The Food Fraud Vulnerability Index 2025, examines food fraud risks across 105 countries by analyzing eight key factors: 1. Reported food fraud incidents 2. Technology …
WeiterlesenLebensmittelsicherheit und Diagnostik
Meldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 048/2020 des BfR vom 30. Oktober 2020 (Ersetzt die Stellungnahme Nr. 035/20). Bacillus (B.) cereus ist der namensgebende Vertreter der sogenannten B. …
WeiterlesenSoil monitoring: deal with Council on new EU law with better support for farmers
Overall objective to achieve healthy European soils by 2050. Public list of potentially contaminated soils in all EU countries Simplification for member states and no …
WeiterlesenVorsicht beim Auspusten von Ostereiern
Salmonellen in oder auf Hühnereiern aus Niedersachsen? Salmonellen in oder auf Eiern? – darauf untersucht das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) regelmäßig im …
WeiterlesenTechnologien für ressourcenschonende Reinigung in der Lebensmittelverarbeitung
Lebensmittel sicher zu verarbeiten, ist Grundvoraussetzung für genießbare Produkte. Forschende der Technischen Universität Dresden (TUD) und des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV haben auf …
WeiterlesenDLG-Lebensmitteltag Sensorik 2025: KI als sinnvoller „Assistent“ in der Qualitätssicherung
Online-Veranstaltung mit rund 100 Teilnehmern – KI hilft aktuelle Herausforderungen zu kompensieren – Effizienz und Nutzen setzen verantwortungsvollen Einsatz voraus. Künstliche Intelligenz (KI) hält auch …
WeiterlesenMSU scientists analyzing how nutrients in beef are impacted by what cattle eat
Optimizing health qualities of beef. Jenifer Fenton and Jason Rowntree are exploring ways to authenticate grass-finished beef based on its nutritional profile. EAST LANSING, Mich. …
WeiterlesenInternationaler DLG-Sensorik Award 2025 verliehen an Claire Siebenmorgen (Georg-August-Universität Göttingen)
Preis der deutschen Lebensmittelsensorik für Nachwuchswissenschaftler. Hohe Praxisrelevanz Auszeichnung im Rahmen des DLG-Lebensmitteltags Sensorik Claire Siebenmorgen von der Georg-August-Universität in Göttingen, Fachbereich Produktqualität tierischer Erzeugnisse, …
WeiterlesenDie Digitalisierung der Verfahren zur Amtshilfe und Zusammenarbeit im Europäischen Wirtschaftsraum schreitet voran
Weiterentwicklung der IT-Plattform für das Warn- und Kooperationsnetzwerk Das elektronische System iRASFF dient der Kommunikation zwischen den Behörden im Agrar-, Veterinär- und Lebensmittelbereich. Es verbindet …
WeiterlesenEuropäisches Amtshilfe-Netzwerk stärkt Verbraucherschutz
Deutschland meldet am häufigsten – Mangelhafte Kennzeichnung im Fokus. 2024 haben die Behörden im Europäischen Netzwerk für Amtshilfe und Zusammenarbeit (AAC) über 3.200 Meldungen zu …
Weiterlesen