Viele kennen das: Man will sich mit einem Glas Orangensaft oder einem frischen Obstsalat etwas Gutes tun, die Folgen sind … mehr
Fruktose-Unverträglichkeit – Grummeln im Bauch durch frisches Obst
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Wie unterscheiden sich Bio-Äpfel von konventionellen Äpfeln?
Bio-Äpfel unterscheiden sich in den Inhaltsstoffen nur unwesentlich von konventionell angebauten Äpfeln. „Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe weisen bei beiden … mehr
Einkaufen auf Vorrat – ganz schön praktisch und nachhaltig
Vorratskauf ist angesagt. Statt ein paar Scheiben Wurst alle zwei Tage oder spontan etwas frisches Obst zu holen, kaufen viele … mehr
Maca – Das Superfood aus Peru
Die Maca-Knolle gilt als extrem nahrhaft, steckt voller Proteine, Mineralstoffe und Vitamine und ist in ihrer getrockneten Form überaus lange … mehr
Chakalaka: südafrikanische Soße zum Würzen und Marinieren
Kennen Sie schon Chakalaka? Die südafrikanische Würzsoße hat einen intensiv-aromatischen Geschmack mit einer angenehmen Schärfe. Sie lässt sich sehr gut … mehr
Zucker sparen – aber wie? Nährwerttabelle und Zutatenliste geben Aufschluss
Die Zutatenliste und die Nährwertkennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln zeigen, wie viel Zucker enthalten ist. Das kann innerhalb einer Produktgruppe durchaus … mehr
Herbstzeit ist Apfelzeit: auch pikant sehr lecker
Der Apfel kann nicht nur süß. In pikanten Gerichten wird das Obst mit verschiedenem Gemüse, Fisch und Geflügel, Risotto oder … mehr
Warum kann man mit Chips essen nicht aufhören?
Jeder kennt’s. Wenn eine Chipstüte einmal geöffnet ist, hört man nicht eher auf, bis auch das letzte Krümelchen aufgefuttert ist. … mehr
Hummus – Kichererbsenpaste mit Sesam-Mus
Viele vegane Variationen für Hummus. Die Grundlage für Hummus sind Kichererbsen (Cicer arietinum). Diese werden zum allergrößten Teil importiert, hauptsächlich … mehr
Versteckte Zuckerfallen: Darauf sollten Sie achten
Fettarm, light, zuckerfrei – solche Bezeichnungen auf Lebensmitteln verheißen figur-und blutzuckerfreundlichen Genuss. Stimmt das? Macht fettarm schlank? Eher nicht. „Fettverzicht spart … mehr