Im Spätsommer und Herbst ist die Zeit des Einmachens. In süßen Konfitüren, herzhaften Chutneys und würzigen Sugos werden die Aromen des Sommers für die kalte …
WeiterlesenHITCHCOCK Genusstipp: Clever einmachen
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HITCHCOCK Rezept-Tipp: Chicken-Saté-Grillspießchen
Dieses Rezept eignet sich am besten für warme Tage, wenn frische Erdbeeren Saison haben und die Grill-Saison in vollem Gange ist. Zutaten für 4 Portionen …
WeiterlesenWeniger Schmerz – nur durch Essen? Das steckt wirklich dahinter
Chronische Schmerzen gehören für viele zum Alltag – und werden meist mit Medikamenten behandelt. Doch neue Erkenntnisse zeigen: Auch die Ernährung kann einen entscheidenden Einfluss …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Rhabarber-Ingwer-Spritz
Im Frühsommer freuen wir uns über frischen Rhabarber! Kein Wunder, denn daraus lassen sich so viele tolle Gerichte und Drinks zaubern, wie z. B. dieser …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Halloumi-Zucchini-Spieße
Sommerzeit ist Grillzeit, doch längst landen nicht mehr nur Fleisch, Fisch & Co. auf dem heißen Rost. Vegetarisch grillen gehört dazu und Grillkäse wie Halloumi …
WeiterlesenVon „Schnitzel“ bis „Gulasch“: Hausmannskost auf vegetarisch
Für viele ist sogenannte Hausmannskost ein Stück Heimat. Die einfachen Gerichte der deutschen Küche haben eine lange Tradition. Wer weniger Fleisch oder gar kein Fleisch …
WeiterlesenFritten mal ganz anders: Gemüse in Stäbchenform
Rund 55 Kilogramm Kartoffeln verbrauchen die Bundesbürger pro Kopf (2018/19), nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft – weit über die Hälfte davon in …
WeiterlesenGesund, vielfältig und lange haltbar: Hülsenfrüchte sind echte Multitalente
Hülsenfrüchte liefern dem Körper wertvolle Nährstoffe, sind das ganze Jahr erhältlich und lassen sich vielfältig zubereiten. Und das Beste: Sie eignen sich optimal für eine …
WeiterlesenTeigtaschen aus aller Welt: von Maultasche bis Samosa
Teigtaschen sind in der ganzen Welt verbreitet und werden vielseitig zubereitet. Ob gekocht, frittiert oder gedämpft, mit Gemüse oder Fleisch – da ist für jeden …
WeiterlesenPilzkaffee für den Energiekick? Gesundheitliche Wirkung fraglich
„Pilzkaffee“ ist ein Kaffee der besonderen Art. Das Heißgetränk enthält Extrakte von Vitalpilzen, die zusätzlich zum Koffein für mehr Energie und Konzentration sorgen sollen. Neu …
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