Unkrautbekämpfung und Pflanzenschutz sind zwei Reizworte, die reflexartig Abwehrmechanismen in Gang setzen. Es geht dann nicht um die Sicherheit des Wirkstoffs, sondern um die gesellschaftliche … mehr

Kampagne ohne Kompetenz Foodwatch und die Sterbestatistik Von Detlef Brendel Im Handwerk gibt es zwei interessante Regeln. „Erst grübeln, dann dübeln.“ Oder alternativ: „Was nicht … mehr

Statement von Detlef Brendel, Autor des Buches „Schluss mit Essverboten“, über enthüllende Ernährungsberatung im SWR. Den Müsli-Skandal und die Porridge-Täuschung hat der SWR am 24. … mehr

Statement von Detlef Brendel, Autor des Buches „Schluss mit Essverboten“, zur Versicherungskrise durch Zucker. Die Zuckerrübe könnte zum Versicherungsrisiko werden. Es hat schon den Charakter … mehr

Detlef Brendel, Autor des Buches „Schluss mit Essverboten“, zur Zukunft von Food-Journalismus und Ernährungsberatung Seit dem Praktischen Kochbuch von Henriette Davidis im Jahr 1845 haben … mehr

Grüner Punkt mit Treibhausgas-Emissionen Nutri-Score kontra Carbon-Footprint Das Marketing-Instrument Nutri-Score ist nicht nur unter ernährungswissenschaftlichen Aspekten eine fragwürdige Strategie. Prof. Dr. Peter Stehle, ehemals Präsident … mehr

Die gemeinsam von Nahrungsmittel-Multis und Foodwatch als Transparenz für die Verbraucher deklarierte Ampel, die angeblich zu einer gesunden Ernährung beitragen soll, ist eine Irreführung der … mehr

Kommentar von Detlef Brendel Das detailliert beschriebene Treffen von Rübenbauern auf ei­nem Acker im niedersächsischen Holtensen macht nach Lek­türe der Titelgeschichte „Süße Sucht“ im Spiegel … mehr