Am Gründonnerstag wird in vielen Regionen traditionell eine vegetarische Suppe aus frischem Frühlingsgrün serviert. Sie ist auch als “Grüne Neune“ bekannt. Schon Kelten und Germanen …
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Müll zu Ostern: Wohin mit Schokohasenfolie, Eierkartons & Co.?
Schokohasen, bunt gefärbte Eier und liebevoll dekorierte Osternester gehören zum Osterfest einfach dazu. Doch nach der Ostereiersuche und einem ausgiebigen Osterfrühstück bleiben oft leere Verpackungen …
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Nachhaltiger und kreativer Umgang mit dem Ei
Das Ei: Sinnbild für Leben, Neubeginn und Fruchtbarkeit. Kein Wunder also, dass es gerade im Frühjahr weit verbreitet ist. Ausgeblasen und angemalt dekorieren sie als …
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Schokoladenpreise zu Ostern 2026 überhöht
Osterschokolade bleibt in diesem Jahr teuer und das trotz sinkender Kakaopreise an den Rohstoffbörsen. Für Verbraucher:innen bedeutet das jedoch nicht, dass Sparen unmöglich ist. Die …
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Frühlingssuppen mit jungem Gemüse und frischen Kräutern
Wenn der Frühling da ist, wächst die Lust auf leichte, aromatische Suppen mit zartem Gemüse und reichlich frischen Kräutern. Ob klar oder cremig, als Vorspeise …
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Gewürze und Kräutern: Tipps für Einkauf und Lagerung
Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt oder Discounter, beim Fachhändler, in Bioläden, auf Wochenmärkten sowie im Internet erhältlich. Beim Einkauf achten viele neben dem gewünschten …
WeiterlesenSchwerpunktthema „B&B Agrar“: Frauen in der Landwirtschaft
2026 haben die Vereinten Nationen das „internationale Jahr der Frauen in der Landwirtschaft“ ausgerufen. Die „Plattform B&B Agrar“ des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) widmet sich daher …
WeiterlesenAlgenliste in deutscher und englischer Fassung aktualisiert
2. Auflage der Algenliste in deutscher und englischer Fassung sowie englische Fassung der 4. Auflage des Vorwortes zu den Stofflisten veröffentlicht. Die aktualisierte Algenliste und …
WeiterlesenZuckersteuer: Verbraucherzentrale Bundesverband unterstützt Antrag zur Einführung
Schleswig-Holstein bringt heute seinen Antrag für eine nationale Zuckersteuer in den Bundesrat ein. Der Verbraucherzentrale Bundesverband begrüßt diesen Vorstoß und fordert die anderen Bundesländer zur …
WeiterlesenWie nachhaltig ist Fisch am Karfreitag
Ostern steht vor der Tür – und damit eine kulinarische Tradition, die in vielen Haushalten fest verankert ist: Fisch an Karfreitag. Doch angesichts von Überfischung …
WeiterlesenBezahlbare Lebensmittel in der Krise?
Verbraucherzentrale Bundesverbands zum Treffen der Taskforce. Die Taskforce von Union und SPD beschäftigt sich in einer dritten Sitzung mit den Auswirkungen des Kriegs im Nahen …
WeiterlesenVirtuelle Kochkurse können dazu beitragen, eine gesunde Ernährung zu fördern
Eine aktuelle Studie der Semmelweis-Universität zeigt, dass digitale Tools – insbesondere Online-Programme zur Ernährungsberatung und virtuelle Kochkurse – Menschen dabei wirksam unterstützen können, sich über …
WeiterlesenMarkt für Lebensmittel „Ohne Gentechnik“ wächst in 2025
Rund 18,1 Milliarden Euro wurden 2025 in Deutschland für „Ohne Gentechnik“-Lebensmittel ausgegeben, über eine Milliarde mehr als 2024. Eine Gesetzänderung könnte bald noch stärkeres Wachstum …
WeiterlesenLand Niedersachsen veröffentlicht Eckpunkte zur Videoüberwachung bei der Schlachtung
Empfehlungen sollen Betriebe und Behörden unterstützen – Brief und Stellungnahme an den Bund im Gesetzgebungsprozess. Wie kann eine Videoüberwachung in Schlachthöfen am besten umgesetzt werden? …
WeiterlesenBäckerhandwerk fordert differenzierte Ansätze statt pauschaler Maßnahmen gegen Zuckersteuer
Vor dem Hintergrund der aktuellen politischen Diskussionen um die Einführung einer Zuckersteuer positioniert sich das Bäckerhandwerk klar gegen pauschale steuerliche Eingriffe in das Lebensmittelangebot. Aus …
WeiterlesenGasgrills im Test: zwischen Grillspaß und Feuergefahr
Grillen mit Gas punktet mit kurzen Aufheizzeiten und stufenloser kontrollierter Temperaturregelung – doch ist zu viel Fett im Spiel, kann es schnell gefährlich werden. Im …
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