Vom hochwertigen Eiweiß bis zur cleveren Verpackung. Ob hartgekocht, als schnelles Rührei oder im Kuchen: Das Ei ist aus der Küche nicht wegzudenken. Wissenschaftlich betrachtet …
WeiterlesenDas Ei, ein kleines Wunder der Natur
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Die Besten der Branche: Reformhaus® kürt die „Produkte des Jahres 2026“
Wettbewerb „Reformhaus® Produkt des Jahres 2026“: Reformhaus® zeichnet elf Hersteller und Produkte aus. Welche Hersteller und Produkte sind in diesem Jahr die Besten ihrer Branche? …
WeiterlesenUmfrage: Viele wollen gesund essen – weniger als die Hälfte schafft es im Alltag
Tag der gesunden Ernährung, 7.3./Tag der Tiefkühlkost, 6.3. Auf einen Blick: Ergebnisse der Verbraucherbefragung: 74 %: Gesunde Ernährung ist mir (sehr) wichtig. 43 %: Ich …
WeiterlesenMikrobiom im Fokus: Was hinter dem Hype um die Darmflora steckt
In unserem Darm spielt sich weit mehr ab als nur die Verdauung von Nahrung. Die Forschung hat gezeigt, wie wichtig das Zusammenspiel der Bakterien im …
WeiterlesenSaisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Wie wäre es mit einem Apfel-Walnuss-Rührkuchen, einer Birnen-Mandel-Tarte oder einem Apfel-Haselnuss-Streuselkuchen? Für fruchtige Kuchen mit Nüssen bietet die Saison jetzt vor allem heimisches Obst wie …
WeiterlesenBertolli Blends „Sonne mit Olive“ & „Raps mit Olive“: Das Beste aus zwei Welten für täglichen, mediterranen Genuss
Die Sehnsucht nach leichter, sonniger Mittelmeerküche ist groß – doch Viele fühlen sich in ihren täglichen Routinen mit Raps- oder Sonnenblumenölen am wohlsten. Mit Bertolli, …
WeiterlesenGoldbarsch statt Rotbarsch: Island setzt auf klare Herkunftskennzeichnung
Isländische Seafood-Produzenten und Exporteure haben gemeinsam beschlossen, im deutschen Markt künftig ausschließlich die Bezeichnung Goldbarsch für Golden Redfish aus Island (Sebastes marinus oder Sebastes norvegicus) …
WeiterlesenWarum ist Chicorée so gesund?
Etwa von Oktober bis März bereichert Chicorée das Angebot an Wintergemüse im Handel. Der Spross der Zichorienwurzel mit seinen blassgelben, schiffchenförmigen Blättern ist kalorienarm und …
WeiterlesenSüßwarenmesse: Funktionelle Süßigkeiten im Trend
Die Internationale Süßwarenmesse, kurz ISM, ist die weltweit führende Fachmesse für Süßwaren und Snacks und findet jährlich in Köln statt. Anfang Februar 2026 verzeichnete die …
Weiterlesen93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke 2024 pro Kopf produziert
Produktionsvolumen zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke 2024 mit 7,7 Milliarden Liter deutlich über dem von Light-Produkten (1,5 Milliarden Liter). Jährlicher Zuckerverbrauch pro Kopf 2023 bei 41,2 Kilogramm 24 …
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