Lebensmittel-Logo: Durchblick mit der Ampel

Einkauf von Obst und Gemüse

Das Nährwert-Logo Nutri-Score soll es Verbrauchern erleichtern, beim Einkauf im Supermarkt eine möglichst gute Wahl zu treffen – insbesondere bei Fertigprodukten. Im Lauf des Jahres sollen in den deutschen Supermärkten … mehr

Die Re Soil Foundation ist geboren

Der Boden ist eine nicht erneuerbare Ressource; es dauert 2000 Jahre, um eine Schicht von nur 10 Zentimetern zu bilden. Doch die nationale, europäische und internationale Politik hat den Boden … mehr

Ist Dinkel das neue einheimische Superfood?

Das Urgetreide Dinkel war früher auch unter „Spelz“ bekannt. Dinkel ist eine Weizensorte, die insbesondere im 18. Jahrhundert verbreitet angebaut wurde. Heute ist das wertvolle Korn oft in Vergessenheit geraten … mehr

Besser essen: Hier dürfen Sie zugreifen

Frühstück mit Obst und Gemüse

Auch wer Gewicht verlieren möchte, kommt nicht ganz ohne Kohlenhydrate aus – sie sind wichtige Energielieferanten, dienen als Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Doch Zucker und stark verarbeitete Kohlenhydrate erhöhen … mehr

DBV-Präsident kritisiert EDEKA scharf

Rukwied: Lebensmittel werden verramscht. Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes, Joachim Rukwied, kritisiert die Werbekampagne von EDEKA zum 100. Geburtstag scharf: „Wir haben kein Verständnis dafür, dass Edeka zu seinem Jubiläum … mehr