Es war zu erwarten, so sicher, wie England entscheidende Elfmeterschießen versemmelt: „Gesunde Ernährung schützt sowohl vor einer COVID-19-Ansteckung als auch … mehr
Ernährung & Corona: Null Beweise für eine „Schutzwirkung“!
Neues Springer-Sachbuch: Erfolgreich abnehmen und schlank bleiben (ab Nov. 21)
Presse-Vorankündigung: Das wissenschaftliche Fazit nachhaltiger Gewichtsreduktion Basierend auf dem aktuellen Stand & Konsens der Forschung Das erste Buch zum neuen … mehr
Lebensmittel-Zeitung: „Gesunde Ernährung? Wir haben keine Beweise!“
Uwe Knop ist Ernährungswissenschaftler und setzt sich kritisch mit seiner Zunft auseinander. Statt sich an starren Regeln zu orientieren, sollte … mehr
2021: Paradigmenwechsel in der Ernährungswissenschaft
Personalisierte Ernährung im Fokus der Forschung Führende Journals publizieren zu „precision nutrition“1,2,3 Individuelle Ernährung is(s)t die Zukunft Die Epoche allgemeiner … mehr
Neues Buch: INTUITIV INTERVALLFASTEN – die Fusion der beiden besten Essstile
Gesund essen & schlank bleiben mit der (r)evolutionären Ernährungssymbiose. Die beiden populärsten Essstile werden erstmals eins: Intuitiv Essen verschmilzt mit … mehr
Trinkmythen bei Tropenhitze – Wasserdurst statt Wissensdurst!
Sobald es in Deutschland so richtig schön sommerlich heiß wird, sprießen sie wie Pilze aus dem feuchten Waldboden, die gesunden … mehr
Weniger Fleisch = mehr Gesundheit? Postfaktische Vegetarismusmythen!
Auch wenn wegen massiv negativer Berichterstattung zur (großindustriellen) Fleischerzeugung derzeit so einigen die Lust auf Steak, Schnitzel und Cô.(telette) vergeht, … mehr
Neues Buch: Intuitiv Intervallfasten – vereint die 2 populärsten Ernährungstrends
INTUITIV INTERVALLFASTEN – Gesund, jung und schlank mit der (r)evolutionären I³-Formel 6. Mai 2020 – Ab Oktober wird das neue Buch … mehr
Essen in der Corona-Krise – einfach locker-lecker entspannt bleiben
Derzeit überschlagen sich die täglichen Meldungen zu den „gefährlichen Folgen ungesunder Ernährung“ im Home-Office. Die Deutschen können oder wollen nicht … mehr
NEUER PODCAST: Ernährungsstudien – Highlights der Woche (KW 14)
Im neuen Podcast von und mit Uwe Knop geht der Ernährungswissenschafltler seiner „ökotrophologischen Lieblingsbeschäftigung“ nun auch audiophil nach: Er analysiert … mehr