Was haben eine wandelbare Großstadt, ein beliebter Hochschulstandort und ein Traditionsgasthof auf dem Land gemeinsam? Dort spielen drei Folgen des neuen Podcasts „Foodsteps“. Im Mittelpunkt …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Meldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung – ML Niedersachsen startet neues Projekt
Staudte: „Viel Potenzial für niedersächsische Erzeugnisse aus dem Ökolandbau – für unsere Landwirtschaft ein attraktiver und wertvoller Absatzmarkt.“ Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln wächst kontinuierlich. In …
WeiterlesenGfK Konsumklima Deutschland Oktober 2025
Konsumklima: Sinkende Einkommensaussichten sorgen für erneute Abkühlung. Das Konsumklima setzt seinen Abwärtstrend fort. Hierfür sind die im Oktober deutlich getrübten Einkommenserwartungen der deutschen Verbraucher verantwortlich. …
WeiterlesenGehacktes E-Mail-Konto: BSI und ProPK veröffentlichen Checkliste für den Ernstfall
Fast jede zehnte Person, die im Vorjahr von Cyberkriminalität betroffen war, erlebte laut Cybersicherheitsmonitor 2025 einen Fremdzugriff auf einen Online-Account (8 %). Insbesondere ein kompromittiertes …
WeiterlesenSo bezahlt Deutschland: Karte überholt Bargeld, Souveränität gewinnt an Bedeutung
Beim Bezahlen in Deutschland zeichnet sich ein bemerkenswerter Trend ab: Erstmals seit Beginn der Erhebungen haben sich Kartenzahlungen gegenüber dem Bargeld durchgesetzt. Dies belegt die …
WeiterlesenWie KI die Online-Suche der Verbraucher verändert
Der aktuelle „Trendmonitor Deutschland“ von Nordlight Research untersucht das Online-Suchverhalten der Verbraucherinnen und Verbraucher Fokus auf klassische Suchmaschinen, neue KI-Tools und soziale Medien. Noch dominiert …
WeiterlesenDigital Fairness Act: Die EU-Verbraucherrechte brauchen ein Update
Verbraucherzentrale Bundesverband fordert besseren Schutz vor manipulativen Praktiken im Internet. Verbraucher:innen in der Europäischen Union sind unzureichend gegen Manipulation im Internet geschützt. Mit dem geplanten …
WeiterlesenGesunde Ernährung im Alltag ist für Mehrheit der Menschen eine Herausforderung
Gesunde Ernährung dauerhaft in den eigenen Tagesablauf zu integrieren, stellt für die Mehrheit in Deutschland (59 Prozent) eine Herausforderung dar. Dies geht aus einer repräsentativen …
WeiterlesenTÜV SÜD informiert über Lebensmittelkennzeichnung in Restaurant, Kantine und Catering
Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung regelt seit über zehn Jahren die Kennzeichnung von Allergenen, Nährwerten, Lebensmittelimitaten und Herkunftsangaben von verpackten Lebensmitteln. Doch wie sieht es bei einem Restaurantbesuch, …
WeiterlesenDie BZfE-Ernährungspyramide in der Beratung
Kompendium für Ernährungsfachkräfte aktualisiert. Die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) ist für viele Menschen von Jung bis Alt ein vertrautes Modell. Doch beim praktischen …
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