Wraps selbst gefüllt Schnell, frisch und gut für Reste. Die dünnen Fladen lassen sich ganz nach Geschmack mit saisonalen Zutaten und aromatischen Soßen füllen und …
Weiterlesen
Salbei in der Küche: sanft erhitzt entfaltet sich das volle Aroma
Salbei ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Sein würzig-herbes, leicht bitteres Aroma mit frischer Eukalyptusnote verleiht vielen Frühlingsgerichten das gewisse Etwas – sowohl solo …
Weiterlesen
Mikroplastik vermeiden: Gute Gründe für natürliche Alternativen
Plastikfrei in ein umweltfreundliches Gartenjahr starten. Mit den ersten warmen Tagen beginnt in Bayern die Gartensaison. Die Verbraucherzentrale Bayern empfiehlt Hobbygärtnern, möglichst auf Plastik im …
Weiterlesen
Im Frühling sehnsüchtig erwartet: Spargel
In diesem Jahr startete die heimische Saison aufgrund milder Temperaturen im März besonders früh. Spargel ist das Gemüse mit der größten Anbaufläche in Deutschland. Das …
Weiterlesen
Viel Aroma, wenig Abwasch: One-Pot-Gerichte
Wenn im hektischen Alltag wenig Zeit zum Kochen bleibt, bieten One-Pot-Gerichte eine ideale Lösung. Sie sind schnell zubereitet, unkompliziert und verursachen kaum Abwasch. Das Prinzip …
Weiterlesen
Die Salatgurke: erfrischend, kalorienarm und vielfältig einsetzbar
Ob Feld oder Garten: Gurken starten in die Saison. Salatgurken sind das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich, der heimische Anbau beginnt derzeit unter Schutzabdeckungen. …
WeiterlesenTUTTOFOOD: Nachwievor in Deutschland Wachstum im Gastronomiesektor
Laut Deloitte bleibt der deutsche Gastronomiemarkt im Jahr 2025 stabil und entwickelt sich im Einklang mit dem globalen Markt. Derweil baut die TUTTOFOOD ihre Rolle …
WeiterlesenStrukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung
BNN und AöL begrüßen Studienveröffentlichung und fordern Stärkung von KMU. Die Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Freiburg hat ihre Studie zum Strukturwandel in …
WeiterlesenNeue Anwendungsempfehlung von GS1 Germany unterstützt Unternehmen bei der Anwendung der EU-Richtlinie „EmpCo“
EmpCo in der Praxis: Transparente und rechtskonforme Produktkommunikation. Mit Umsetzung der europäischen Empowering Consumers Directive, kurz EmpCo, in nationales Recht werden die wettbewerbsrechtlichen Anforderungen in …
WeiterlesenPrint bleibt führend in der Angebotskommunikation
Hybridnutzung erreicht Rekordwert. Prospektmonitor von IFH MEDIA ANALYTICS analysiert erneut Rezeptionsweisen von Prospekten. Print-Prospekte bleiben beliebtester Kanal der Angebotskommunikation. Zahl der Hybridleser:innen steigt auf Rekordwert. …
WeiterlesenInitiative Plattform Ackerbau (IPA) nimmt organisatorische Arbeit auf
Steuerungskreis der Initiative Plattform Ackerbau konstituiert. Steuerungskreis als strategisches Leit- und Priorisierungsgremium bestätigt Governance-Struktur festgelegt – Konstituierende Fachbeiratssitzung Ende April Die Initiative Plattform Ackerbau (IPA) …
WeiterlesenEmmer-Pizza vom Grill
Mit Emmermehl Type 1300 von der SchapfenMühle. Zutaten für 4 Pizzen: Für den Teig: 500 g SchapfenMühle Emmermehl Type 1300 20 g Hefe, frisch 5 …
WeiterlesenHojicha-Tee erobert derzeit die sozialen Netzwerke
Hojicha-Tee ist als milde und schokoladig schmeckende Alternative zum Matcha-Tee bekannt. Beide Grüntee-Arten stammen aus Japan und werden aus der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Während …
WeiterlesenGamechanger für Adipositas-Therapie: GLP-1?
Positive Effekte bei Adipositas-Therapie. Nachhaltige Lösungen erfordern strukturelle Maßnahmen und Prävention. Prävalenzreduktion muss gesellschaftliches Ziel sein. Ursprünglich zur Behandlung von Diabetes entwickelt, werden GLP-1-Medikamente mittlerweile …
WeiterlesenFood’n School: Verbraucherzentrale Niedersachsen ruft zur Teilnahme an neuer Bewerbungsrunde auf
Ungesunde Snacks, wenig Auswahl oder ein Angebot, das von Schülerinnen und Schülern kaum angenommen wird: Die Schulverpflegung steht vielerorts vor großen Herausforderungen. Dabei ist gutes …
WeiterlesenMit gesunden Routinen Lebererkrankungen verhindern
Deutsche Leberstiftung zum World Liver Day. Anlässlich des World Liver Day am 19. April 2026 ruft die Deutsche Leberstiftung dazu auf, der Lebergesundheit im Alltag …
Weiterlesen