DDG Medienpreise 2026: Jetzt bis 31. Juli 2026 Beitrag einreichen! Diabetes ist weit mehr als eine medizinische Diagnose. Er prägt Lebenswege – und trifft Menschen …
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Wie das geht?
Gewürze und Kräutern: Tipps für Einkauf und Lagerung
Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt oder Discounter, beim Fachhändler, in Bioläden, auf Wochenmärkten sowie im Internet erhältlich. Beim Einkauf achten viele neben dem gewünschten …
WeiterlesenKlimabilanz im Blick: Wie nachhaltige Fischerei und Aquakultur zur CO2e-Reduktion beitragen
Die Klimabilanz der Ernährung rückt zunehmend in den Fokus von Politik, Wissenschaft und Verbrauchern. Besonders tierische Lebensmittel stehen dabei im Zentrum der Diskussion. Doch ein …
WeiterlesenPro-Kopf-Verbrauch von Eiern: Nachfrage nimmt weiter zu
Nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern 2025 auf 252 Eier (2024: 248). Seit 2022 nimmt der Verbrauch kontinuierlich zu, …
WeiterlesenKULT FARM bringt myzeliumbasierten Proteinträger für die kreative Profiküche auf den Markt
Mit KULT Hack, KULT Chunks und KULT Block bringt KULT FARM einen neuen, natürlich fermentierten Proteinträger auf den Markt. Foto: KULT FARM, rechts unten: KULT …
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Neue Studie zur Kita- & Schulverpflegung: DZG startet bundesweite Umfrage
Erstmals werden zentrale Marktdaten systematisch erhoben. Befragung startet diese Woche. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) arbeitet derzeit intensiv an einer neuen bundesweiten Studie zur …
WeiterlesenUmfrage: Viele wollen gesund essen – weniger als die Hälfte schafft es im Alltag
Tag der gesunden Ernährung, 7.3./Tag der Tiefkühlkost, 6.3. Auf einen Blick: Ergebnisse der Verbraucherbefragung: 74 %: Gesunde Ernährung ist mir (sehr) wichtig. 43 %: Ich …
WeiterlesenDBV fordert Reform des Verbandsklagerechts
Sabet: Rechts- und Planungssicherheit statt Blockade. Anlässlich der ersten Lesung zur Reform des Verbandsklagerechts im Deutschen Bundestag fordert die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbandes, Stefanie Sabet, …
WeiterlesenEHI Stiftung und GS1 Germany würdigen herausragende Forschungsleistungen
Wissenschaftspreis 2026 vergeben. Auf Einladung von EHI Stiftung und GS1 Germany feierten rund 300 Spitzenkräfte die 19. Verleihung des Wissenschaftspreises im Rahmen der EuroShop in …
WeiterlesenDas große Missverständnis: Warum Übergewicht keine Frage der Disziplin sondern der Individualität ist
Übergewicht ist komplexer als gedacht. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop entlarvt gängige Mythen und zeigt, was wirklich zählt. Welchem Vorteil zu Fettleibigkeit wurde gerade erneut und klar …
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