Als Alternative zu Zucker werden pflanzliche Dicksäfte und Sirupe zum Süßen von Speisen immer beliebter. Dazu zählen beispielsweise Reissirup oder Agavendicksaft. Auch aus Hafer lässt …
WeiterlesenWie gesund ist Hafersirup?
Knackfrisch aus der Tiefkühltruhe? Flammkuchen in der Geschmacksprobe
Wie gut schmeckt Elsässer TK-Flammkuchen? Ist Markenprodukt oder Discounterware besser? Bio oder konventionell? Drei Kenner probieren es. Wir machen eine Blindverkostung von fünf verschiedenen Tiefkühl-Flammkuchen …
WeiterlesenÖko-Test zieht Testbericht zu followfood Kabeljau Fischstäbchen zurück
Öko-Test unterzeichnet Unterlassungserklärung hinsichtlich der im Testbericht getätigten Angaben und Bewertungen zur Bestandsgröße des Kabeljaus in den followfood Fischstäbchen und löscht Berichterstattung zu followfood Kabeljau …
WeiterlesenDer Zuckerhut: Frisch in der kühlen Zeit
Draussen wird es kühler, der Herbst kommt, der Winter naht. Der Zuckerhut bringt auch in den kühleren Jahreszeiten Frische auf den Teller. Der Zuckerhut schmeckt …
WeiterlesenVerkaufsstopps nach Reis-Test: Norma und Rapunzel reißen Grenzwerte
Ein kleines Korn, das es in sich hat: Reis ist häufig mit Schadstoffen belastet, doch in zwei Testprodukten stecken laut ÖKO-TEST sogar mehr als in …
WeiterlesenNeues Modell zu Personalisierter Ernährung
Personalisierte Empfehlungen an individuelle Präferenzen, Fähigkeiten und Ziele anpassen. Die Arbeitsgruppe „Personalisierte Ernährung (PE)“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat unter der …
WeiterlesenWie gut ist Fleisch von Aldi? Höhere Haltungsform = mehr Tierwohl?
Der Discounter Aldi wirbt damit, ab 2030 nur noch Fleisch der Haltungsformen 3 und 4 anzubieten. Mutiger Schritt für mehr Tierwohl oder Marketing-Masche? Ob Rind, …
WeiterlesenWeltweit nur geringe Fortschritte im Kampf gegen Überfischung der Meere
Ernüchternde Zwischenbilanz für SDG 14 – Leben unter Wasser. Starke und zeitgebundene Verpflichtungen für unsere Ozeane dringend erforderlich. Vor dem Hintergrund des SDG-Gipfels am 18. …
WeiterlesenWarum wird Rettich gesalzen?
Frischer Rettich mit seiner typischen Schärfe passt gut zu einer deftigen Brotzeit und gilt als bayerische Biergartenspezialität. Es ist üblich, ihn leicht gesalzen und in …
WeiterlesenSehr viel Zucker in gefriergetrockneten Erdbeeren
Marktcheck der Verbraucherzentrale Bayern: Gefriergetrocknete Erdbeeren schmecken pur als Chips oder als Zutat im Müsli. Die Werbung preist sie als gesund an. Doch wie ist …
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