Lebensmittel werden immer teurer – dieses Gefühl beschleicht Verbraucherinnen und Verbraucher schon seit einigen Jahren beim Einkauf. Und das nicht ohne Grund, denn tatsächlich sind …
WeiterlesenWelche Qualität hat Bauernbrot?
Bauernbrot zählt zu den beliebtesten Brotsorten in Deutschland. In den Leitsätzen für Brot und Kleingebäck ist genau definiert, was darunter zu verstehen ist: Ein meist …
WeiterlesenGemüseernte steigt 2025 um 8,1 % gegenüber dem Vorjahr
Rekordwert seit Beginn der Zeitreihe im Jahr 1990. Gemüseernte aus ökologischer Erzeugung 2025 gegenüber 2024 um 12,6 % gestiegen und um 33,7 % höher als …
WeiterlesenNatürliches Vitamin B12 in veganen Wurst- und Käsealternativen
Pflanzenbasierte Wurst- und Käsealternativen weisen meist nur einen äußerst niedrigen Gehalt an lebenswichtigem Vitamin B12 auf. Forschende suchen nun nach einer Lösung des Problems: Durch …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe fordert finanzielle Förderung von Mehrwegalternativen im Verpackungsgesetz
36 Milliarden Einweg-Becher und -Essensboxen pro Jahr. Neue Zahlen des Umweltbundesamtes (UBA) belegen das Ausmaß der Einweg-Plastikflut in Deutschland: So wurden im Jahr 2022 mehr …
WeiterlesenEinrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg erhalten DGE-Auszeichnung
Insgesamt 16 Einrichtungen und Betriebe hatten sich über das vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR) initiierte Modellprojekt „Bio gemeinsam genießen“ auf …
WeiterlesenOld Oak Burger Schwalmstadt
Neuer Burger-Hotspot in Schwalmstadt: Old Oak Burger setzt auf frischen Genuss ohne Umwege Mit einem klaren Konzept, hochwertigen Zutaten und maximaler Effizienz startet Old Oak …
WeiterlesenSaisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Wie wäre es mit einem Apfel-Walnuss-Rührkuchen, einer Birnen-Mandel-Tarte oder einem Apfel-Haselnuss-Streuselkuchen? Für fruchtige Kuchen mit Nüssen bietet die Saison jetzt vor allem heimisches Obst wie …
WeiterlesenNatürlich fermentiert: Mit Heumilch-Produkten die Darmgesundheit unterstützen
Käse & Co.: Kraft aus Milchsäurebakterien. Immer mehr Menschen achten darauf, was ihrem Bauch guttut – im wahrsten Sinne des Wortes. Ein Blick auf aktuelle …
WeiterlesenEiner der besten Ausbildungsbetriebe in Deutschland: Lidl erhält erneut die „Great Start!“-Zertifizierung
Auszubildende, Abiturientenprogramm-Teilnehmende und Studierende wählen Lidl in Deutschland erneut zum Top-Ausbildungsbetrieb. Lidl in Deutschland gehört offiziell zu den besten Ausbildungsbetrieben des Landes. Das bestätigt die …
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