Zucker gilt als Herzstück der Konditorei. Er verleiht Teigen Struktur, sorgt für eine ansprechende Farbe und natürlich den leckeren Geschmack – und er ist seit …
WeiterlesenZucker, Süßstoffe, Stevia – Welche Rolle spielen sie in der Konditorei?
Erzeugerpreise September 2025: -1,7 % gegenüber September 2024
Erzeugerpreise gewerblicher Produkte (Inlandsabsatz), September 2025 -1,7 % zum Vorjahresmonat -0,1 % zum Vormonat Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im September 2025 um 1,7 % …
WeiterlesenPlanteneers: Pflanzliche Wurstvielfalt
Nach Burger und Meatballs gehören Würste und Aufschnitt zu den beliebtesten Produkten im Bereich der pflanzlichen Fleisch-Alternativen. Das zeigt eine internationale Verbraucherumfrage von Innova Market …
WeiterlesenMehr Klarheit auf dem Honigetikett
Ab Mitte Juni 2026 müssen bei Mischhonigen alle Ursprungsländer auf dem Etikett angegeben werden. Der Bundesrat hat am 17.10.2025 einer entsprechenden Änderung der deutschen Honigverordnung …
Weiterlesenfoodwatch wirft Aldi, Rewe & Co. Verbrauchertäuschung bei Rabattaktionen vor
Von wegen „dauerhaft günstig“: Beispiel-Warenkorb zeigt: Preise steigen weiter. Dauerhafte Preissenkungen“? Bei Handelsketten sinkt Zahl der betroffenen Produkte drastisch – teilweise steigen die Preise sogar …
WeiterlesenHöhepunkt im Jubiläumsjahr: Zillertal Bier feiert Galaabend
Anlässlich des 525-Jahr-Jubiläums beging Zillertal Bier am 18. Oktober 2025 einen feierlichen Galaabend in Zell am Ziller. Circa 1.000 Gäste folgten der Einladung, darunter Bundesminister …
WeiterlesenMacht die Werbung Engländer dick?
Macht die Werbung Engländer dick? Dirigistische Maßnahmen ohne Effekt Die Lebensmittelwirtschaft in England setzt auf vorauseilenden Gehorsam und wird damit ein Beispiel für falsche Ernährungspolitik …
WeiterlesenJungbrunnen oder Geldverschwendung? Was hinter dem Longevity-Hype steckt
Das Streben nach einem längeren, gesünderen Leben hat einen neuen Höhepunkt erreicht, doch was steckt wirklich dem Longevity-Hype? Was wird alles unter dem derzeitigen Longevity-Hype …
WeiterlesenSchluss mit Diätfrust: Werden Sie zum „Abnehm-Boss“ – RAKETE sei Dank!
Wer erfolgreich abnehmen will, muss weder Kalorien zählen noch auf seine Lieblingslebensmittel verzichten – sondern seinen individuellen Weg gehen! Hand aufs Herz: Wie oft haben …
WeiterlesenFrontloading – wie aus ollen Kamellen tolle Trends werden!
Wer kennt sie nicht, die alte Volksweisheit „Frühstücke wie ein König, iss zu Mittag wie ein Prinz und abends wie ein Bettler.“ – heute wieder …
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