Skyr gilt seit einigen Jahren als Trendprodukt im Kühlregal. Die isländische Spezialität wird häufig als besonders gesunde Alternative zu Quark vermarktet. Dabei sind sich beide …
WeiterlesenSkyr oder Magerquark im Vergleich
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Wie das geht?
Repräsentative Umfrage: Was sollen Verpackungen leisten?
Die Deutschen erwarten viel von ihren Verpackungen – und bewerten sie im Durchschnitt überwiegend gut oder sehr gut. Aus Anlass des 11. bundesweiten Tags der …
WeiterlesenKlimakrise raubt Millionen Menschen die Lebensgrundlage
Welthungerhilfe zu den UN-Klimaverhandlungen in Bonn. El Niño und Irankrieg bedrohen globale Ernährungssicherheit. Dürren, Überschwemmungen und extreme Hitze treiben weltweit immer mehr Menschen in den …
WeiterlesenLebensmittelbedingte Krankheiten: Datenmanagement und Krisenkoordination gefordert
Bakterien, Viren und Parasiten verursachen jedes Jahr tausende lebensmittelbedingte Krankheitsfälle. Der jährlich am 7. Juni stattfindende „Welttag der Lebensmittelsicherheit“ richtet im Jahr 2026 sein Augenmerk …
WeiterlesenInternationaler Tag der Milch: Milchbauern brauchen politische und wirtschaftliche Grundlagen
Am 1. Juni ist Internationaler Tag der Milch. An diesem Tag wird ein Lebensmittel in den Mittelpunkt gerückt, das für viele Menschen selbstverständlich zum Alltag …
WeiterlesenManipulative Trinkgeldabfragen: Verbraucherzentrale erzielt Erfolg gegen Betreiber von Starbucks-Filialen
Immer mehr Restaurants und Cafés setzen bei Kartenzahlungen auf voreingestellte Trinkgeldempfehlungen. Teilweise werden dabei Beträge von bis zu 30 Prozent vorgeschlagen, die Gäste unbewusst zu …
WeiterlesenKollagenpräparate für schönere Haut?
VerbraucherService Bayern klärt auf. Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Eiweiß in unserem Körper. Es ist zentraler Bestandteil von Haut, Knochen, Knorpel, Sehnen und Gelenken …
WeiterlesenHDE-Umfrage zur Ausbildung im Einzelhandel: Strukturelle Defizite gefährden Fachkräftenachwuchs
Der Einzelhandel bleibt eine der ausbildungsstärksten Branchen in Deutschland. Eine vom Handelsverband Deutschland (HDE) durchgeführte Umfrage zeigt aber, dass die praktische Umsetzung zunehmend unter Druck …
Weiterlesen„Putenklage“: Bundesverwaltungsgericht stärkt Tierschutz
Nach dem heutigen Urteil in der „Putenklage“ steht fest, dass die üblichen Bedingungen in der Putenmast gegen das Tierschutzrecht verstoßen. Die Industrie-Eckwerte eignen sich nicht, …
WeiterlesenBagels: ein besonderes Gebäck
Bagels sind handtellergroße, ringförmige Gebäckstücke aus Hefeteig. Typisch ist ihr kompaktes, elastisches Inneres, eine glänzende, aromatische Kruste und das charakteristische Loch in der Mitte. Die …
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