Hefezopf, Osterkranz, Osterfladen oder Osterbrot: nicht nur bemalte Hühnereier gehören zum Osterbrauch, sondern auch eine Reihe von Hefe- oder Rührteig-Gebäcken. Ob man beim Backen auf …
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Was gehört in eine Gründonnerstagssuppe?
Am Gründonnerstag wird in vielen Regionen traditionell eine vegetarische Suppe aus frischem Frühlingsgrün serviert. Sie ist auch als “Grüne Neune“ bekannt. Schon Kelten und Germanen …
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Müll zu Ostern: Wohin mit Schokohasenfolie, Eierkartons & Co.?
Schokohasen, bunt gefärbte Eier und liebevoll dekorierte Osternester gehören zum Osterfest einfach dazu. Doch nach der Ostereiersuche und einem ausgiebigen Osterfrühstück bleiben oft leere Verpackungen …
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Nachhaltiger und kreativer Umgang mit dem Ei
Das Ei: Sinnbild für Leben, Neubeginn und Fruchtbarkeit. Kein Wunder also, dass es gerade im Frühjahr weit verbreitet ist. Ausgeblasen und angemalt dekorieren sie als …
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Schokoladenpreise zu Ostern 2026 überhöht
Osterschokolade bleibt in diesem Jahr teuer und das trotz sinkender Kakaopreise an den Rohstoffbörsen. Für Verbraucher:innen bedeutet das jedoch nicht, dass Sparen unmöglich ist. Die …
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Frühlingssuppen mit jungem Gemüse und frischen Kräutern
Wenn der Frühling da ist, wächst die Lust auf leichte, aromatische Suppen mit zartem Gemüse und reichlich frischen Kräutern. Ob klar oder cremig, als Vorspeise …
WeiterlesenAllein der Glaube zählt: Gesundheitstrend Scheinfasten
„Scheinfasten“ ist Fasten ohne ganz aufs Essen zu verzichten. Wer scheinfasten möchte, verzichtet fünf Tage lang auf tierische Lebensmittel, wie Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier. …
WeiterlesenÄnderungen der Konfitüren-Verordnung: Marmelade darf Marmelade heißen
Ab dem Sommer 2026 darf sie offiziell so heißen, wie ihre Fans sie nennen. Der Begriff „Marmelade“ ist dann nicht mehr nur Zubereitungen aus Zitrusfrüchten …
WeiterlesenBundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2027: Jetzt bewerben!
Der Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) startet in die nächste Runde. Ab dem 1. April 2026 können sich Bio-Landwirtinnen …
WeiterlesenGeringe Gesundheitskompetenz bei erwachsener Bevölkerung in Deutschland
Neue RKI-Panel-Daten im Journal of Health Monitoring. 81 Prozent der Erwachsenen in Deutschland haben eine geringe Gesundheitskompetenz. Beim den Erwachsenen mit dem höchsten Bildungsstand ist …
WeiterlesenSteigende Preise bremsen Oster-Konsum: 40 Prozent wollen dieses Jahr weniger kaufen
Aktuelle YouGov-Befragungs- und Shopper-Panel-Daten zum Konsum von Osterprodukten. Die Osterzeit bleibt für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) eine wichtige Saison – doch im vergangenen Jahr 2025 zeigte …
WeiterlesenEU-Richtlinie „Empowering Consumers for the Green Transition“ (EmpCo-RL)
Die Umsetzung der EU-Richtlinie stellt die Ernährungsindustrie vor erhebliche Herausforderungen. Das zeigt eine Blitzumfrage der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) unter mehr als 130 Unternehmen. …
WeiterlesenGesunde Ernährung unterwegs: Tipps für Vanlife-Abenteurer
Wer oft reist, kennt dieses Problem. Meistens merkt man den Hunger, wenn kein gesundes Restaurant in der Nähe ist. Schnell greift man zu Fast Food …
WeiterlesenOstergebäck zuhause sicher zubereiten
Hefezopf, Osterkranz, Osterfladen oder Osterbrot: nicht nur bemalte Hühnereier gehören zum Osterbrauch, sondern auch eine Reihe von Hefe- oder Rührteig-Gebäcken. Ob man beim Backen auf …
WeiterlesenLidl stellt Frische im Rahmen einer Kreativ-Aktivierung unter Beweis
„The Beat of Freshness“ Lidl setzt in seiner aktuellen Social Media-Aktivierung zu Ostern den Fokus auf Qualität und Frische. Unter dem Motto „The Beat of …
WeiterlesenRobotern beibringen, wie man Spargel erntet
Prototyp erkennt und lokalisiert grünen Spargel. Roboter schneller als aktuelle Marktstandards Ziel ist ein vollautomatischer Spargelernteroboter Forschende der Technischen Universität München (TUM) entwickeln einen Ernte-Roboter …
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