Die Region Reggio Emilia, ihre Molkereigenossenschaften und das Consorzio del Parmigiano Reggiano standen im Mittelpunkt einer Food-Tour. Eingeladen wurden im Rahmen des Projekts „Think Milk, …
WeiterlesenAuf den Spuren des Parmigiano Reggiano g.U.
Rückläufiger Spargelanbau in Deutschland
Erntemenge (-9 %), Anbaufläche (-13 %) und Zahl der Betriebe (-29 %) im Jahr 2025 gegenüber 2015 gesunken. 79 % des im Jahr 2025 importierten …
WeiterlesenHDE-Prognose für 2026: Einzelhandel in Deutschland verliert 4900 Geschäfte
Schlechte Nachrichten für die Innenstädte. Im laufenden Jahr 2026 werden 4900 Geschäfte in Deutschland verloren gehen. Das zeigt eine aktuelle Prognose des Handelsverbandes Deutschland (HDE). …
WeiterlesenGrößere Portion, weniger Kalorien: Unterschied zwischen unverarbeiteter und ultraverarbeiteter Ernährung
In einer Post-hoc-Analyse einer kleinen Studie aßen 20 Teilnehmer bei unverarbeiteter Ernährung zwar größere Portionen, nahmen aber signifikant weniger Kalorien auf. Der Grund: Die Mahlzeiten …
WeiterlesenBauernverband sieht in Ergebnissen der AMK Licht und Schatten
Sabet: brauchen Einzelfall- und Verursachergerechtigkeit im Düngerecht. Die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbandes, Stefanie Sabet, sieht in den Beschlüssen der Agrarministerkonferenz Licht und Schatten. Das zukünftige …
WeiterlesenRÖSLE erweitert Premiumsegment mit EPICFLAME Grillserie
Die innovative Butler’s Hand als ausziehbare Arbeitsfläche setzt neue Maßstäbe für Ordnung, Effizienz und Komfort am Grill Mit der neuen Gasgrill-Serie EPICFLAME präsentiert RÖSLE eine …
WeiterlesenGastgewerbeumsatz im Januar 2026 real 3,9 % niedriger als im Vormonat
Nominaler Umsatz unverändert gegenüber dem Vormonat. Gastgewerbeumsatz, Januar 2026 (vorläufig, kalender- und saisonbereinigt) -3,9 % zum Vormonat (real) 0,0 % zum Vormonat (nominal) -5,0 % …
WeiterlesenStudien zeigen: Fettverteilung, Hormone und Lebensphasen beeinflussen den Weg von Adipositas zu Typ-2-Diabetes
Übergewicht treibt Diabetes bei Frauen und Männern unterschiedlich an. Über 9 Millionen Menschen in Deutschland leben mit Diabetes, mehr als 90 Prozent mit Typ-2-Diabetes. In …
WeiterlesenKuhn Rikon: 100 Jahre Kochkultur
Kuhn Rikon feiert die Neueröffnung seines Museums zum Jubiläum. Vor 100 Jahren begann in Rikon eine Geschichte, die bis heute in Schweizer Küchen weiterlebt. Am …
WeiterlesenWoher kommt unser Spargel?
Wie in den vorangegangenen Jahren lag der Pro-Kopf-Verbrauch von frischem Spargel in Deutschland 2025 bei 1,2 Kilogramm. Der Selbstversorgungsgrad ging gegenüber dem Vorjahr zurück auf …
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