Alles neu macht der Mai“ ist eine bekannte Liedzeile aus einem Volkslied des 19. Jahrhunderts. Sie thematisiert den Aufbruch und die Erneuerung der Natur. Im …
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Desserts im Frühling: erfrischend, leicht, fruchtig
Ob cremig aus dem Glas oder knusprig aus dem Ofen – vor allem leichte und fruchtige Nachtische sind im Frühjahr beliebt. Und da bieten sich …
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Kartoffelsorten: Qual der Wahl
Serafina, Marabel oder Karlena? Ob Kochen, Backen oder Frittieren – Kartoffeln lassen sich vielseitig zubereiten. Je nach Garmethode entwickeln sie unterschiedliche Aromen, von mild bis …
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TOP 5 Tipps für ein gesundes Zahnfleisch
Praktische Schritte für den Alltag – wirksam und leicht umsetzbar. Zahnfleischrückgang ist weit verbreitetet: Etwa 50 bis über 80 Prozent der Erwachsenen an mindestens einer …
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Wraps, wenn es schnell gehen muss
Wraps selbst gefüllt Schnell, frisch und gut für Reste. Die dünnen Fladen lassen sich ganz nach Geschmack mit saisonalen Zutaten und aromatischen Soßen füllen und …
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Salbei in der Küche: sanft erhitzt entfaltet sich das volle Aroma
Salbei ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Sein würzig-herbes, leicht bitteres Aroma mit frischer Eukalyptusnote verleiht vielen Frühlingsgerichten das gewisse Etwas – sowohl solo …
WeiterlesenGurken in großer Sortenvielfalt
Gurken für jede Gelegenheit: vom Snack bis ins Einmachglas. Wer glaubt, Gurken seien nur grünes Wasser in Stangenform, hat weit gefehlt. Das knackige Gemüse überrascht …
WeiterlesenFrische Minze für Salate, Desserts und Getränke
Vor der Blüte im Juni/Juli ist die beste Zeit frische Minze zu ernten. Dann ist ihr Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten und damit das …
WeiterlesenKreatin: Was es kann und was nicht
„Ohne Kreatin als Nahrungsergänzungsmittel brauchst du gar kein Krafttraining zu machen!.“ Das scheint die vorherrschende Meinung von Fitness-Influencern in den Sozialen Medien zu sein. Durch …
WeiterlesenNachtarbeit: Wie gelingt gesunde Ernährung?
Mehr Ballaststoffe schützen offenbar das Herz. Wer im Schichtdienst nachts arbeitet, kann sein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen offenbar durch eine ballaststoffreiche Ernährung senken. Darauf deutet …
WeiterlesenPestizidrückstände in Lebensmitteln: EFSA veröffentlicht aktuelle Daten
Laut der EFSA ist die Einhaltung der EU-Grenzwerte für Pestizidrückstände weiterhin hoch. Dies geht aus den Ergebnissen von über 125 000 Lebensmittelproben hervor, die europaweit …
WeiterlesenNeue-Gentechnik-Verordnung: laut Rechtsgutachten von BÖLW rechtswidrig
Bio-Spitzenverband warnt EU-Parlament vor doppeltem Rechtsbruch. Die im Trilog geeinte EU-Verordnung über neue genomische Techniken („NGT-Verordnung“) bricht geltendes Recht gleich zweimal. Zu diesem Schluss kommt …
WeiterlesenSchweizer Gemeinschaftsprojekt für nachhaltiges und fair gehandeltes Bio-Kokosöl
Nutriswiss, Coop, HALBA und weitere Akteure initiieren Agroforst-Projekt an der Elfenbeinküste, das derzeit über 200 Kokosbauern gleichbleibende Abnahmemengen und stabile Einkommen sichert. Für das Gemeinschaftsprojekt …
WeiterlesenHEINZ launcht drei neue Curry Gewürzketchups
Mit der neuen Curry Gewürz Ketchup Range bringt HEINZ ab sofort frischen Wind in das Ketchup-Regal. Drei neue Sorten zeigen, wie viel Innovationskraft im Klassiker …
WeiterlesenPrecision Farming: Pflanzenschutzmittel-Einsparungen von 25 Prozent erreicht (Schweiz)
Ressourcenprojekt «Pflanzenschutzoptimierung mit Precision Farming» (PFLOPF) erreicht nach acht Jahren Laufzeit angestrebtes Ziel: die Reduktion des Pflanzenschutzmittel-Einsatzes um mindestens 25 Prozent durch gezielten Einsatz von …
WeiterlesenBundeslandwirtschaftsminister zu „Ein Jahr Bundesregierung“
Kurswechsel in Landwirtschaftspolitik vollzogen. Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, hat in seinem ersten Jahr im Amt die Landwirtschaftspolitik grundlegend neu ausgerichtet. …
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