Kürbis war früher verpönt, heute ist er voll im Trend. Was früher als Kriegsgemüse galt, wird heute vielseitig in der Küche eingesetzt. Ob als Rohkost … mehr
Der Kürbis – vielfältige Riesenbeere
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Winterpause, nein danke! Mit frischem Wind in einen sportlichen Herbst
Mit dem Beginn des Herbstes friert der innere Schweinehund eher und scheint nicht nur für Hobbyläufer schwer zu überwinden. Dennoch gibt es gute Gründe, den … mehr
Phytotherapie: Heilkräuter fürs Gemüt
Mit der dunklen Jahreszeit werden die Momente häufiger, in denen wir in eine depressive Stimmung geraten. Bei solchen leichten depressiven Beschwerden können pflanzliche Mittel eine … mehr
Welche Käserinde ist essbar?
Oft sind Käseliebhaber unsicher, bei welchen Käsesorten die Rinde zum Verzehr geeignet ist. Bei natürlich gereiftem Käse, wie zum Beispiel bei Parmesan, entsteht die Käserinde … mehr
Möhren – Liebe auf den ersten Biss!
Sie heißen gelbe Rübe, Rüebli, Mohrrübe, Wurzel, Karotte oder auch Möhre. Am bekanntesten sind die orangefarbenen Möhren, die wir dank ihrer guten Lagerfähigkeit das ganze … mehr
Knoblauch-Karotten-Sticks mit Parmesankruste
Ein schnelles Rezept für einen köstlichen Snack oder einfach eine leckere Beilage. Herzhaft, süß und mit Suchtgefahr! Geröstet mit Olivenöl, Parmesan und Knoblauch sind Karotten … mehr
Startschuss für den Nutri-Score in Deutschland
Nationale Regelungen schaffen Klarheit für die Verwendung. In Deutschland ist es ab November 2020 möglich, den Nutri-Score, eine vereinfachte, farblich unterlegte Darstellung der Nährwertqualität von … mehr
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
Kümmel und Kreuzkümmel werden in der Küche häufig verwechselt. Auch wenn sich die Früchte optisch sehr ähnlich sehen, gibt es geschmacklich große Unterschiede. Kümmel hat … mehr
Wurzelpetersilie – gesund und vielfältig verwendbar
Wurzelpetersilie ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Viele Verbraucher schätzen das Wurzelgemüse wegen des intensiven Geschmacks und der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Bekannt sind die … mehr
Welternährungstag: Landfrauen appellieren an einen verantwortungsvollen Konsum
Mit bewusstem Einkaufen die Zukunft der Welt sichern. Die Landfrauen im Bayerischen Bauernverband machen anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober darauf aufmerksam, dass jeder durch … mehr