Salz ist für unseren Körper lebensnotwendig, wird aber wegen seines übermäßigen Konsums zunehmend kritisiert. Damit künftig weniger gesalzen werden muss, präsentiert der Gewürzmühlenhersteller Peugeot Saveurs eine Weltneuheit: puderfeines Salz.
Es verteilt sich besonders gleichmäßig auf der Zunge, wodurch der salzige Geschmack intensiver wahrgenommen wird. Dadurch kann weniger Salz verwendet werden, ohne dass die Speisen fade schmecken. Um Salz in dieser außergewöhnlichen Feinheit mahlen zu können, hat Peugeot Saveurs das neue Zirlion-Mahlwerk entwickelt, mit dem ab sofort alle Peugeot-Salzmühlen mit u’Select-System sowie die neue Maestro Salzbar ausgestattet sind.
Zwischen zu viel und zu wenig: Warum Salz Maß braucht
Der durchschnittliche Salzkonsum in Deutschland liegt deutlich über der empfohlenen Tagesmenge von 6 Gramm. Laut der „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland“ (DEGS) nehmen Männer durchschnittlich 10 Gramm zu sich, Frauen 8,4 Gramm. Ein dauerhaft hoher Konsum kann das Risiko für Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Magenbeschwerden und Osteoporose erhöhen. Gleichzeitig ist Salz lebensnotwendig – es reguliert den Flüssigkeitshaushalt und ermöglicht die Kommunikation zwischen den Zellen.
Weniger ist mehr: Puderfeines Salz von Peugeot
Peugeot hat in jahrelanger Entwicklung ein Salzmahlwerk erfunden, mit dem sich der Salzkonsum verringern lässt – ohne das Geschmackserlebnis zu beeinträchtigen. Die Rede ist vom neuen Zirlion-Mahlwerk. Es kann Salz feiner mahlen als jedes andere Mahlwerk auf dem Markt – nämlich puderfein. Diese ultrafeine Körnung sorgt dafür, dass sich das Salz optimal auf der Zunge verteilt und schneller von den Geschmacksknospen wahrgenommen wird. Das Ergebnis: Es kann weniger Salz verwendet werden – bei vollem Aroma.
Zirkonia: Ein Material ohne Kompromisse
Um Salz puderfein zu mahlen, setzt Peugeot auf ein besonders widerstandsfähiges Hightech-Material: Zirkonia. Aufgrund seiner mechanischen Eigenschaften wird Zirkonia üblicherweise in der Luft- und Raumfahrt oder der Medizintechnik eingesetzt. Für das innovative Zirlion-Mahlwerk hat Peugeot dieses Material erstmals für das Mahlen von Salz nutzbar gemacht. Die extreme Härte und Abriebfestigkeit von Zirkonia ermöglichen es, dass die Mahlzähne direkt aufeinandertreffen, ohne sich abzunutzen. Das Ergebnis: puderfeines Salz in bisher unerreichter Feinheit – für eine exakte Dosierung und ein intensiveres Geschmackserlebnis. Und wenn das Salz doch mal etwas crunchy sein soll, lässt sich der Mahlgrad an der Mühle ganz einfach verstellen.
Ab sofort in allen Peugeot Salzmühlen mit u’Select System und der Maestro Salzbar
Nach und nach stattet Peugeot alle seine Salzmühlen mit dem neuen Zirlion-Mahlwerk aus. Bereits jetzt ist es in allen Modellen mit dem u’Select-Mahlgrad-System integriert – darunter auch in der ikonischen Paris Mühle. Sie ist in verschiedenen Größen von 12 bis 110 Zentimetern erhältlich, ab einem Preis von 33,90 Euro (UVP). Auch in der neuen Maestro Salzbar kommt das Zirlion-Mahlwerk zum Einsatz. Mit der Maestro Salzbar lädt Peugeot dazu ein, die vielfältigen Geschmackswelten von Salz zu entdecken – und das mit nur einer Mühle. Dank eines praktischen Schraubsystems lassen sich die Salzgläser unter der Mühle im Handumdrehen austauschen. So können Feinschmecker zwischen naturbelassenen, geräucherten oder aromatisierten Salzen wechseln und jedes Gericht individuell verfeinern. Die Maestro Salzbar kostet im Set mit drei Salzsorten, Gläsern und einer Salz-Broschüre 84,90 Euro.
Die Produkte sind im Handel oder online unter de.peugeot-saveurs.com erhältlich.