Du bist, was du isst: Aber wissen wir überhaupt, was alles in unserer Nahrung steckt? Ilias Tagkopoulos nutzt Künstliche Intelligenz, um mehr über die Zusammensetzung …
WeiterlesenWie KI unsere Nahrung entschlüsselt
Markt und Produkte
Meldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Ernährungsindustrie befürchtet Auswirkungen auf Lebensmittelproduktion durch Iran-Krieg
Minhoff (BVE): Politik muss jetzt handeln und entlasten. Der eskalierende Konflikt im Nahen Osten hat durch die Kostensteigerungen bei Gas und Öl auch Auswirkungen auf …
WeiterlesenDas Ei, ein kleines Wunder der Natur
Vom hochwertigen Eiweiß bis zur cleveren Verpackung. Ob hartgekocht, als schnelles Rührei oder im Kuchen: Das Ei ist aus der Küche nicht wegzudenken. Wissenschaftlich betrachtet …
WeiterlesenDie Besten der Branche: Reformhaus® kürt die „Produkte des Jahres 2026“
Wettbewerb „Reformhaus® Produkt des Jahres 2026“: Reformhaus® zeichnet elf Hersteller und Produkte aus. Welche Hersteller und Produkte sind in diesem Jahr die Besten ihrer Branche? …
WeiterlesenTUTTOFOOD 2026: Strategische Partnerschaft zwischen FIERE DI PARMA und KOELNMESSE
Die strategische Partnerschaft zwischen Fiere di Parma und Koelnmesse gewinnt für die industrielle Integration und die bilateralen Beziehungen im Lebensmittelsektor an Bedeutung. Die Zusammenarbeit zwischen …
WeiterlesenInflationsrate im Februar 2026 voraussichtlich +1,9 %
Verbraucherpreisindex, Februar 2026: +1,9 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) +0,2 % zum Vormonat (vorläufig) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, Februar 2026: +2,0 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) +0,4 % zum …
WeiterlesenEinzelhandelsumsatz im Januar 2026 real um 0,9 % niedriger als im Vormonat
Einzelhandelsumsatz, Januar 2026 (vorläufig, kalender- und saisonbereinigt) -0,9 % zum Vormonat (real) 0,0 % zum Vormonat (nominal) +1,2 % zum Vorjahresmonat (real) +2,5 % zum …
WeiterlesenDBV fordert Reform des Verbandsklagerechts
Sabet: Rechts- und Planungssicherheit statt Blockade. Anlässlich der ersten Lesung zur Reform des Verbandsklagerechts im Deutschen Bundestag fordert die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbandes, Stefanie Sabet, …
WeiterlesenDeutsche knabbern Pistazien am liebsten pur
YouGov Shopper Daten zum Tag der Pistazie. Ob als viraler Food-Trend in Form von Dubai-Schokolade oder ganz klassisch als Snack: Pistazien stehen bei Verbraucherinnen und …
WeiterlesenWie haben sich die Lebensmittelpreise in Deutschland entwickelt?
Lebensmittel werden immer teurer – dieses Gefühl beschleicht Verbraucherinnen und Verbraucher schon seit einigen Jahren beim Einkauf. Und das nicht ohne Grund, denn tatsächlich sind …
Weiterlesen