Die Chayote ist kalorienarm, vielseitig verwendbar und sieht aus wie eine faltige Birne. Tatsächlich ist die Chayote eng mit dem Kürbis verwandt und wird in …
WeiterlesenChayote – Exotische Frucht aus Mexiko
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Feine Würze vom Mittelmeer: Staudensellerie – das unterschätzte Gemüse
Staudensellerie ist ein Mittelmeergemüse, das in deutschen Küchen nur gelegentlich auf den Teller kommt. Das ist schade, denn ihre feine Würze kann viele Gerichte wie …
WeiterlesenMacadamianuss für die Herbstküche
Knackiger Biss und zart-buttriges Aroma der Macadamianuss. Die Macadamianuss hat ein feines, zart-buttriges Aroma und gilt als „Königin der Nüsse“. Im Handel werden die edlen …
WeiterlesenKornelkirsche ist keine Kirsche
Kornelkirsche bietet vielseitigen Nutzen für Mensch und Natur. Im Frühjahr ist sie eine der ersten, die mit goldgelben Blüten aufwartet. Später im Sommer bildet sie …
WeiterlesenEs grünt so grün: Saison für Blattspinat
Spinat mit Spiegelei und „Kartoffelpü“ ist der Klassiker aus Kindheitstagen. Denn das grüne Gemüse sollte nicht nur die Stärke von Seemann Popeye verleihen, sondern auch …
WeiterlesenKürbis: Leckere Fruchtgiganten mit Gruselpotenzial
Die Kürbissaison steht vor der Tür und insbesondere am Halloween-Abend schmeckt nichts besser, als ein schaurig-schöner Kürbis-Pie! Schwergewichte in Bestform: Kürbisse sind in Deutschland beliebt. …
WeiterlesenVeggie – von flexi bis vegan
Der Veggie-Trend hält an. Vegetarische Ernährung ist mehr als der Verzicht auf Fleisch und Fisch, oft werden weitere tierische Produkte ausgeschlossen. Es gibt nicht nur …
WeiterlesenHaskap-Beere: Neue Powerfrucht aus Japan auf dem Vormarsch
Die Welt hat ein neues „Superfood“ – die Haskap-Beere. Sie schmeckt wie eine Mischung aus Heidelbeere, Brombeere und Himbeere und soll besonders reich an wertvollen …
WeiterlesenHype um ein grünes Staudengemüse: Selleriesaft
Kann frisch gepresster Selleriesaft der „ultimative Superfood-Drink für die Gesundheit“ sein? In den sozialen Medien zumindest wird das giftgrüne Getränk als Anti-Aging-Wunder und Heilmittel gegen …
WeiterlesenPflanzendrinks haben weniger Nährstoffe als Kuhmilch
Ob Soja-, Reis- oder Mandeldrinks – in Sachen Vitamine und Mineralstoffe können sie mit Kuhmilch nicht mithalten. „Wer Milch verträgt, sollte nicht völlig auf sie …
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