Lebensmittelverschwendung ist angesichts der stetig wachsenden Weltbevölkerung nicht nur ein Ressourcen-Problem, sondern auch ein großer Kostenfaktor. Beim Screening verderblicher Waren wie Obst und Gemüse unterstützt …
WeiterlesenRechtsgutachten zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen veröffentlicht
Staatssekretärin Bender: „Gutes Essen nicht mehr wegwerfen“. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat heute das Rechtsgutachten „Identifikation, Bewertung sowie Handlungsempfehlungen zu rechtlichen Hemmnissen …
WeiterlesenNeue DGE-Position zu veganer Ernährung: umweltfreundlich und gesundheitsfördernd
Ernährungsorganisation ProVeg spricht von einer lösungsorientierten Zeitenwende. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat heute ihre offizielle Position zu veganer Ernährung revidiert und erklärt: Eine …
WeiterlesenWissenschaftlicher Nachwuchs ausgezeichnet: VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2024
Der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) hat sechs herausragende junge Wissenschaftler*innen mit dem OECOTROPHICA-Preis 2024 ausgezeichnet. Die VDOE-Vorstandsvorsitzende Dr. Silke Lichtenstein überreichte die Auszeichnungen am …
WeiterlesenLichtquellen in der modernen Innenraumgestaltung
In der modernen Innenraumgestaltung spielen Lichtquellen eine zentrale Rolle. Sie beeinflussen nicht nur die Atmosphäre eines Raumes, sondern auch dessen Funktionalität und Ästhetik. In diesem …
WeiterlesenWas ist Sushi-Reis?
Der richtige Reis ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Sushi-Rollen. Wenn dieser nicht ausreichend klebt, lassen sich keine ansehnlichen Rollen formen. Für Sushi-Reis wird Rundkornreis …
WeiterlesenVegane und vegetarische Ersatzprodukte: Klare Vorgaben für Bezeichnungen notwendig
vzbv fordert: Lebensmittelbuchkommission muss Leitsätze für vegane und vegetarische Ersatzprodukte endlich verabschieden. Verbraucher:innen essen immer mehr vegane und vegetarische Ersatzprodukte Geltende Leitsätze für vegane und …
WeiterlesenDGE veröffentlicht neues Positionspapier zu veganer Ernährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat ihre Position zur veganen Ernährung neu bewertet. Neben aktuelleren Daten zur Gesundheit betrachtet sie darin erstmals …
WeiterlesenSopexa integriert die Kommunikationsgruppe Hopscotch vollständig und ändert seinen Namen in Hopscotch Season
Einen Monat nach der vollständigen Übernahme durch Hopscotch ändert die Kommunikationsagentur Sopexa ihren Namen in Hopscotch Season. Die Änderung ist Teil der dynamischen Entwicklung des …
WeiterlesenPflanzen- statt Tiermilch – wie gesund ist das für Kinder?
DGKJ-Ernährungskommission über Milchalternativen in der Kinderernährung. Hafer-, Mandel-, Kokos- oder Sojamilch – einer EU-Verordnung zufolge werden diese mit Ausnahme der Kokosmilch übrigens nicht als „Milch“, …
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