Expertinnen und Experten treffen sich beim ersten Deutschen Ernährungstag des BMEL. Mehr als 175 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben sich heute beim ersten Deutschen Ernährungstag in …
WeiterlesenErnährung, Bewegung und Gesundheit
Meldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
NutriAct-Ernährungsstudie zeigt: Mehrfach ungesättigte Fettsäuren senken Bauchfett und kardiometabolisches Risiko
Aktuelle Ergebnisse aus dem Kompetenzcluster der Ernährungsforschung „NutriAct“ belegen, dass ein Ernährungsmuster mit hohem Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren das viszerale Fettgewebe unabhängig von einer Gewichtsabnahme …
WeiterlesenWelchen Fisch in Schwangerschaft und Stillzeit?
Arten mit hohem Methylquecksilber-Gehalt meiden. Fisch enthält wertvolle Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine, sodass ein bis zwei Fischmahlzeiten in der Woche empfohlen werden. Allerdings kann sich …
WeiterlesenViele Fleischwaren enthalten weiterhin zu viel Salz
Produktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft. Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte an Energie, Zucker, Fetten …
WeiterlesenSüßstoffe verstärken Hungergefühl doch nicht
Forscher der University of Leeds und Kollegen aus Frankreich widerlegen einen alten Irrglauben. Süßstoffe, die als Zuckerersatz für Geschmack sorgen, aber keine Kalorien enthalten, sollen …
WeiterlesenNeue DGE-Position zu veganer Ernährung: umweltfreundlich und gesundheitsfördernd
Ernährungsorganisation ProVeg spricht von einer lösungsorientierten Zeitenwende. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat heute ihre offizielle Position zu veganer Ernährung revidiert und erklärt: Eine …
WeiterlesenWissenschaftlicher Nachwuchs ausgezeichnet: VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2024
Der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) hat sechs herausragende junge Wissenschaftler*innen mit dem OECOTROPHICA-Preis 2024 ausgezeichnet. Die VDOE-Vorstandsvorsitzende Dr. Silke Lichtenstein überreichte die Auszeichnungen am …
WeiterlesenDGE veröffentlicht neues Positionspapier zu veganer Ernährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat ihre Position zur veganen Ernährung neu bewertet. Neben aktuelleren Daten zur Gesundheit betrachtet sie darin erstmals …
WeiterlesenPflanzen- statt Tiermilch – wie gesund ist das für Kinder?
DGKJ-Ernährungskommission über Milchalternativen in der Kinderernährung. Hafer-, Mandel-, Kokos- oder Sojamilch – einer EU-Verordnung zufolge werden diese mit Ausnahme der Kokosmilch übrigens nicht als „Milch“, …
WeiterlesenWann hat ein Baby Hunger?
Typische Hungerzeichen erkennen und deuten. Für frischgebackene Eltern ist es oft gar nicht so einfach zu erkennen, wann ihr Baby Hunger hat. In den ersten …
Weiterlesen