Deutsche und europäische Lebensmittelüberwachungsbehörden entdecken immer häufiger süße Lebensmittel, die Cannabinoide aus der Hanfpflanze enthalten. Diese dürfen in der Europäischen Union nicht vermarktet werden. Solche …
WeiterlesenApfelvielfalt entdecken und schmecken: Bunt, knackig, saftig und frisch
Äpfel sind der perfekte Snack für zwischendurch und wahre Multitalente in der Küche. Die Auswahl an Apfelsorten ist beeindruckend groß: und macht es gar nicht …
WeiterlesenHerbstzeit ist Pilzzeit – Saison für lebensgefährliche Vergiftungen
Aus mehreren Lebertransplantationszentren in Deutschland wird über Familien berichtet, die beim Pilzesammeln auch den potenziell tödlichen Knollenblätterpilz in ihren Korb gelegt hatten. Den Fliegenpilz kennt …
WeiterlesenBeim Bäcker Frische, Freundlichkeit & Qualität entscheidend
Umfrage zeigt, worauf es Verbraucherinnen und Verbrauchern in der Bäckerei ankommt. Die Frische des Gebäcks, die Freundlichkeit des Personals sowie eine hohe Qualität der Backwaren …
WeiterlesenVerwendung von Jodsalz in Deutschland
Aufklärungsbedarf vor allem bei Jüngeren. Was essen die Menschen in Deutschland am liebsten? Worauf achten sie beim Einkauf? Was macht „gutes Essen“ für sie aus? …
WeiterlesenDiabetes Typ 1 bei Kindern: Bessere Lebensqualität dank Früherkennung
Stiftung Kindergesundheit informiert über ein zunehmendes Gesundheitsrisiko. Knapp 35.000 Kinder und Jugendliche in Deutschland müssen täglich Insulin spritzen, ihren Blutzucker messen und die Kohlenhydrate in …
WeiterlesenAdipositas effektiv und kosteneffizient begegnen
Risiko für Adipositas-Erkrankung senken: Kleinere Portionen und Gebinde sowie Reformulierung erzielen großen Impact, Steuern haben aktueller Datenlage zufolge keinen wesentlichen Lenkungseffekt. Übergewicht und Adipositas haben …
WeiterlesenReizdarmsyndrom: Anhand der Gene vorhersagen, ob eine Ernährungsumstellung helfen kann
Europäische Studie zeigt, dass genetische Defekte des Kohlenhydratabbaus beeinflussen, inwieweit Betroffenen mit Reizdarmsyndrom von einer Ernährungsumstellung profitieren. Das Reizdarmsyndrom (engl. „irritable bowel syndrome“, IBS) ist …
WeiterlesenVon Stulle bis Trendgericht: Abendbrot ist in deutschen Küchen weiterhin beliebt
Von wegen eingestaubt! Das klassische Abendbrot – je nach Region auch als Vesper oder Brotzeit bekannt – ist in Deutschland sehr beliebt. Drei Viertel (78 …
WeiterlesenFood Labels Unlocked – EUFIC launches interactive resource and quiz
Today, (15.10.2024) EUFIC launches its interactive food labelling resource, making it easier for consumers to understand nutrition labels and to make healthier choices while grocery …
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