Weiterlesen

Abnehmen auf Kosten der Muskeln?

17 . April 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

DGEM warnt vor unbehandelter Sarkopenie bei Adipositas. Immer mehr Menschen nutzen „Abnehmspritzen“ oder Crash-Diäten zur Gewichtsreduktion – oft mit unerwarteten Nebenwirkungen. Denn wer hierdurch schnell … Weiterlesen

Krebs bei übergewichtigen Kindern

17 . April 2025 food-monitor Kurznachrichten

Eine aktuelle Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen Adipositas bei Krebsdiagnose und dem ereignisfreien Überleben sowie dem Gesamtüberleben bei Kindern in Kanada. Es wurden 11 291 … Weiterlesen

Weniger Schnickschnack, mehr natürlicher Genuss

17 . April 2025 kommunikation pur Pressefach Valensina, Pressefächer pr4food

Schorlen von Valensina in fünf Sorten mit prominentem Gesicht Einfach frisch. Einfach gut. Einfach Schorle: Mit einer ordentlichen Portion Natürlichkeit, Geschmack und Humor bringt Valensina … Weiterlesen

Wie wird Rührkuchen besonders saftig?

17 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Ein saftiger gelingt durch das richtige Verhältnis der Zutaten. Entscheidend ist ausreichend Fett, wie Butter, Margarine oder Öl. Bild von Leopictures auf Pixabay Es sorgt … Weiterlesen

Europäisches Kartoffelgenom entschlüsselt

16 . April 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Kleiner Genpool mit großen Unterschieden. Forschende der LMU und des Max-Planck-Instituts (MPI) für Pflanzenzüchtungsforschung haben die Genome von zehn historischen Kartoffelsorten rekonstruiert und zeigen, dass … Weiterlesen