foodwatch begrüßt Nutri-Score-App der Bundesregierung

Bildungsministerium fördert Smartphone-App für Ampel-Kennzeichnung. Die Bundesregierung fördert eine neue App, mit der Verbraucherinnen und Verbraucher sich die Nutri-Score-Bewertung von Lebensmitteln auf ihrem Smartphone anzeigen lassen können. Die Verbraucherorganisation foodwatch … mehr

Grillgut im Test: kaum Qualitätsmängel

Grillfleisch

Nur in zwei Proben nicht deklarierte Allergene nachweisbar. Pünktlich zur Grillsaison nahmen die Chemischen- und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württembergs Grillgut genauer unter die Lupe. Im Fokus standen Untersuchungen von mariniertem Grillfleisch und … mehr

Wie bekämpft man Fruchtfliegen?

Obst und andere Lebensmittel, die bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, sind bei sommerlicher Wärme oft von Fruchtfliegen befallen. Gesundheitlich ist dies unbedenklich. Fruchtfliegen können aber Fäulnisbakterien und Hefen übertragen, wodurch Lebensmittel … mehr

Aktualisierte Nährwerttabelle der DGE erschienen

Neue Referenzwerte für Folat und Vitamin B12 berücksichtigt. „Die Nährwerttabelle“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist in einer aktualisieren Auflage erschienen. Neben redaktionellen Änderungen sind in dieser … mehr

Pflanzenöle: Auf die Fettsäuren kommt es an

Hering, Rollmops

Die alte Forderung nach einer möglichst fettarmen Ernährung ist heute kaum noch zu halten. „Entscheidend ist die Fettqualität“, erläutert Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Gesundheitsmagazin … mehr

Eisautomaten

Eis Automatenservice Berlin: Eisautomaten Aufsteller Flavura

Jetzt gibt’s Eis: Flavura und CR-Bärliner Ice Cream erobern den Berliner Eisautomaten-Markt Joint Venture im Vending: Flavura Kaffee & Vending (www.flavura.de) und der Eiscreme-Spezialist CR-Bärliner Ice Cream starten zusammen als … mehr