Ob Birnen, Äpfel oder Beeren – im Sommer sitzen die Obstbäume und -sträucher voller Früchte. … mehr
Mitmachen beim Ernteprojekt Gelbes Band: Kostenlos Obst pflücken und vor dem Verderb retten
Minz-GletscherMinz-Gletscher (für 1 Drink) 1 Filterbeutel Bad Heilbrunner Grüner Tee 1 Filterbeutel Pfefferminz-Zimt Tee Eiswürfel 4 cl Aprikosennektar 2 cl ... mehr
Exotisches Müsli mit Mango-DrinkExotisches Müsli mit Mango-Drink (für 1 Person) Exotisches Müsli 30 g Vollkorn-Müsli 10 g Cornflakes 1 EL Leinsamen 1 Kiwi ... mehr
Bruschetta mediterraneeBruschetta mediterranee (für 4 Personen) Bruschetta mit Tomaten, Speck und Paprika 1/2 grüne Paprikaschote 8 Scheiben Ciabatta 2 Tomaten 50 ... mehr
Wie gesund sind Heidelbeeren, Himbeeren und Co?
Dem in Beeren enthaltenen Farbstoff Anthocyan wird eine antioxidative Wirkung zugeschrieben – wichtig etwa für … mehr
Tipps für die nachhaltige Schultüte
Es ist wieder soweit – aufgeregte Schulkinder und Eltern in Schleswig-Holstein bereiten sich auf den … mehr
Europa droht zunehmender Wassermangel
Die aktuelle Hitzewelle liefert einen Vorgeschmack auf die zunehmende Trockenheit in Europa. Nach Berechnungen des WWF wird die Zahl der … mehr
Die Zukunft der Ernährung – Disruptionen und alternative Proteinquellen
Egal ob Tierwohl, Klimaschutz oder Gesundheit: Ernährung dreht sich heute längst nicht mehr nur um den Geschmack. Auch die wachsende … mehr
Garnelen mit und ohne Darm beim Einkauf erkennen
Die dunkle Linie auf dem Rücken von Garnelen kann manchen Menschen den Appetit verderben, denn es handelt sich um den … mehr
Biomohn feiert Comeback in Mittelfranken
Rund 20 interessierte Bioland-Landwirt:innen informierten sich bei der Felderbegehung auf dem Bioland-Hof der Familie Jordan in Emskirchen über die wertvolle, … mehr
Cold Brew Coffee in Minutenschnelle: Ultrakurz gepulster Laser lockt die Aromen heraus
Eiskaffee im Sommer? Lecker. Doch manche schwören auf eine andere kalte Kaffee-Spezialität: Cold Brew Coffee. Der braucht allerdings eine Zubereitungszeit … mehr
Low-FODMAP-Ernährung mit Frusano
Frusano erhält für zwei Produkte eine low-FODMAP-Zertifizierung Ein zunehmender Anteil der deutschen Bevölkerung leidet an Nahrungsmittelunverträglichkeiten und chronischen Darmerkrankungen wie … mehr
Wie umweltverträglich sind verarbeitete Lebensmittel?
Berechnungen anhand der Zutatenliste. Wenn verarbeitete Lebensmittel pflanzenbasiert sind und mehr Nährstoffe enthalten, sind sie häufiger auch besser für Umwelt … mehr
Bubble Tea ist zurück: kalorienreich, koffeinhaltig und nichts für Kleinkinder
Vor über einem Jahrzehnt war Bubble Tea ein Modegetränk, aber der Hype dauerte nur wenige Jahre an. Nun erlebt der … mehr
Rosarote Schokolade: ohne Farbstoffe, aber süß
Neben Vollmilch, dunkel und weiß gibt es noch eine vierte Schokoladensorte. Ruby heißt die rosarote Variante mit dem fein-säuerlichen bis … mehr
Was macht Speisen mit Knoblauch so besonders?
Tsatsiki ohne Knoblauch? Oder Aioli? Kaum vorstellbar. Aber woran liegt es, dass bereits kleine Mengen Knoblauch den herzhaften Geschmack eines … mehr