Wenn der Frühling da ist, wächst die Lust auf leichte, aromatische Suppen mit zartem Gemüse und reichlich frischen Kräutern. Ob klar oder cremig, als Vorspeise …
Weiterlesen
Gewürze und Kräutern: Tipps für Einkauf und Lagerung
Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt oder Discounter, beim Fachhändler, in Bioläden, auf Wochenmärkten sowie im Internet erhältlich. Beim Einkauf achten viele neben dem gewünschten …
Weiterlesen
Saisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Wie wäre es mit einem Apfel-Walnuss-Rührkuchen, einer Birnen-Mandel-Tarte oder einem Apfel-Haselnuss-Streuselkuchen? Für fruchtige Kuchen mit Nüssen bietet die Saison jetzt vor allem heimisches Obst wie …
Weiterlesen
Gärtnern für Faule – Sieben pflegeleichte Gemüse und Salate
Gemüse anzubauen muss nicht aufwändig sein. Wir stellen sieben pflegeleichte Gemüse vor und geben Tipps, wie im Garten Arbeit eingespart werden kann. In Kürze Besonders …
Weiterlesen
Gemüse der Saison kreativ kombiniert in einer bunten Winterbowl
Eine Winterbowl schmeckt gut und ist ein unkompliziertes Gericht, das sich auch im stressigen Alltag schnell zubereiten lässt. In der Schüssel – der „Bowl“ – …
Weiterlesen
Herzhafte Gemüse-Aufläufe aus dem Ofen
Wenn es draußen noch kühl ist und im Alltag wenig Zeit zum Kochen bleibt, haben Aufläufe Hochsaison. Sie sind unkompliziert zubereitet, lassen sich gut vorbereiten …
WeiterlesenInternationaler DLG-Sensorik Award 2026 geht an Hazar David von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Preis der deutschen Lebensmittelsensorik für Nachwuchswissenschaftler – Hohe Praxisrelevanz – Auszeichnung im Rahmen des DLG-Lebensmitteltags Sensorik. Hazar David von der Fakultät Life-Sciences an der Hochschule …
WeiterlesenWarum immer mehr Menschen im Frühling auf Saftkur und Kaltpressentsafter setzen
Vitamine statt Schokolade: Wie Kuvings die Saftherstellung zum neuen Frühlingsritual macht. Ostern neu gedacht: Warum immer mehr Menschen auf Vitamine statt Schokolade setzen. Wie Saftherstellung …
WeiterlesenFOOD FREEZING FORUM: Neues Fachforum setzt Akzente in der Tiefkühlbranche
Mit dem ersten FOOD FREEZING FORUM wurde Hamburg am 17. März 2026 zum Treffpunkt für zentrale Akteurinnen und Akteure der Tiefkühlbranche. Parallel zur INTERNORGA diskutierten …
WeiterlesenMineraldünger: Noch kein Versorgungsengpass
IVA: Der Krieg im Iran birgt Risiken – aber mehr noch gefährden kurzsichtige politische Entscheidungen in Brüssel die künftige Versorgungssicherheit. Trotz der Kriegshandlungen im Nahen …
WeiterlesenKlimafreundlicher Backweizen: Weniger Dünger und Pflanzenschutz – stabile Backqualität
Landwirtschaftsminister Alois Rainer übergibt Förderbescheid über 1,5 Mio. Euro an Prof. Friedrich Longin, Uni Hohenheim, und Prof. Tanja Schwerdtle, Max Rubner-Institut Wie lassen sich Brot …
WeiterlesenNutzung von „Responsible Drinking Messages“ (RDM)
Freiwillige Nutzung ist in der Spirituosenbranche fast schon eine Selbstverständlichkeit. 88,5 Prozent der Mitgliedsunternehmen des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. nutzten im …
WeiterlesenWIFO-Studie: Blaupause für einen Kurswechsel in der EU-Agrarpolitik
Ökonomen empfehlen Emissionshandel für die Landwirtschaft, Übergangshilfe für Landwirte und Grenzausgleich für Importe sowie sozialen Ausgleich für Verbraucher. Weniger Bürokratie, weniger Subventionen und mehr Markt …
WeiterlesenBauernverband: Zukunftsfähige GAP braucht ein starkes, verlässliches Agrarbudget
DBV fordert sicheres Agrarbudget, weniger Bürokratie und verlässliche Rahmenbedingungen. Anlässlich der Frühjahrs Agrarministerkonferenz 2026 im bayerischen Bad Reichenhall fordert der Deutsche Bauernverband in einem Anliegenpapier …
WeiterlesenBMLEH fördert Forschungsprojekt zu klimafreundlichem Backweizen mit 1,5 Millionen Euro
Unterzeichnung einer gemeinsamen Erklärung mit der Wertschöpfungskette Backweizen – Versorgungssicherheit und Wirtschaftlichkeit müssen mitgedacht werden. Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, hat …
WeiterlesenInnere Uhr und Herzgesundheit – ein Statement der amerikanischen Herzgesellschaft
Die Gesundheit von Herz-Kreislauf-System und Stoffwechsel werden durch unsere inneren Uhr und unseren Tagesrhythmus beeinflusst. In einer wissenschaftlichen Stellungnahme stellt die amerikanische Herzgesellschaft wesentliche Faktoren …
Weiterlesen