Eisenmangel zählt weltweit zu einem der häufigsten Nährstoffmängeln. Vor allem Personen im Wachstum und Frauen im gebärfähigen Alter haben einen erhöhten Bedarf. Hier erfahren Sie …
WeiterlesenEisenmangel? So decken Sie Ihren Bedarf
Vergleichstest von Online-Lebensmittelhändlern zeigt Schwachstellen bei Produktkennzeichnung und Datenschutz
foodwatch fordert Überwachung von Online-Supermärkten durch Bund statt Kommunen. Allyouneedfresh, Amazon Fresh, Bringmeister (Edeka), Mytime und Rewe-Lieferdienst: gute Testkaufergebnisse, aber 4 von 5 Anbietern mit …
WeiterlesenMusmehl – ein regionales Kulturgut kulinarisch neu interpretiert
Das Musmehl gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Schwäbischen Alb. Obwohl es ernährungsphysiologisch ideal zu den Ansprüchen der modernen Küche passt, ist es inzwischen nahezu …
WeiterlesenGrüne Bohnen – knackfrisch auf den Tisch
Klassisch mit Schalotten und Speck, als knackige Beilage oder exotisch gewürzt in Wokgerichten: Im Gegensatz zu vielen anderen Bohnensorten können Sie grüne Bohnen ganz und …
WeiterlesenWie unterschiedlich sind die Qualitätsrichtlinien von Tiernahrung und Lebensmitteln für Menschen?
Immer wieder bekommen wir im Alltag von diversen Qualitätsrichtlinien zu hören, wie sie für menschliche Nahrung gelten. Im selben Supermarkt ist es sogleich möglich, aus …
WeiterlesenSardellen, Sardinen und Anchovis: Was ist der Unterschied?
Sardinen und Sardellen haben ähnlich klingende Namen und sie gleichen sich mit ihrer schmalen Form und der silbrigen Haut auch äußerlich. „Die beiden Speisefische sind …
WeiterlesenKühlboxen im ÖKO-TEST wenig überzeugend
ÖKO-TEST hat bei 14 Kühlboxen Leistung, Verarbeitung und Inhaltsstoffe prüfen lassen. Das Testergebnis ist überwiegend Mittelmaß. Die Kritikpunkte: Teilweise liegt die erbrachte Kühlleistung unter den …
WeiterlesenChoclait Chips von Nestlé: Mogelpackung mit Schrumpfkur ohne Ende
Auch wenn die Flut an Sonderangeboten auf Handzetteln oder in den Printmedien einen anderen Eindruck vermittelt: Die Preise im Einzelhandel werden teilweise kräftig erhöht. Nicht …
WeiterlesenCodeCheck-App für Vegetarier: verstecktes “Tier” im Essen einfach erscannen!
Wer sich ein Schnitzel in den Einkaufswagen legt, der weiß ganz sicher, dass er kein vegetarisches Essen einkauft. Doch wie sieht es mit Säften, Cornflakes …
WeiterlesenRichtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter
Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet – die Aubergine ist ideal für die leichte Sommerküche. Das Gemüse hat einen neutralen Geschmack und entfaltet erst mit …
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