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„Must eat“: Diese 5 Slow Food-Spezialitäten sind typisch Texel

19 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber

Niederländische Watteninsel steht für kulinarische Highlights aus lokalen Produkten. Bei der Frage nach typisch niederländischem Essen haben die meisten sofort eine Vielzahl von Fast Food-Variationen …

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Wie viele Liter „Wasser“ soll der Mensch täglich trinken?“

18 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, |

„Der Sommer steht bald vor der Tür und die Außentemperaturen steigen allmählich. Umso wichtiger ist es da, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Für Erwachsene …

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Pudding kochen ohne Puddingpulver – geht das?

12 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Pudding

Wer Pudding kochen möchte, aber kein fertiges Puddingpulver zur Hand hat, kann das ganz einfach selber herstellen. Für die Puddingpulver-Grundmischung Speisestärke im Verhältnis 2:1 mit …

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Große Unterschiede bei Zuckeranteil in dunkler Schokolade

12 . Mai 2021 food-monitor Lebensmitteltests

Dunkle Schokolade genießt den Ruf, gesünder als andere Sorten zu sein. Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein hat die Zucker- und Fettgehalte verschiedener Produkte verglichen und festgestellt: Schokolade …

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Backen kann so einfach sein – 50 Jahre Dr. Oetker Backmischungen

29 . April 2021 food-monitor Markt und Produkte

Wir feiern! 1971 führte Dr. Oetker das erste eigene Backmischungs-Sortiment ein. Backen ist einfach ein großer Spaß und für viele echte Leidenschaft. Und manchmal soll …

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Eismaschinen: Womit gibt es leckeres Eis?

22 . April 2021 food-monitor Lebensmitteltests

„Marktcheck“ am Dienstag, 9. Juni 2020, 20:15 bis 21 Uhr, im SWR Fernsehen und in der ARD Mediathek. Selbstgemachtes Eis ist lecker und günstig herzustellen. …

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Polyphenole in Frühlingskräutern & Co

15 . April 2021 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gemüse, Früchte und Obst

Jetzt ist Zeit für Frisches und Buntes: Gemüse, Salate und Kräuter liefern nicht nur Geschmackserlebnisse und Vitamine, sondern auch Superfood für unseren Darm in Form …

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Apfel- und Birnentyp: Ist Hüftfett besser als Bauchfett?

13 . April 2021 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Übergewicht

Übergewicht erhöht das Risiko für Herzinfarkt und Diabetes. Aber auch die Verteilung des Körperfetts spielt eine Rolle. Während sich viel Bauchfett negativ auswirkt, kann ein …

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Tiefkühlgemüse vs. Frisches Gemüse

25 . März 2021 food-monitor Pressefächer pr4food
Gemüse

Im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehört Gemüse auf den Tisch – das ist soweit unstrittig. Denn schließlich enthalten Blumenkohl, Zucchini, Paprika und Co. …

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Kann Vitamin D vor COVID-19, Krebs und anderen Erkrankungen schützen?

24 . März 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Rationale Entscheidungshilfe im Meinungs- und Evidenzdschungel. Eine Nahrungsergänzung mit Vitamin D wird – nicht nur im Zusammenhang mit Corona – vielfach beworben. Ebenso häufig ist …

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Rosenkohl: der Winterklassiker mit edlen Köpfchen und viel Aroma

Der Reis ist heiß: Wissenswertes rund um den Reiskocher

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Fondue, Raclette

Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden

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Woher kommt Rooibos-Tee?

Linsensuppe

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