Schokohasen, bunt gefärbte Eier und liebevoll dekorierte Osternester gehören zum Osterfest einfach dazu. Doch nach der Ostereiersuche und einem ausgiebigen Osterfrühstück bleiben oft leere Verpackungen …
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Nachhaltiger und kreativer Umgang mit dem Ei
Das Ei: Sinnbild für Leben, Neubeginn und Fruchtbarkeit. Kein Wunder also, dass es gerade im Frühjahr weit verbreitet ist. Ausgeblasen und angemalt dekorieren sie als …
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Schokoladenpreise zu Ostern 2026 überhöht
Osterschokolade bleibt in diesem Jahr teuer und das trotz sinkender Kakaopreise an den Rohstoffbörsen. Für Verbraucher:innen bedeutet das jedoch nicht, dass Sparen unmöglich ist. Die …
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Frühlingssuppen mit jungem Gemüse und frischen Kräutern
Wenn der Frühling da ist, wächst die Lust auf leichte, aromatische Suppen mit zartem Gemüse und reichlich frischen Kräutern. Ob klar oder cremig, als Vorspeise …
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Gewürze und Kräutern: Tipps für Einkauf und Lagerung
Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt oder Discounter, beim Fachhändler, in Bioläden, auf Wochenmärkten sowie im Internet erhältlich. Beim Einkauf achten viele neben dem gewünschten …
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Saisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Wie wäre es mit einem Apfel-Walnuss-Rührkuchen, einer Birnen-Mandel-Tarte oder einem Apfel-Haselnuss-Streuselkuchen? Für fruchtige Kuchen mit Nüssen bietet die Saison jetzt vor allem heimisches Obst wie …
WeiterlesenIran conflict: What could a global fertiliser shortage look like?Opens in new window
Almost a third of the world’s fertiliser goes through the Strait of Hormuz https://www.foodnavigator.com/Article/2026/03/23/iran-conflict-fertiliser-shortage-threatens-food-production/ mehr …
WeiterlesenMüll zu Ostern: Wohin mit Schokohasenfolie, Eierkartons & Co.?
Schokohasen, bunt gefärbte Eier und liebevoll dekorierte Osternester gehören zum Osterfest einfach dazu. Doch nach der Ostereiersuche und einem ausgiebigen Osterfrühstück bleiben oft leere Verpackungen …
WeiterlesenKäfighaltung und Eiercode
Seit dem 1. Januar 2026 ist die Kleingruppenhaltung, die letzte Form der Käfighaltung, in Deutschland verboten. Ändert sich dadurch der Eiercode? Und wie steht es …
WeiterlesenNachhaltiger und kreativer Umgang mit dem Ei
Das Ei: Sinnbild für Leben, Neubeginn und Fruchtbarkeit. Kein Wunder also, dass es gerade im Frühjahr weit verbreitet ist. Ausgeblasen und angemalt dekorieren sie als …
WeiterlesenSchokoladenpreise zu Ostern 2026 überhöht
Osterschokolade bleibt in diesem Jahr teuer und das trotz sinkender Kakaopreise an den Rohstoffbörsen. Für Verbraucher:innen bedeutet das jedoch nicht, dass Sparen unmöglich ist. Die …
WeiterlesenInflation bleibt laut McKinsey Verbraucherumfrage größte Sorge der Deutschen
Deutsche Verbraucher im 1. Quartal 2026 resilienter als europäischer Durchschnitt. Konsumausgaben für den nicht-täglichen Bedarf in Deutschland fallen bis 2023 um 17%. Privater Konsum in …
WeiterlesenNahrungsmittelrohstoffe, die weltweit die Entwaldung vorantreiben
Mais, Reis und Maniok treiben die Entwaldung stärker voran als wichtige Exportkulturen wie Kakao, Kaffee und Kautschuk. Dies belegen Forscher der Technischen Universität Chalmers in …
WeiterlesenDr. Oetker Airfryer-Backstudie 2026
Mehr als heiße Luft: So backt Deutschland in der Heißluftfritteuse. Wie sehr hat der Airfryer Einzug in die Küchen Deutschlands gehalten? Wie viele Menschen nutzen …
Weiterlesen36 neue Getreidesorten in Deutschland zugelassen
Die Vielfalt im deutschen Getreideanbau wächst weiter: Das Bundessortenamt (BSA) hat insgesamt 36 neue Getreidesorten zugelassen. Die Zulassungen erfolgten dabei in zwei Schritten: Bereits im …
WeiterlesenBVL schult 118 Staaten zum Thema Lebensmittelsicherheit
Risikobasierte Kontrollen stärken den Verbraucherschutz. Fachleute aus mehr als 100 Staaten werden in den kommenden fünf Tagen beim International Training for Safer Food (ITS Food) …
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