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Vegan essen auf Probe: So gelingt der Einstieg

10 . Januar 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Vegetarisch oder vegan essen liegt im Trend. Laut einer repräsentativen Forsa-Umfrage aus dem Jahr 2023 verzichten mittlerweile etwa zwölf Prozent der Menschen in Deutschland auf … Weiterlesen

Winterportulak genießen

10 . Januar 2024 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Winterportulak liefert frisches Aroma und reichlich Vitamin C. Winterportulak kommt hierzulande nur selten auf den Teller. Dabei ist das regionale Blattgemüse mit dem frisch-säuerlichen bis … Weiterlesen

Lebensmittel verpacken: Welchen Einfluss hat die Verpackung auf die Qualität?

10 . Januar 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Die meisten Lebensmittel in Supermärkten und Discountern befinden sich in einer Verpackung. Sie bietet dem Inhalt einen Schutz vor Außeneinflüssen und trägt so zu einer … Weiterlesen

Neue Definition für gesunde Ernährung: WHO aktualisiert Empfehlungen

10 . Januar 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) ergänzt ihre Leitlinien zu gesunder Ernährung. Im Fokus stehen Kohlenhydrate und Fette. Deren Qualität und Quantität ist entscheidend, um das Risiko von … Weiterlesen

Neue DDZ-Studie belegt erstmals systematisch: Verschiedene Ernährungsweisen sind wirksam im Management von Typ-2-Diabetes

10 . Januar 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Eine bedeutende neue Studie des DDZ hat den Einfluss der Ernährung auf das Management von Typ-2-Diabetes und die Prävention von Komplikationen beleuchtet. Die Übersichtsarbeit zeigt … Weiterlesen

MensaVision: So isst Schule morgen

9 . Januar 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

Challenge ab Klasse sieben zu nachhaltigem Schulessen. Wie sieht ein Mensaangebot aus, das lecker, aber auch gut für Mensch und Klima ist? Was und wie … Weiterlesen

Wie man Darmproblemen im Winter am besten entgegenwirkt

9 . Januar 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Empfehlungen von Sue Oldreive, Ernährungs- und Gesundheitsberaterin bei Juice Plus+ Mit dem Beginn der kälteren Monate ändern sich sehr häufig die Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten. Die … Weiterlesen

Joggen für Anfängerinnen und Anfänger: der große Einsteiger-Guide

5 . Januar 2024 food-monitor Ratgeber Fitness

Joggen ist die Sportart, mit der man am einfachsten beginnen kann – so die These. Aber stimmt das wirklich? Ja, denn wer mit dem Joggen … Weiterlesen

Leichter abnehmen dank Teller-Trick

4 . Januar 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Apotheken Umschau-Ratgeber zeigt die einfachste Methode für eine gesunde Ernährung + 70 köstliche Rezepte für jeden Tag. Verändern statt verzichten, genießen statt hungern und dabei … Weiterlesen

Was ist Freekeh?

4 . Januar 2024 food-monitor Warenkunde Getreide

Bei Freekeh handelt es sich um unreif geernteten, getrockneten und gerösteten Weizen. Er ist mit Grünkern, also unreif geerntetem Dinkel, vergleichbar. Nach der Ernte wird … Weiterlesen