Wie in den vorangegangenen Jahren lag der Pro-Kopf-Verbrauch von frischem Spargel in Deutschland 2025 bei 1,2 Kilogramm. Der Selbstversorgungsgrad ging gegenüber dem Vorjahr zurück auf 82,4 Prozent, ein Minus von 2,1 Prozentpunkten. Nicht nur außerhalb
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