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Neueste Beiträge

Schwere Tierquälerei und strafrechtlich relevante Verstöße im Schlachthof von Dithmarscher-Geflügel

13 . Februar 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Die Tierrechtsorganisation ANINOVA hat die vollständige Auswertung des Bildmaterials aus dem Geflügelschlachthof der Marke „Dithmarscher-Geflügel“ abgeschlossen. Die Auswertung kommt zu einem eindeutigen Ergebnis: In einer …

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Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Dezember 2025: -8,3 % gegenüber Dezember 2024

13 . Februar 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Dezember und Jahr 2025 -8,3 % zum Vorjahresmonat -1,6 % zum Vormonat +0,3 % im Jahresdurchschnitt 2025 gegenüber 2024 Preise für …

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Fleischproduktion im Jahr 2025 nahezu unverändert

13 . Februar 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Schlachtbetriebe erzeugen rund 15 400 Tonnen weniger Fleisch als im Vorjahr. Die Fleischproduktion in Deutschland ist im Jahr 2025 mit 6,9 Millionen Tonnen Fleisch nahezu …

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Deutsche Umwelthilfe reicht Vollstreckungsantrag gegen Bundesregierung ein: Nitrat-Urteil zum Schutz des Grundwassers nicht umgesetzt

13 . Februar 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

DUH beantragt Zwangsgeld in Höhe von 10.000 Euro wegen Nichtumsetzung des wegweisenden Nitrat-Urteils. Von der DUH erstrittenes Urteil verpflichtet Bundesregierung zu wirksamem Aktionsprogramm gegen zu …

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93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke 2024 pro Kopf produziert

12 . Februar 2026 food-monitor Markt und Produkte

Produktionsvolumen zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke 2024 mit 7,7 Milliarden Liter deutlich über dem von Light-Produkten (1,5 Milliarden Liter). Jährlicher Zuckerverbrauch pro Kopf 2023 bei 41,2 Kilogramm 24  …

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Bio-Rekord-Jahresumsatz von mehr als 18 Milliarden Euro

12 . Februar 2026 food-monitor Markt und Produkte

Biofach: Steigende Nachfrage, knappes Angebot. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland stieg 2025 um 6,7 Prozent auf 18,23 Milliarden Euro, ausgehend von einem nach oben …

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Bundeskabinett beschließt Verpackungsgesetz: Rolle rückwärts bei der Mehrwegförderung und Kniefall vor der Einweg-Lobby

12 . Februar 2026 food-monitor Markt und Produkte

Am 11.02.2026 wurde im Bundeskabinett der Entwurf für das Verpackungsrecht-Durchführungsgesetz beschlossen, mit dem die Vorgaben der neuen EU-Verpackungsverordnung umgesetzt werden sollen. Die Verpflichtung der Einweg-Industrie …

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Berentzen-Gruppe mit solidem operativen Ergebnis

12 . Februar 2026 food-monitor Markt und Produkte

Vorläufige Geschäftszahlen für das Geschäftsjahr 2025 veröffentlicht. Konzernumsatzerlöse: 162,9 Mio. Euro Konzernbetriebsergebnis (EBIT): 8,5 Mio. Euro | Konzern-EBITDA: 17,1 Mio. Euro. Grundstein für BERENTZEN EVOLVE …

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Ergebnisse des Milchgipfels mit Bundesminister Rainer

12 . Februar 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), Alois Rainer hatte am heutigen Tag zu einem Milchgipfel Vertreter der gesamten Wertschöpfungskette Milch von der Erzeugerseite, …

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Was ist Backmalz? 

12 . Februar 2026 food-monitor Warenkunde Getreide

Malz wird nicht nur zum Bierbrauen, sondern auch zum Backen verwendet. Dieses sogenannte Backmalz, auch Malzmehl genannt, lässt sich aus verschiedenen Getreidesorten herstellen – etwa …

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