Wenn der Frühling da ist, wächst die Lust auf leichte, aromatische Suppen mit zartem Gemüse und reichlich frischen Kräutern. Ob klar oder cremig, als Vorspeise …
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Gewürze und Kräutern: Tipps für Einkauf und Lagerung
Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt oder Discounter, beim Fachhändler, in Bioläden, auf Wochenmärkten sowie im Internet erhältlich. Beim Einkauf achten viele neben dem gewünschten …
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Saisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Wie wäre es mit einem Apfel-Walnuss-Rührkuchen, einer Birnen-Mandel-Tarte oder einem Apfel-Haselnuss-Streuselkuchen? Für fruchtige Kuchen mit Nüssen bietet die Saison jetzt vor allem heimisches Obst wie …
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Gärtnern für Faule – Sieben pflegeleichte Gemüse und Salate
Gemüse anzubauen muss nicht aufwändig sein. Wir stellen sieben pflegeleichte Gemüse vor und geben Tipps, wie im Garten Arbeit eingespart werden kann. In Kürze Besonders …
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Gemüse der Saison kreativ kombiniert in einer bunten Winterbowl
Eine Winterbowl schmeckt gut und ist ein unkompliziertes Gericht, das sich auch im stressigen Alltag schnell zubereiten lässt. In der Schüssel – der „Bowl“ – …
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Herzhafte Gemüse-Aufläufe aus dem Ofen
Wenn es draußen noch kühl ist und im Alltag wenig Zeit zum Kochen bleibt, haben Aufläufe Hochsaison. Sie sind unkompliziert zubereitet, lassen sich gut vorbereiten …
Weiterlesen36 neue Getreidesorten in Deutschland zugelassen
Die Vielfalt im deutschen Getreideanbau wächst weiter: Das Bundessortenamt (BSA) hat insgesamt 36 neue Getreidesorten zugelassen. Die Zulassungen erfolgten dabei in zwei Schritten: Bereits im …
WeiterlesenBVL schult 118 Staaten zum Thema Lebensmittelsicherheit
Risikobasierte Kontrollen stärken den Verbraucherschutz. Fachleute aus mehr als 100 Staaten werden in den kommenden fünf Tagen beim International Training for Safer Food (ITS Food) …
WeiterlesenWenn mit Diabetes und ADHS der Alltag zur doppelten Herausforderung wird
Struktur, Technik und Beratung können Betroffenen helfen. Rund 5 Prozent der Kinder und Jugendlichen mit Typ-1-Diabetes leben zusätzlich mit einer Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS). Damit wird ADHS …
WeiterlesenFreihandel mit Australien und Thailand: Die Zuckerwirtschaft darf nicht den Preis für neue politische Deals zahlen
Das Freihandelsabkommen zwischen der EU und Australien steht kurz vor dem Abschluss. Auch ein Abkommen mit Thailand – einem der größten Zuckerexporteure weltweit – wird …
WeiterlesenDiabetes und ADHS: Wenn der Alltag zur doppelten Herausforderung wird
Struktur, Technik und Beratung können Betroffenen helfen. Berlin, März 2026 – Rund 5 Prozent der Kinder und Jugendlichen mit Typ-1-Diabetes leben zusätzlich mit einer Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung …
WeiterlesenSicherheit, Geschmack und Nachhaltigkeit kreativ vernetzt auf dem DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026
Protein-Reformulierung im Fokus. Weniger Ersatz, mehr Vielfalt und neue Originale Nachhaltige Wege mit Fermentation, digitaler Produktentwicklung und KI Interdisziplinäre Zusammenarbeit intensivieren. Der Megatrend alternative Proteine …
WeiterlesenAuf den Spuren des Parmigiano Reggiano g.U.
Die Region Reggio Emilia, ihre Molkereigenossenschaften und das Consorzio del Parmigiano Reggiano standen im Mittelpunkt einer Food-Tour. Eingeladen wurden im Rahmen des Projekts „Think Milk, …
WeiterlesenVom Jogurtbecher in die digitale Markenwelt: Die ANDECHSER NATUR 3D-Erlebniswelt
ANDECHSER NATUR und die auf immersive Markenkommunikation spezialisierte Digitalagentur Curious Company haben gemeinsam die „ANDECHSER NATUR Erlebniswelt“ entwickelt. Eine mobile Experience, die mittels eines QR-Codes …
WeiterlesenRückläufiger Spargelanbau in Deutschland
Erntemenge (-9 %), Anbaufläche (-13 %) und Zahl der Betriebe (-29 %) im Jahr 2025 gegenüber 2015 gesunken. 79 % des im Jahr 2025 importierten …
WeiterlesenHDE-Prognose für 2026: Einzelhandel in Deutschland verliert 4900 Geschäfte
Schlechte Nachrichten für die Innenstädte. Im laufenden Jahr 2026 werden 4900 Geschäfte in Deutschland verloren gehen. Das zeigt eine aktuelle Prognose des Handelsverbandes Deutschland (HDE). …
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