Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park, Grillen bringt Abwechslung auf den Teller und steht für Genuss und Geselligkeit. Damit das gemeinsame Essen …
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Sicher grillen mit dem Gasgrill
Von Schlauch und Regler bis zur Gasflasche: Was man zu Beginn der Grillsaison prüften sollte. Die Grillsaison beginnt, und mit ihr ein Ritual, das Millionen …
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Rhabarber richtig zubereiten
Von April bis Mitte Juni hat heimischer Rhabarber Saison. Die rötlich-grünen Stangen bringen frische Säure in die Küche – ob als Kompott, im Kuchen oder …
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Genießen im Wonnemonat: Der Mai bringt saisonale Vielfalt auf den Teller
Alles neu macht der Mai“ ist eine bekannte Liedzeile aus einem Volkslied des 19. Jahrhunderts. Sie thematisiert den Aufbruch und die Erneuerung der Natur. Im …
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Desserts im Frühling: erfrischend, leicht, fruchtig
Ob cremig aus dem Glas oder knusprig aus dem Ofen – vor allem leichte und fruchtige Nachtische sind im Frühjahr beliebt. Und da bieten sich …
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Kartoffelsorten: Qual der Wahl
Serafina, Marabel oder Karlena? Ob Kochen, Backen oder Frittieren – Kartoffeln lassen sich vielseitig zubereiten. Je nach Garmethode entwickeln sie unterschiedliche Aromen, von mild bis …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Mai 2026
Umsätze der Ernährungsindustrie leicht gestiegen. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Februar 2026 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 0,4 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Im Ausland stieg …
WeiterlesenHilft Magnesium wirklich gegen Muskelkrämpfe?
Magnesium spielt eine wichtige Rolle bei der Muskelkontraktion. Bedeutet das auch, dass es bei Krämpfen hilft? Das kennen wahrscheinlich viele: Nach einer intensiven Sporteinheit macht …
WeiterlesenGesundheitsatlas Deutschland: Datenauswertung zeigt Rückgang bei Herzinfarkten
Die Zahl der im Krankenhaus behandelten Herzinfarkte ist von 2017 bis 2024 um 14 Prozent gesunken. Empfehlung: Lebensstil mit ausgewogener Ernährung. Eine aktuelle Datenauswertung für …
WeiterlesenErzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im März 2026: -8,8 % gegenüber März 2025
Preise für Handelsgewächse erstmals seit September 2024 leicht gestiegen. Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, März 2026 -8,8 % zum Vorjahresmonat +2,1 % zum Vormonat Preise für …
WeiterlesenKI zur Beschleunigung von Lebensmittelinnovationen
Da Lebensmittelunternehmen mit Klimavolatilität, Beschaffungsdruck und sich ändernden Verbrauchererwartungen konfrontiert sind, nutzt Cargill künstliche Intelligenz und digitale Werkzeuge, um Entwicklungszyklen zu verkürzen und skalierbare Lebensmittellösungen …
WeiterlesenUngesunde Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Weltweit sind Millionen Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf ungesunde Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Besonders kritisch sind offenbar ein zu hoher Salzkonsum sowie eine zu geringe Aufnahme von Obst …
WeiterlesenHygieneregeln für risikofreies Grillen
Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park, Grillen bringt Abwechslung auf den Teller und steht für Genuss und Geselligkeit. Damit das gemeinsame Essen …
WeiterlesenKnochenbrühe: gut für das Immunsystem?
Als „Mineralstoffbombe“ oder „für mehr Glow“ – so oder so ähnlich wird Knochenbrühe häufig beschrieben und beworben. In den USA bekommt man „Bone Broth“ schon …
WeiterlesenAlternative Schokoladenprodukte ohne Kakao
Schokolade ist die beliebteste Süßigkeit der Deutschen: ob in Tafelform, als Pralinen, in Pulverform zur Herstellung von Getränken oder zum Backen. Der Pro-Kopf-Verzehr liegt hierzulande …
WeiterlesenAm 21. Mai feiert der Deutsche Tee & Verband den Tag des Tees
Unter dem Motto Tee vereint die Welt steht dabei aus gutem Grund dieses Jahr Kenia im Mittelpunkt. Tee als Entwicklungstreiber auf dem afrikanischen Kontinent. Seit …
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