Zutaten für 4 Portionen: 200 g Haferflocken 500 ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch) nach Wunsch 2 EL Honig oder Agavendicksaft 1 TL Zimt verschiedenes Obst …
WeiterlesenRezept-Tipp von WIBERG: Kakao-Porridge mit Obst
Gesunde Ernährung, Stoffwechsel und Cannabis-Produkte: Medizinische Cannabinoide im Berliner Gesundheitsdiskurs
Wenn es um umfassende Gesundheitskonzepte geht, rücken pflanzliche Wirkstoffe, Stoffwechsel und Ernährung immer weiter in den Mittelpunkt. Im klinischen Rahmen werden Cannabis-Produkte unter bestimmten Umständen …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 02/26
Umsatz der Ernährungsindustrie leicht gesunken. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im November 2025 ein preisbereinigtes Umsatzminus von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch im …
WeiterlesenDie Antibiotikaresistenz von durch Lebensmittel übertragenen Bakterien stellt in Europa weiterhin Bedenken für die öffentliche Gesundheit dar
Antibiotikaresistenz bei häufig vorkommenden über Lebensmittel übertragenen Bakterien wie Salmonella und Campylobacter stellt weiterhin ein Problem für die öffentliche Gesundheit in ganz Europa dar. Dies …
WeiterlesenEuropäische Auszeichnung für Direktvermarktungs-Projekt „Kleeberger Kistl“
Das „Kleeberger Kistl“, ein Forschungsprojekt der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) zur kooperativen Direktvermarktung, ist im Rahmen des europäischen Projekts COREnet als „Golden Case“ ausgezeichnet …
WeiterlesenKein Witz: Olivenölflasche aus Papier
Jordan Olivenöl von Lesbos gibt es ab sofort in der Papierflasche. 94 % recycelter Karton, ein dünner Innenschlauch aus recyclingfähigem Monomaterial, der das Öl schützt, …
WeiterlesenGlobale Erwärmung muss unter 2°C bleiben, um Risiken von Kipppunkten zu begrenzen
Die globale Erwärmung muss unter 2°C begrenzt und anschließend so schnell wie möglich wieder unter 1,5°C gesenkt werden, um das Risiko zu verringern, dass Kipppunkte …
WeiterlesenWarum ist Chicorée so gesund?
Etwa von Oktober bis März bereichert Chicorée das Angebot an Wintergemüse im Handel. Der Spross der Zichorienwurzel mit seinen blassgelben, schiffchenförmigen Blättern ist kalorienarm und …
WeiterlesenEuropäisches Patentamt torpediert Europäisches Patentgesetz
Neue Regelung sollte Patente auf traditionelle Pflanzenzucht verhindern. Das Europäische Patentamt (EPA) hat das Patent EP3720272 auf die traditionelle Züchtung von Tomaten mit einer Resistenz …
WeiterlesenGastgewerbeumsatz 2025 real 2,1 % niedriger als im Vorjahr
Gastgewerbeumsatz, Jahresergebnis 2025 (vorläufige Ergebnisse, Originalwerte) -2,1 % im Jahr 2025 gegenüber 2024 (real) +1,4 % im Jahr 2025 gegenüber 2024 (nominal) Gastgewerbeumsatz, Dezember 2025 …
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