Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt oder Discounter, beim Fachhändler, in Bioläden, auf Wochenmärkten sowie im Internet erhältlich. Beim Einkauf achten viele neben dem gewünschten …
WeiterlesenGewürze und Kräutern: Tipps für Einkauf und Lagerung
Wissenswertes rund um das Grundnahrungsmittel, die Kartoffel
vom Acker bis zum Teller. Über 63 Kilogramm Kartoffeln isst jede Person in Deutschland durchschnittlich pro Jahr. Die beliebte Knolle gehört hierzulande zu den Grundnahrungsmitteln. …
WeiterlesenWie KiTa-Kinder ihr eigenes Essverhalten entwickeln
Professionelle Haltung hilft beim Essenlernen. „Damit das Wetter morgen gut wird, müsst ihr aufessen!“, „Du willst doch groß und stark werden!“ oder „Es wird gegessen, …
Weiterlesen„Lebensmittelkennzeichnung“ für Lehrkräfte: Zutatenliste, Werbung und Co. verstehen
Ein Blick ins Supermarktregal zeigt: Kein Lebensmittel kommt ohne Kennzeichnung aus. Zutatenverzeichnis, Nährwerttabelle, Herkunftsangaben, Siegel oder Logos sollen Transparenz bieten. Gleichzeitig werben Verpackungen mit Schlagworten …
WeiterlesenHEINZ heizt ein mit neuer „Chef’s Bottle“
HEINZ heizt professionellen Küchen in Deutschland ein: mit der Einführung der neuen 1-Liter-„Chef’s Bottle“. Die neue Flasche wurde speziell für die Schnelligkeit und Präzision der …
WeiterlesenEinzelhandel: Pro Nachhaltigkeit und Menschenrechte in den Lieferketten
Startschuss für Branchendialog Lebensmittel. Mit Blick auf den heutigen Start (13.03.2026) für den Branchendialog Lebensmitteleinzelhandel und Ernährungsindustrie des Bundesministeriums für Arbeit und Soziales betont der …
WeiterlesenErzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Januar 2026: -10,1 % gegenüber Januar 2025
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Januar 2026 -10,1 % zum Vorjahresmonat -2,3 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -11,9 % zum Vorjahresmonat Preise für Tiere …
WeiterlesenGroßhandelspreise im Februar 2026: +1,2 % gegenüber Februar 2025
Großhandelsverkaufspreise, Februar 2026 +1,2 % zum Vorjahresmonat +0,6 % zum Vormonat Die Verkaufspreise im Großhandel waren im Februar 2026 um 1,2 % höher als im …
WeiterlesenEierproduktion in 2025 leicht gestiegen
Hennenhaltung und Eierproduktion im Freiland und in ökologischer Haltung nehmen weiter zu, Bodenhaltung aber nach wie vor dominierende Haltungsform. Kleingruppen- und Käfighaltung geht stark zurück …
WeiterlesenChampignon-Erntemenge steigt in 2025 bei nahezu unveränderter Erntefläche um 1,4 %
Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen weiterhin bedeutendste Speisepilz-Anbauländer Im Jahr 2025 wurden in Deutschland 78 400 Tonnen Speisepilze in Betrieben mit mindestens 0,1 Hektar Produktionsfläche geerntet. Wie …
Weiterlesen