Die aktuelle Hitzewelle liefert einen Vorgeschmack auf die zunehmende Trockenheit in Europa. Nach Berechnungen des WWF wird die Zahl der … mehr
Europa droht zunehmender Wassermangel
Pressemeldungen
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Die Zukunft der Ernährung – Disruptionen und alternative Proteinquellen
Egal ob Tierwohl, Klimaschutz oder Gesundheit: Ernährung dreht sich heute längst nicht mehr nur um den Geschmack. Auch die wachsende … mehr
Biomohn feiert Comeback in Mittelfranken
Rund 20 interessierte Bioland-Landwirt:innen informierten sich bei der Felderbegehung auf dem Bioland-Hof der Familie Jordan in Emskirchen über die wertvolle, … mehr
Cold Brew Coffee in Minutenschnelle: Ultrakurz gepulster Laser lockt die Aromen heraus
Eiskaffee im Sommer? Lecker. Doch manche schwören auf eine andere kalte Kaffee-Spezialität: Cold Brew Coffee. Der braucht allerdings eine Zubereitungszeit … mehr
Wie umweltverträglich sind verarbeitete Lebensmittel?
Berechnungen anhand der Zutatenliste. Wenn verarbeitete Lebensmittel pflanzenbasiert sind und mehr Nährstoffe enthalten, sind sie häufiger auch besser für Umwelt … mehr
Bubble Tea ist zurück: kalorienreich, koffeinhaltig und nichts für Kleinkinder
Vor über einem Jahrzehnt war Bubble Tea ein Modegetränk, aber der Hype dauerte nur wenige Jahre an. Nun erlebt der … mehr
Rosarote Schokolade: ohne Farbstoffe, aber süß
Neben Vollmilch, dunkel und weiß gibt es noch eine vierte Schokoladensorte. Ruby heißt die rosarote Variante mit dem fein-säuerlichen bis … mehr
Vitamin D-Speicher im Sommer auffüllen
Wer braucht Nahrungsergänzungsmittel? Nahrungsergänzungsmittel liegen im Trend: Der Verbrauchermonitor von 2021 des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zeigt: Ein Drittel der … mehr
Stiftung Kindergesundheit: Schluss mit der idealisierenden Bewerbung von Babynahrung!
Muttermilch bleibt unnachahmlich. Sie ist eine einzigartige Flüssigkeit: ist ein hervorragendes Nahrungsmittel und bestens verdaulich. Stillen wirkt wie eine erste … mehr
Fischerei-Hilfsprogramm: BMEL stockt maximale Hilfen für Fischereibetriebe auf
Obergrenze wird auf 75.000 Euro angehoben – Neuanträge nicht erforderlich. Im Juli hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) … mehr