Wer Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ernten will, braucht einen Zeitplan. Mit dem … mehr
Neu: BZL-Pflanzkalender Obst und Gemüse
Wie bereitet man Esskastanien richtig zu?
Esskastanien oder Maronen sind jetzt reif und werden überall im Handel angeboten. Auf Wochenmärkten sind … mehr
Warme Zitrone mit Honig
Heiß geliebt in der kalten Jahreszeit. Nach dem Winterspaziergang eine Tasse heiße Milch mit Honig … mehr
Saiblingroulade, Wiesenkapern und grüner Bratspargel mit Chips von Schwarzwälder Schinken auf Bärlauchpüree in Kalbskopfjus
Zutaten (für 4 Personen) 4 Saiblingfilets à ca. 120g Salz, Pfeffer, Zitronensaft 8 blanchierte Spinatblätter … mehr
Cordon bleu von der Forelle mit Schwarzwälder Schinken, Brennesselgemüse und Thymiansauce
Zutaten (für 4 Personen) 4 Forellenfilets à 100g 100g Lachsforellenfilet (in 4 Stücke geschnitten) 100g … mehr
Mosaik von Lachs, Zander und Schwarzwälder Schinken mit Makkaroni – Wirsingchartreuse und Pfifferlingen
Zutaten (für 4 Personen) 60 g Lachsfilet 60 g Zanderfilet (ohne Haut und Gräten) Pfeffermühle … mehr
Absatz an Pflanzenschutzmitteln ging 2018 deutlich zurück
m vergangenen Jahr ist die Menge der in Deutschland in den Markt gebrachten Pflanzenschutzmittel auf den niedrigsten Stand seit über zehn Jahren gesunken. Der Absatz (ohne inerte Gase) sank im … mehr
Pro-Kopf-Verbrauch Erfrischungsgetränke 2018: Branche profitiert vom Super-Sommer
Der Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland entwickelte sich 2018 positiv: Auf der Grundlage der inzwischen veröffentlichten vollständigen Produktionsdaten berechnet die Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (wafg) einen Pro-Kopf-Verbrauch von 123,6 Litern (2017: … mehr
Weg frei für Nutri-Score bei iglo
Unternehmen einigt sich mit dem Schutzverband und einstweilige Verfügung wurde aufgehoben. Nutri-Score-Werte ALLER iglo-Produkte sind heute schon auf der Website öffentlich verfügbar. iglo Deutschland hat sich im laufenden Berufungsverfahren zur … mehr
Was gehört in Babys Fläschchen?
Stiftung Kindergesundheit und internationale Experten beanstanden die geplanten Vorgaben der EU für die Zusammensetzung von Säuglingsnahrungen. Frisch soll die Nahrung sein, vollwertig und gesund, möglichst naturbelassen und ohne Chemie – … mehr
Hafer wirkt positiv auf den Blutzuckerspiegel
Hafermahlzeiten mit kurz- und langfristigem Effekt in Prävention und Therapie von Insulinresistenz und Diabetes mellitus Typ 2 Dauerhaft erhöhte Glucose- und Insulinspiegel im Blut haben schädigende Wirkungen auf den Organismus. … mehr
Automaten für Waschstraßen und Waschanlagen
Automaten für Waschstraßen und Waschanlagen: Flavura Kaffeeautomaten, Snackautomaten, Warenautomaten, Verkaufsautomaten Waschstraßen- und Waschanlagen-Ausstatter Flavura (www.flavura.de) bietet Automaten für Waschstraßen und Waschanlagen: Kaffeeautomaten, Warenautomaten und Verkaufsautomaten für Waschstraßen und Waschanlagen sowie … mehr
Start des Schulwettbewerbs „Echt kuh-l!“ 2020
Der bundesweite Schulwettbewerb „Echt kuh-l!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) startet in die neue Runde. Diesmal dreht sich alles um Klimawandel und Klimaschutz in der Landwirtschaft. Unter dem … mehr
Untersuchung von Speiseinsekten am CVUA Freiburg
In den vergangenen Jahren haben Speiseinsekten zunehmend an Bedeutung gewonnen. Mit der vollumfänglichen Gültigkeit der Novel Food-Verordnung (Verordnung (EU) 2015/2283) am 01. Januar 2018 gab es einen ersten offiziellen Anhaltspunkt … mehr
Bundesforschungsministerin Anja Karliczek am 20. November 2019 zu Gast beim Leibniz-Institut DSMZ in Braunschweig
Am 20. November 2019 findet von 15.00 bis 16.15 Uhr die Podiumsdiskussion „50 Jahre DSMZ – Entwicklungspotential der Life Sciences mit dem Schwerpunkt Bioressourcen“ im Leibniz-Institut DSMZ-Deutsche Sammlung von Mikroorganismen … mehr
Zarter Kohl, das Superfood vom heimischen Feld
Wenn die Tage wieder kühler werden, schmecken Gemüsesuppen oder -eintöpfe. Beliebte Zutaten sind Kohlsorten wie Weiß-, Spitz- oder Wirsingkohl. Sie sind aromatisch, preisgünstig, nährstoffreich, naturbelassen und stammen aus der Region. … mehr
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