Flammkuchen wird aus einem knusprigen, dünnen Hefeteig hergestellt, der ganz klassisch mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln belegt wird. Es gibt aber auch Rezepte mit …
WeiterlesenWarum trägt eine Avocado-Sorte den Namen „Hass“?
In den 1930er Jahren entdeckte der kalifornische Postmann Rudolph Hass ein seltsames Bäumchen in seinem Garten, das sich nicht zuordnen ließ. Statt der bekannten grünen …
WeiterlesenÖKO-TEST Hochwertige Speiseöle: Viel Geld für richtig schlechte Qualität
Wie kann das sein? In dem Bio-Traubenkernöl des renommierten Reformhausherstellers Fauser Vitaquell wurden 14 verschiedene Spritzgifte gefunden, die in der Summe den Orientierungswert des Bundesverbandes …
WeiterlesenMüssen Kunden die Verpackung mitzahlen?
Verbraucher machen immer wieder die Erfahrung, dass beim Einkauf loser Lebensmittel wie Wurst, Käse oder Feinkost das Verpackungsmaterial mitgewogen wird. Dieses Vorgehen ist nicht erlaubt. …
WeiterlesenMultitalent mit vielen Namen: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
Möhren, Karotten, Gelbe Rüben – für das gesunde Wurzelgemüse im leuchtenden Orange gibt es viele Namen. Oft werden die jungen, kurzen Wurzeln Karotten genannt, während …
WeiterlesenWas bedeutet „wärmebehandelt“ bei Schlagsahne?
Sahne ist sehr empfindlich und wird schnell sauer. Um sie länger haltbar zu machen, wird sie meist zweifach erhitzt und trägt dann den Schriftzug „wärmebehandelt“. …
WeiterlesenWie viel Vollkorn steckt in einem Vollkornbrot?
Die Bezeichnung als „Vollkornbrot“ ist klar geregelt. Ein Blick in die Brotregale beim Bäcker oder Einzelhandel zeigt: Die Auswahl an Brotsorten ist vielfältig. Brote mit …
WeiterlesenButter selbstgemacht im Schraubglas
Süße Sahne bildet die Basis für Butter. Das Buttern gelingt besonders leicht, wenn die Sahne nicht direkt aus dem Kühlschrank kommt. Die ideale Temperatur des …
WeiterlesenDie Top 5 der traditionellen Speisen aus dem Spreewald
Kaum ein Gebiet in Brandenburg zieht die Menschen so an wie der wunderschöne Spreewald: Mit seinen Seen und Wäldern, den Auen und Flüssen ist er …
WeiterlesenTrauben von SanLucar – sonnenverwöhnte Früchte mit viel Geschmack
Trauben sind lecker und gesund und deshalb ein beliebter Snack für zwischendurch um sich selbst zu verwöhnen. Hamburg/Valencia. Die saftigen Früchte bestehen zu rund 80 …
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