Es ist gewiss keine Bildungslücke, wenn man von diesem Gemüse noch nichts gehört hat, geschweige … mehr
Gemüse aus der Fischtheke: Queller – ganz schön salzig
Der Schlemmerfalle entgehen und regelmäßig bewegen!
Die derzeitige Corona-Krise und das damit verbundene Gebot, möglichst zuhause zu bleiben, erschweren regelmäßige körperliche … mehr
So gelingt rückenfreundliches Gärtnern
Steigende Temperaturen, mehr Sonnenschein und Freude am Pflanzen locken zu dieser Jahreszeit wieder viele in … mehr
Thunfisch-Dauphinoise
Thunfisch-Dauphinoise (für 4 Personen) 50 g durchwachsener Speck 1 Stange Lauch 1 EL Olivenöl 2 … mehr
Gefüllte Frikadellen mit Kartoffel-Möhrenpüree
Gefüllte Frikadellen mit Kartoffel-Möhrenpüree (für 4 Personen) 1 altbackenes Brötchen 600 g Möhren 3 mittelgroße … mehr
Warenkunde Kartoffel
Schon vor 2000 Jahren war die Kartoffel den Ureinwohnern Südamerikas bekannt. Mit der Eroberung der … mehr
Testosteron – das männliche Geschlechtshormon
Testosteron ist das prägnanteste männliche Geschlechtshormon. Es ist für den Mann das, was für die Frau Östrogen ist. Das soll allerdings nicht bedeuten, dass das … mehr
Gesunde Gewohnheiten schaffen, die dauerhaft bleiben
Gesunde Gewohnheiten schaffen, die dauerhaft bleiben Ernährungsmediziner und Diabetologe Dr. Matthias Riedl erklärt Strategien und Tipps, um auch zu Hause gesund und fit zu bleiben … mehr
Woraus besteht Eierlikör?
Eierlikör muss wie alle alkoholischen Getränke keine Zutatenliste auf dem Etikett haben. Die Grundrezeptur hat jedoch den Qualitätsanforderungen der EU-Spirituosenverordnung zu entsprechen. Dies gilt unabhängig … mehr
Fruchtsaftabsatz steigt im ersten Quartal 2020
Die Deutschen greifen in der aktuellen Coronakrise verstärkt zu Fruchtsaft. Der Absatz ist laut Informationen des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) im ersten Quartal im … mehr
Lebensmittelrettung durch Corona-Krise erschwert: Deutsche Umwelthilfe und Foodsharing fordern sofortige Rechtssicherheit
Lebensmittelrettung in Corona-Krise wichtiger denn je – Gesetz zur Vereinfachung der Lebensmittelrettung dringend notwendig – Deutsche Umwelthilfe und Foodsharing fordern Abbau von Haftungsrisiken bei Lebensmittelspenden … mehr
Studie zeigt erstmals Zusammenhang zwischen Landwirtschaft und Nitratbelastung
Deutschland muss dringend seine Nitratwerte im Grundwasser senken und hat seine Düngeverordnung stark verschärft. Nun zeigt eine Studie erstmals, dass alle Argumente nichts nützen: Schuld … mehr
Was ist Gentechnik und was nicht? Ein Plädoyer für eine vernunftbasierte Definition
Die öffentliche Diskussion um Gentechnik in der Landwirtschaft ist weitgehend geprägt von Falschinformationen, Mythen und einem verquasten Naturverständnis. … mehr mehr
„Farm-to-Fork“-Entwurf: Mit Blick auf Emissionen aus der Tierhaltung und das Tierwohl
Der jüngste Entwurf der „Farm to Fork“-Strategie (F2F), den EURACTIV einsehen konnte, enthält einige bemerkenswerte Änderungen gegenüber der vorherigen Version, darunter auch die Hervorhebung der … mehr
Fleischsektor: Anpassung an den Klimawandel oder Ruin
Ein neues Klimaszenario-Modell für den Fleischsektor zeigt, dass die Industrie im Falle des Szenarios einer um zwei Grad Celsius wärmeren Welt bis 2050 Milliarden verlieren … mehr
Schlafprobleme? Auf diese natürlichen Helfer können Sie zählen
Einfach ins Bett legen und einschlafen, das fällt vielen Menschen schwer. Rund ein Drittel der deutschen Bevölkerung schlägt sich mit Einschlaf- oder Durchschlafproblemen herum. Vielleicht … mehr