Was ist ein Sorbet?

Sorbet mit Zitrone

Zur Erfrischung sind Sorbets besonders im Sommer beliebt: als eiskaltes Getränk, halb gefrorenen zum Dessert oder bei mehrgängigen Menüs als Zwischengang. Sorbets bestehen meist aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Milchbestandteile … mehr

Joghurt-Eis mit Erdbeer-Swirl

An die Löffel, fertig, los! Die heißeste Versuchung dieses Sommers einfach selbst machen: Joghurt-Eis mit Erdbeer-Swirl Zutaten 300 g Vollmilchjoghurt 200 g Sahne 80 g Puderzucker 1 Bio-Zitrone Für das Erdbeerpüree: 250 … mehr

Kleine Warenkunde Bier

Biernation Deutschland mit langer Tradition Vor nun mehr als 500 Jahren, am 23. April 1516, ließ der bayerische Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt das Reinheitsgebot verkünden. In dieser Landesverordnung wurde … mehr

So gelingen selbstgemachte Konfitüre und Gelee

Konfitüre, Marmelade

Was bewirken fertige Gelierzucker? Konfitüre und Gelee selber einkochen ist nicht schwer. Besonders einfach ist es mit fertigem Gelierzucker. Die im Handel angebotenen Produkte unterscheiden sich in der nötigen Zuckermenge … mehr

Heidelbeeren: Gesunde Allround-Talente

Blaubeeren

Unglaublich lecker, sehr gesund, und äußerst vielseitig verwendbar – so lassen sich die vielen positiven Eigenschaften der Heidelbeere zusammenfassen. Wer die kleinen blauen Früchtchen mag, wird längst festgestellt haben, dass … mehr