Unser tägliches Brot und doch umstritten – der Weizen. Der Großteil getreidehaltiger Lebensmittel, von Keksen über Nudeln, Pizza bis hin … mehr
Wie gut ist Weizen?
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Zimt ist nicht gleich Zimt: ein Duft, drei Komponenten
Ob Weihnachtsbäckerei, Süßspeisen, Tee oder Glühwein, Zimt spielt gerade in der Advents- und Weihnachtszeit in vielen Haushalten eine große Rolle. … mehr
Lussekatter – Joulutorttu – Krumkaker
Das isst man Weihnachten in Skandinavien. Jedes Land hat sein eigenes Weihnachtsgebäck. Während die Deutschen Lebkuchen und Christstollen naschen, haben … mehr
Wie verwendet man Kardamom?
Kardamom wird vor allem in der Weihnachtszeit für süße Speisen wie Plätzchen, Kompott, Desserts oder Glühwein verwendet. Im Handel ist … mehr
Verpackungen aus Plastik und Pappe: Ein Milliardengeschäft: Die Tricks
Für die Kaufentscheidung ist die Verpackung wesentlich. Welche Tricks wendet die Industrie an, damit wir zugreifen? Und was passiert am … mehr
Weihnachtsessen mit Kleinkindern: Tabus gibt es kaum
Was darf ein Kleinkind essen, bei welchen Lebensmitteln sollten die Eltern in den ersten drei Lebensjahren vorsichtig sein? Das Netzwerk … mehr
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden!
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Für viele Hobbybäckerinnen und -bäcker gehört das Naschen von rohem Teig dazu. Doch roher Teig birgt Gefahren. … mehr
Worauf kommt es bei der Kennzeichnung von Fisch und Fischereierzeugnissen an?
Zu Weihnachten muss es nicht immer Gänsebraten sein. Eine gesunde und schmackhafte Alternative ist Fisch, der bei vielen Familien an … mehr
Wenn Weihnachtsdüfte für Allergiker gefährlich werden
Es duftet nach Zimt, Vanille, Orangen oder Tanne. Allerdings reagieren viele Menschen im wahrsten Sinne des Wortes allergisch auf Weihnachten. … mehr
Möhren und Karotten: die cleveren Rüben
Der unverwechselbare Geschmack und zahlreiche Vitamine und Spurenelemente machen Möhren und Karotten zu kulinarischen Superhelden auf dem Teller. Foodies überzeugen … mehr