AMOC-könnte Südlichen Ozean zur CO₂-Quelle machen und globale Erwärmung um 0,2°C verstärken. Ein Zusammenbruch der Atlantischen Meridionalen Umwälzströmung (AMOC) könnte dazu führen, dass über Hunderte …
WeiterlesenLupinen: hochwertige Proteinquelle, vielseitig und nachhaltig einsetzbar
Waren Lupinen lange nur als Zierpflanze aus Gärten bekannt, rücken sie heute als hochwertige Proteinquelle, nachhaltiges Lebensmittel und vielseitiger Rohstoff in den Fokus. Besonders bei …
WeiterlesenFleischverzehr steigt um 1,4 Kilogramm pro Person – Geflügelfleisch auf Allzeithoch
Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) aßen die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland 2025 pro Person 54,9 Kilogramm Fleisch. Das waren 1,4 Kilogramm mehr …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im April: Verbraucherstimmung im deutlichen Abwärtstrend
Nachdem sich die Verbraucherstimmung in Deutschland bereits im März trübte, erreicht sie im April einen neuen Tiefpunkt in diesem Jahr. Das geht aus dem aktuellen …
WeiterlesenVitamin-B-Supplemente: Warum die Form über die Wirksamkeit entscheidet
Die Supplementierung mit B-Vitaminen ist in vielen Haushalten zur Routine geworden, sei es zur Unterstützung des Energiestoffwechsels, zur Stärkung der Nerven oder zur Deckung eines …
WeiterlesenBlumenkohl: farbige Sorten mit geschmacklichen Varianten
Mit seinem milden Geschmack zählt Blumenkohl zu den beliebtesten Varianten der großen Kohlfamilie. Ursprünglich stammt der Kreuzblütler Brassica oleracea var. botrytis aus dem Mittelmeerraum und …
WeiterlesenFleisch könnte gegen Demenz helfen
Eine schwedische Studie zeigt: Wer genetisch anfälliger für Demenz ist, kann sein Risiko durch höheren Fleischkonsum offenbar deutlich senken. Wer ein erhöhtes genetisches Risiko für …
WeiterlesenAusweitung der Tierhaltungskennzeichnung auf Außer-Haus-Verpflegung
Breites Verbändebündnis warnt vor zu viel Bürokratie, zu wenig Nutzen. Ein Bündnis führender Verbände aus Industrie, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung hat sich in einem gemeinsamen …
WeiterlesenDeutsche Leberstiftung zum Weltgesundheitstag: Gemeinsam forschen für eine gesunde Leber
Der Weltgesundheitstag am 7. April wird jedes Jahr von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ausgerufen, um weltweit auf zentrale Gesundheitsfragen aufmerksam zu machen. Unter dem Motto „Together …
WeiterlesenWarum Loyalty‑Apps boomen, aber Loyalität auf der Strecke bleibt
Schon bevor viele Menschen überhaupt den ersten Schritt in ein Geschäft setzen, wandert der Blick heute kurz auf das Smartphone. Loyalty‑Apps begleiten diesen Moment fast …
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