Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Start in die Spinatsaison 2019 – mit einem kuriosen Feiertag, dem „Tag des Spinats“ am 26. März und leckeren Quesadillas mit Spinatfüllung und Tomatensalsa. Schon Comic-Held Popeye war nicht nur … mehr
Dieses köstliche Gericht aus der lateinamerikanischen Küche – lässt in der heimischen Version – die Herzen aller Spinat-Fans höher schlagen. Den besonderen Geschmacks-Kick bringt die Tomatensalsa mit. Da werden sogar … mehr
Für bestimmte Gerichte muss das Fett hoch erhitzt werden, zum Beispiel um Fleisch scharf anzubraten oder beim Grillen. Damit sich keine gesundheitsschädlichen Spaltprodukte bilden, ist es wichtig, dafür geeignete Fette … mehr
Auch zwischen den Hauptmahlzeiten brauchen Kinder eine kleine Stärkung, um ihre Energiereserven zum Spielen und Toben wiederaufzufüllen. Da sind abwechslungsreiche Snacks gefragt, die gesund und lecker sind. Die beste Zwischenmahlzeit … mehr
Gurken sind ein beliebtes Gemüse der Deutschen, sie belegen seit Jahren Platz 4 unter den meist gekauften Gemüsearten nach Tomaten, Möhren und Zwiebeln. Die ursprünglich aus Nordindien stammende Gurke gehört … mehr
Für die klassische Kohlroulade wird eine deftige Hackfleischfüllung in Weißkohlblätter gewickelt und geschmort. Dabei schmeckt Omas Klassiker auch ganz ohne Fleisch. Bei der vegetarischen Variante können je nach Geschmack unterschiedliche … mehr
Können wir durch unsere Ernährungsweise das Klima schonen? Ja, das Heft „Mein Essen – Unser Klima“ vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zeigt, wie es geht. Es erklärt, wie Klima und … mehr
In vielen europäischen Ländern wie Italien, Schweiz und Österreich gehört die Polenta zur regionalen Küche. Der gelbe Maisgrieß kommt herzhaft und süß auf den Tisch. Die Zubereitung war in früheren … mehr
Wenn man sein Essen vom Sofa aus wachsen sieht. Der Mehrwert eines Balkons liegt auf der Hand: Ein Ort, um Frischluft und Sonnenstrahlen zu tanken – ein wahres Freiheitsgefühl in … mehr
Bei der Verbraucherzentrale Hamburg melden sich zurzeit vermehrt Ratsuchende, weil sie befürchten „Wasserschadstoffe“ im Trinkwasser könnten ihre Gesundheit beeinträchtigen. Über Social-Media-Kanäle und im Direktvertrieb wurden ihnen spezielle Geräte empfohlen, die … mehr
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