Sicherer Nachweis der Herkunft von Erdbeeren „Made in Germany“.
Die geographische Herkunft von Lebensmitteln nimmt einen zunehmenden Stellenwert ein: So bevorzugen Verbraucherinnen und Verbraucher hierzulande auch ihre Erdbeeren „Made in Germany“, die von rund 2.000 Betrieben angebaut werden.
Mit einem Selbstversorgungsgrad von 45 % kann Deutschland den Bedarf nicht decken und ist auf Importe angewiesen. Dabei kommt es vermehrt zu Herkunftsverfälschungen, indem importierte Erdbeeren als deutsche Ware ausgegeben werden – ein lukrativer Betrug, da deutsche Erdbeeren deutlich teurer sind.
Im Rahmen eines IGF-Projekts wird daher derzeit ein schnelles und kostengünstiges Nachweisverfahren zur geographischen Herkunftsbestimmung von Erdbeeren entwickelt, mit dem die Authentizität der Produkte gewährleistet und Irreführung verhindert werden kann.
Zum Projekt des Monats September 2024: https://www.fei-bonn.de/pdm-2024-09