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Christstollen im Test bei Marktcheck SWR

7 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests

Der Stollen ist ein typisches und beliebtes Weihnachtsgebäck. Die einen entscheiden sich, den Christstollen alljährlich selbst zu backen, die anderen greifen lieber zu der verpackten … Weiterlesen

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden!

2 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik, Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Für viele Hobbybäckerinnen und -bäcker gehört das Naschen von rohem Teig dazu. Doch roher Teig birgt Gefahren. Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Für viele … Weiterlesen

Wenn der Nikolaus kommt: Vorsicht bei Erdnussallergie!

30 . November 2022 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Wenn der Nikolaus kommt, freuen sich alle Kinder auf Leckereien. Schokolade, frische Mandarinen, knackige Nüsse. Doch für Kinder mit einer Erdnussallergie kann der Nikolausteller gefährlich … Weiterlesen

Studie zeigt hohen Bedarf an Ernährungsbildung auf

29 . November 2022 food-monitor Kommunikation und Marketing

Wissen über Ernährung korreliert mit Geschlecht, Alter und Bildungsniveau, sollte jedoch generell erhöht werden, um die Basis für ein besseres Essverhalten zu legen. Auch bei … Weiterlesen

Titandioxid – verboten, aber weiterhin im Verkauf

29 . November 2022 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik, Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zur Weihnachtszeit gehört das Backen von Plätzchen & Co. für viele dazu. Doch Vorsicht! Einige Backzutaten enthalten noch immer den vermutlich gesundheitsschädlichen Farbstoff mit der … Weiterlesen

Gouda von LIDL, ALDI, Alnatura, FRICO und Co. – welcher ist der beste?

25 . November 2022 food-monitor Lebensmitteltests

Gouda ist der Lieblingskäse der Deutschen. Gekauft wird er oft abgepackt in Scheiben. Unsere Tester sind Dorothee Lehmann, Käsehändlerin und Fromelière und Olaf Seyd, Landwirt … Weiterlesen

Fertig gekaufte Plätzchen: Zusatzstoffe kennen

25 . November 2022 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

Plätzchen, Lebkuchen und Christstollen für den Adventskaffee fertig zu kaufen, ist eine zeitsparende Alternative zum Selbermachen. Doch sie enthalten häufig zahlreiche Zusatzstoffe, die vielen Verbraucherinnen … Weiterlesen

Pressekontakt Gemüsegarten Pfalz

23 . November 2022 food-monitor Pressefach Gemüsegarten Pfalz

Björn Wojtaszewski bw@gemuesegarten-pfalz.de Gemüsegarten Pfalz Management GmbH Höhenstraße 3, D-67405 Neustadt/W. Postfach 10 05 12 D-67434 Neustadt/W. Telefon: 06321 9375669 Fax: 06321 578682 www.gemuesegarten-pfalz.de mehr … Weiterlesen

So schnell verändert sich der Darm bei einer Ernährungsumstellung

22 . November 2022 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Der Darm ist ein echtes Superorgan – denn er kann sich äußerst flexibel auf neue Ernährungsgewohnheiten einstellen. Wir erklären, was dahintersteckt. Der menschliche Darm ist … Weiterlesen

Bierschaum – wie entsteht eine gute Krone?

14 . November 2022 food-monitor Warenkunde Getränke

Der Chemielehrer Alexander von Alten-Bockum erklärt: “So eine Schaumkrone mag man als Deutscher ja sehr gerne. In anderen Ländern ist das vielleicht nicht so beliebt. … Weiterlesen