Eisenmangel zählt weltweit zu einem der häufigsten Nährstoffmängeln. Vor allem Personen im Wachstum und Frauen im gebärfähigen Alter haben einen erhöhten Bedarf. Hier erfahren Sie …
WeiterlesenEisenmangel? So decken Sie Ihren Bedarf
Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Meldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)
Getreideprodukte und Getreideerzeugnisse stellen nicht nur eine wichtige Nahrungsgrundlage dar, sondern spielen auch in der Prävention und Therapie ernährungsmitbedingter Erkrankungen eine große Rolle. Insbesondere der …
WeiterlesenGenussfähigkeit: Die „Kleine Schule des Genießens“
Eine euthyme Intervention. Lehrt uns Selbstfürsorge. Dr. rer. nat. Rainer Lutz, klinischer Psychologe, Marburg/Dreihausen Momente des Genießens helfen, uns gegen den alltäglichen Stress zu schützen …
WeiterlesenIn der Pubertät sinkt der Energieverbrauch und das Übergewichtsrisiko steigt
Wenn Jungen und Mädchen in die Pubertät kommen, sinkt der Kalorienverbrauch trotz raschen Wachstums drastisch ab. Das hat eine Langzeituntersuchung der University of Exeter Medical …
WeiterlesenOlivenöl und Kaffee helfen: Wie Sie Gallensteinen vorbeugen können
Ein bisschen Olivenöl jeden Tag kann helfen, Gallensteinen vorzubeugen. „Wer täglich etwas Olivenöl in die Ernährung einbaut, löst damit eine Kontraktion der Gallenblase aus. Das …
WeiterlesenJeder is(s)t anders: Was bestimmt unser Essverhalten?
Für den einen muss Essen einfach sein und schnell gehen, für den anderen soll es vor allem lecker schmecken und ökologisch vertretbar sein, ein weiterer …
WeiterlesenSind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?
Exotische Gewürze sind bei Köchen momentan sehr beliebt. Sie geben Gerichten eine internationale Note und gelten darüber hinaus als sehr gesund. Deshalb werden sie oft …
WeiterlesenStoffwechsel-Screening CRS zur Gesundheitsvorsorge
Wenn sich körperliche Beschwerden nicht eindeutig zuordnen lassen, fällt es sogar Ärzten schwer eine klare Diagnose aufzustellen. Da 80 Prozent sämtlicher Erkrankungen von einer falschen …
WeiterlesenHohe Werte an Omega-3-Fettsäuren im Blustplasma könnten gegen Gicht schützen
Eine neue Fall-Kontrollstudie einer Kohorte Männer ab dem mittleren Alter hat herausgefunden, dass die Schwere und Häufigkeit von Gichtanfällen mit den Blutplasmawerten für Omega-3-Fettsäuren in …
WeiterlesenZu viel Salz im Brot: Eine Scheibe Brot enthält bis zu 1 Gramm
Industriell gebackenes Brot enthält häufig zu viel Salz. Bei manchen Produkten wird mit vier Scheiben bereits mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis erreicht, hat …
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